Title Page
-
Document No.
-
Audit Title
-
Client / Site
-
Conducted on
-
Prepared by
-
Location
-
Personnel
ПРИЛЕГАЮЩАЯ ТЕРРИТОРИЯ
-
Прилегающая территория без мусора, опавших листьев, окурков. В зимний период очищена от снега, цветочные клумбы ухожены.<br><br>
Летняя Веранда
-
Столы и стулья на летней веранде чисты
-
Зонты чистые без пыли и грязи
-
Камни от зонтов чистые
-
Мусор,окурки и листва отсутствует
-
Цветы не засохшие
-
Целостность ограждения не повреждено
-
ФАСАД
-
Фасадные окна, стены чистые<br>
-
Двери центрального входа чистые, дверные ручки чистые<br>
ЗАЛ №1
-
Полы, стены,плинтуса, потолочные покрытия<br>
-
Люстры, бра, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия, музыкальные колонки чистые, без пыли, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>
-
Розетки первого зала чистые ,без пыли.
-
телевизор, камеры видео наблюдения без пыли. <br>
-
Столы, стулья, диваны, чистые без пыли и крошек
-
Стейшен для официантов чистый и готов к работе<br>
-
Менажи, сахарницы, диспенсера чисты.
-
Меню, Table tents,рекламный материал чистые<br>
-
Вешалка чистая ,без пыли и грязи
-
Элементы декора чистые,без пыли
-
стойка для рекламы
ЗАЛ №2
-
Полы, стены, плинтуса, потолочные покрытия, решетки радиатора чистые<br>
-
Люстры, бра, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия, музыкальные колонки чистые, без пыли, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>
-
Стейшен для официантов чистый готов к работе
-
огнетушитель чистый , без пыли и грязи.
-
Терминал, принтеры, телевизор, камеры видео наблюдения, розетки, выключатели чистые, без пыли. Все оборудование в исправном состоянии<br><br>
-
Столы,кресла, диваны чистые без крошек и пыли
-
Окна, каменные перегородки между залами чистые, без разводов<br>
-
Минажи, сахарницы, диспенсера чистые
-
Детские кресла чистые
-
Вешалка чистая,без пыли и грязи
-
Элементы декора
-
Меню, Table tents, рекламный материал чистый, без разводов<br><br>
ДЕТСКАЯ КОМНАТА
-
Полы (ковровое покрытие), стены,плинтуса, потолочные покрытия, решетки радиатора чистые<br>
-
Телевизор и тв-тюнер чистые, без пыли, оборудование в исправном состоянии<br>
-
Люстры, бра, розетки, выключатели, камера видео наблюдения, чистые, без пыли, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>
-
Окна в детской комнате чистые<br>
-
Инвентарь и форма для проведения детских мастер-классов чистые (доски, скалки)<br>
-
Шкафы, игрушки чистые, личные вещи отсутствуют<br>
-
Стульчики, мягкое кресло чистые<br>
-
Стеклянные перегородки в детской комнате чистые, без разводов<br>
БАР
-
Кассовая дисциплина соблюдена, нарушений не выявлено.
-
Крепость алкоголя проверена ареометром, нарушений не выявлено
-
Полы, стены,потолочные покрытия, напольные коврики в баре чистые<br>
-
Барная стойка, полки для алкогольной продукции, шкафы для хранения продукции чистые, без крошек, потеков. Отсутствие на стойке подносов, грязной посуды. Отсутствие жевательной резинки под стойкой. <br>
-
Барные коврики, раковина, мусорка чистые
-
Пивные краны чистые без потеков<br>
-
Кофемашина, кофемолка, бойлер, блендер, соковыжималка, миксерчистая, холодильники, ледогенератор, пивной генератор, креш-машина без разводов (холдере, пароотводы, ручки). Все оборудование в исправном состоянии<br>
-
Осветительные приборы, розетки, выключатели чистые, протерты, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>
-
Органайзер, контейнер для фруктов, питчеры чистые<br>
-
Папки с технологическим картами чистые, без пыли<br>
-
Внешняя сторона бара чистая, без пыли и грязи
-
Терминал, принтеры, музыкальный центр чистые, без пыли. Оборудование в исправном состоянии<br>
ДОСТАВКА
-
Зона доставки чистая, мебель чистая, без пыли, личные вещи на столах отсутствуют<br>
-
Розетки и выключатели на доставке чистые, без пыли, в исправном состоянии<br>
-
Инвентарь для работы на доставке чистый (нож для пицц)<br>
-
Внешняя сторона пицце блока чистая,без пыли и грязи
-
сумки чистые
-
Осветительные приборы, камера видео наблюдения чистая, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>
-
Шкаф на доставке чистый, без пыли и личных вещей<br>
-
Кассовая дисциплина соблюдена, нарушений не выявлено.
-
Компьютер, принтеры на доставке без пыли, в исправном состоянии<br>
ПОСУДОМОЕЧНАЯ
-
Стены, потолок и пол, плинтуса в посудомоечной чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов)<br>
-
Внешние вентиляционные решетки, расположенные на потолке в посудомоечной, короб вытяжки над П/М машиной, насосы, трубы чистые без паутины и хлопьев пыли<br>
-
Баки для мусора и остатков пищи, поддоны для посуды, емкости для растворов и моющих/ополаскивающих жидкостей, ведра для чистой и грязной ветошью чистые, не заляпаны остатками пищи<br>
-
Посудомоечные машины в посудомоечной чистые внутри и снаружи, без пыли и известкового налета, плесень отсутствует, в исправном состоянии<br>
-
Осветительные приборы, розетки и выключатели, камера видео наблюдения чистые, без пыли, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>
-
Стелажи с чистой и грязной посудой, раковины, краны чистые, без пыли и мусора. Санитарные нормы расположения посуды соблюдены. Под стелажами мусора нет. Личные и посторонние вещи отсутствуют.<br>
СКЛАД БАРА
-
Стены, потолок и пол на складе бара чистые <br>
-
Полки для алкогольной продукции на складе бара чистые, без пыли.<br>
-
Осветительные приборы, розетки, выключатели чистые, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>
-
Личные вещи на складе бара отсутствуют<br>
ГАРДЕРОБ ПЕРСОНАЛА
-
Полы, стены,потолочные покрытия в гардеробе персонала чистые<br>
-
Пыль отсутствует, вещи развешаны на вешалки, обувь убрана в пакеты<br>
-
Осветительные приборы,в исправном состоянии, все лампочки горят<br>
-
Дверь в гардеробе персонала чистая, дверные ручки чистые<br>
ТУАЛЕТ ПЕРСОНАЛА
-
Стены, пол, плинтуса и потолок в туалете терсонала чисто вымыты<br>
-
Сантехника, ершик, урны в чистом состоянии (унитаз, сидение, раковины, душевая кабина). Сантехника в исправном состоянии<br>
-
Зеркала в туалете персонала чистые, бумага в наличии. Все оборудование в исправном состоянии<br>
-
Все двери в туалете персонала чистые, дверные ручки чистые<br>
-
Осветительные приборы в туалете персонала протерты, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>
Служебный вход/выход
-
Коврик чистый
-
Зона хранения чистая
-
Дверь служебного входа чистая
