Apertura, servicio y cierre Òleum

• Sitio donde se ha realizado
  Address

• Fecha y hora

  Date

• Inspecionado por:

• Ubicación
  Address

• Sí

  No

  N/A

• Comprobar que todo el quipo ha llegado en tiempo y forma. ( horario, uniformes, actitud..)

• Comprobar limpieza de la sala y los lavabos

  Sí

  No

  N/A

• Consultar reservas en The Fork

• Consultar reservas en Calendario Outllook

• Cambiar agua de las flores naturales

  Sí

  No

  N/A

• Comprobar temperatura, iluminación en la sala

  Sí

  No

  N/A

• Comprobar que la cafetera funciona bien

  Sí

  No

  N/A

• Comprobar que la TPV y tiene papel

  Sí

  No

  N/A

• Comprobar que el datafono funciona bien y tiene papel

  Sí

  No

  N/A

• Comprobar que todas la neveras funionana bien

  Sí

  No

  N/A

• Comprobar que las flores naturales están en estado optimo

  Sí

  No

  N/A

• Contrastar menú y carta con cocina, faltas, ofertas....

  Sí

  No

  N/A

• Comprobar el estado de la bodega de día.

  Sí

  No

  N/A

• Comprobar MISE EN PLACE. Montaje de la mesas, gueridones.

  Sí

  No

  N/A

• Comprobar estado de las cartas, limpieza, actualización

  Sí

  No

  N/A

• Comprobar hilo musical

  Sí

  No

  N/A

• Todo el personal dispone del uniforme y material necesario para el servicio.

  Sí

  No

  N/A

• Realizar Breffing antes del servicio ( cocina y sala)

  Sí

  No

  N/A

Servicio Òleum

• Sí

  No

  N/A

Cierre Òleum

• Cafetera limpia

  Sí

  No

  N/A

• Bodega repuesta

  Sí

  No

  N/A

• Pre MISE EN PLACE en orden ( premontage)

  Sí

  No

  N/A

• Caja arqueda y cerrada

  Sí

  No

  N/A

• Reportar importe caja a excel ONDRIVE

  Sí

  No

  N/A

• Colocar tickets museo en la bandeja TICKET MUSEO

  Sí

  No

  N/A

• Complimetar bitacora Oleum

  Sí

  No

  N/A

• Sacar la basura

  Sí

  No

  N/A

• Sí

  No

  N/A

Notas del día

• Sí

  No

  N/A

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