ALICANTE

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  Address

• Personnel

La fachada del restaurante

• El letrero está limpio y libre de suciedad y telarañas.

  Yes

  No

  N/A

• El letrero está en buenas condiciones, todas las luces están encendidas

  Yes

  No

  N/A

• Las ventanas están limpias

  Yes

  No

  N/A

• El territorio adyacente, las aceras, las macetas están limpias

  Yes

  No

  N/A

• El contenedor de basura limpio, no más de 3/4 de su capacidad

  Yes

  No

  N/A

• La puerta de entrada en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Las pegatinas en la puerta delantera no se pueden quitar

  Yes

  No

  N/A

• La puerta está limpia

  Yes

  No

  N/A

La sala

• El tambour está limpio/las particiones del cristal están limpias

  Yes

  No

  N/A

• Las flores están bien arregladas, sin hojas amarillas, libre de polvo

  Yes

  No

  N/A

• Las paredes y nichos están limpios

  Yes

  No

  N/A

• Los candelabros están limpios, libres de polvo

  Yes

  No

  N/A

• Las mesas/sillas/sofás están limpias

  Yes

  No

  N/A

• Las tronas para niños están limpias

  Yes

  No

  N/A

• Echar un vistazo al libro de visitas (para los nuevos comentarios)

  Yes

  No

  N/A

• La temperatura en el vestíbulo es cómoda (21-23)

  Yes

  No

  N/A

• Revisar las páginas para colorear de los niños y los lápices (afilados)

  Yes

  No

  N/A

• El escaparate en el lado de la huésped esta limpio

  Yes

  No

  N/A

• El cajero automático en el lado de los huéspedes está limpio

  Yes

  No

  N/A

• Las manzanas frescas y limpias están disponibles en el área de la caja

  Yes

  No

  N/A

• Tenemos a la vista todos los complementos (tabasco, balsámico, mezclar semillas, salsa de soja, aceite de oliva, canela, cacao)

  Yes

  No

  N/A

• Los vasos (sin astillas) con menta fresca y el limón se encuentra en bueno estado

  Yes

  No

  N/A

• La caja de complementos está limpia, está al menos 2/3 lleno

  Yes

  No

  N/A

• La música de sonido cómodo

  Yes

  No

  N/A

• La iluminación bajo la ventana de la tienda está funcionando correctamente

  Yes

  No

  N/A

El cuarto de aseo

• Las puertas están limpias

  Yes

  No

  N/A

• El espejo está limpio

  Yes

  No

  N/A

• Los aseos están limpios (tapa/debajo de la tapa)

  Yes

  No

  N/A

• El cepillo está limpio

  Yes

  No

  N/A

• El lavabo/grifo está limpio

  Yes

  No

  N/A

• El dispensador están lleno, bloqueado (jabón/papel azul/dosificador/papel higiénico)

  Yes

  No

  N/A

• Todas las luces están encendidas

  Yes

  No

  N/A

• El suelo esta limpio

  Yes

  No

  N/A

• El ambientador de aire funciona

  Yes

  No

  N/A

• La mesa de cambio está limpia

  Yes

  No

  N/A

• El calendario de limpieza está en curso

  Yes

  No

  N/A

El lavado

• Los estantes están limpios, sin objetos extraños

  Yes

  No

  N/A

• Las paredes están limpias

  Yes

  No

  N/A

• El fregadero está limpio

  Yes

  No

  N/A

• Los trapos están limpios

  Yes

  No

  N/A

• Los platos se limpian cualitativamente

  Yes

  No

  N/A

La cocina

• Las paredes están limpias

  Yes

  No

  N/A

• El equipo de refrigeración esta limpio, la temperatura de los refrigeradores de acuerdo con las normas

  Yes

  No

  N/A

• Comprobar la implementación de "la lista de control sanitario"

  Yes

  No

  N/A

• Comprobar el rendimiento de "la lista de la calidad del producto"

  Yes

  No

  N/A

• El equipo está limpio, ubicado en el lugar designado

  Yes

  No

  N/A

• La regla del Fifo es respetada

  Yes

  No

  N/A

• Todos los productos están marcados

  Yes

  No

  N/A

• No hay productos con vida útil expirada

  Yes

  No

  N/A

La caja

• Los monitores/terminales/registradores fiscales están limpios, funcionando correctamente

  Yes

  No

  N/A

• El bote de las propinas está limpia

  Yes

  No

  N/A

• La caja de las monedas está limpia/la pegatina no sale

  Yes

  No

  N/A

• El estante bajo el menú está limpio, el menú de cada tipo es 3 piezas

  Yes

  No

  N/A

• Comprobar la disponibilidad de calderilla de cambio

  Yes

  No

  N/A

• El armario debajo del cajón está limpio, sin objetos extraños

  Yes

  No

  N/A

• Comprobar el stock de materiales desechables/poligrafía en el área de caja registradora

  Yes

  No

  N/A

El escaparate

• Dentro de la vitrina está limpio, libre de olores

  Yes

  No

  N/A

• Las ventanas de vidrio sin rayas

  Yes

  No

  N/A

• Todos los productos tienen marcas

  Yes

  No

  N/A

• Los productos están dispuestos de acuerdo con la regla FiFo

  Yes

  No

  N/A

• Todos los productos se ven presentables

  Yes

  No

  N/A

• Los perfiles metalicos están limpios

  Yes

  No

  N/A

• Realizar una degustación de la vitrina

  Yes

  No

  N/A

La área de recepción

• La superficie de trabajo está limpia

  Yes

  No

  N/A

• Compruebe los materiales desechables durante el día

  Yes

  No

  N/A

• La máquina de café está limpia

  Yes

  No

  N/A

• El exprimidor está limpio

  Yes

  No

  N/A

• Las tetinas están limpias, incluidas, las tapas están sin manchas

  Yes

  No

  N/A

• El horno microondas está limpio

  Yes

  No

  N/A

• El refrigerador para bebidas limpias, temperatura + 2 + 5

  Yes

  No

  N/A

• Las bebidas, los postres tienen fecha caducidad

  Yes

  No

  N/A

• El micrófono está en condición de trabajo

  Yes

  No

  N/A

• Magic-box está limpio

  Yes

  No

  N/A

El cuarto de personal

• En la habitación un olor agradable, las cosas se encuentran en sus lugares

  Yes

  No

  N/A

• Los armarios están limpios, todos están cerrados, sin llaves

  Yes

  No

  N/A

El personal

• Comprobar la apariencia de los empleados (el uniforme esta limpio, de acuerdo a las normas, las insignias están presentes)

  Yes

  No

  N/A

El cheque

• Comprobar la disponibilidad de hojas de cheque necesarias (formulario de lavado de manos)

  Yes

  No

  N/A