Information
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Site
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Document N°
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Audit 6s (inscrire département)
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Date et Heure
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Audit fait par
S1: SELECTIONNER (seulement les éléments nécessaires sont présents sur la ligne de production)
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Aucun item interdit ou inutile (médicaments, gommes, pastilles, outils en bois, lames détachables, article de bureau (trombones, broches,élastiques, punaises, stylo), bijoux, montres, faux ongles,...) a été découvert
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Évaluation de la section
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Observation 1
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Observation 2
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Observation 3
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Observation 4
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Observation 5
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Observation 6
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Observation 7
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Observation 8
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Observation 9
S2: SITUER
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Le rangement et la localisation des EPI en production sont conformes (crochets identifiés, bien situé, au même endroit)
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Les éviers sont dédiés et identifiés soit au lavage des mains ou au lavage des outils. Aucun outil n'est dans un lavabos dédié au lavage des mains et personne ne se lave ses mains dans un lavabo dédié au lavage des outils. Exception: ceux des cafétérias ne sont pas à identifier.
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Les contenants et les bouteilles sont bien identifiés selon leur contenu et leur utilisation est conforme à ce qui est prévu (produits chimiques, matière première, ingrédients...). Les produits chimiques sont stockés dans un lieu dédié que pour eux. Les produits chimiques sont stockés en respectant leur FDS.
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Les équipements sont situés dans des endroits adéquats. Aucun objet ne traine non rangé à sa place. Chaque équipements à une place dédiée qui est facile d'accès.
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Chaque zone (stockage, séchage des équipement, lavage, production ...) est marquée au sol et est distinguée par un affichage. (Marquage au sol visible par lignes de couleurs)
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Évaluation de la section
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Observation 1
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Observation 2
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Observation 3
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Observation 4
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Observation 5
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Observation 6
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Observation 7
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Observation 8
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Observation 9
S3: SCINTILLER
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Les outils de travail (pelles alimentaires, bâton en UHM, grattoirs, couteaux, brosses) sont en bonnes conditions et/ ou bien aiguisé. Vérifier l'état de chaque outil 1 par 1 sur l'inventaire des équipements/pièces détachées.
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Les fuites quelconques et réparations temporaires (avec carton, ficelle, broche, plastique, tape) sont contrôlées à l'aide d'un tag.
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Toutes les surfaces sont propres (sol, lavabo, plaque, mur...) sans détritus visible.
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Les machines possèdent un plan de vérification d'usure ou autre plan de ce type.
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Évaluation de la section
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Observation 1
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Observation 2
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Observation 3
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Observation 4
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Observation 5
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Observation 6
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Observation 7
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Observation 8
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Observation 9
S4: Standardiser
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L'uniforme est porté adéquatement par tous ( charlotte, cache-barbe, chaussures ou bottes ou sur-chaussures, blouse, gant, cheveux attachés)
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Les portes-poussières et balais respectent la hauteur standard
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Les règles d'hygiène des mains sont respectées par tous ( lavage des mains lorsque souillées (ex: si touche un balais ou une palette), séchage des mains (ne pas s'essuyer sur son uniforme, pas de séchage au chiffon réutilisable mais avec chiffon jetable), blessures (mettre un pansement bleu et un gant), ongle courts et propres)
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Il n'y a aucune identification, aucun contrôle faits directement à la main. (Pas de contact directement avec la main sur la matière, sur
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Le secteur a sont propre tableau de communication 6s et il est localisé stratégiquement (3 pts)
S5: SUIVI
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Les BPH sont comprises (demander à deux personnes)
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Les résultats des rapports (celui-ci inclus) sont localisés quelque part visibles par le personnel encadrant et les opérateurs.
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Les points d'améliorations sont corrigés et inscrits sur les rapports avec le nom de l'exécutant.
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Plus d'un membre de l'équipe a réalisé les actions correctives.
S6: SECURITE
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Le plancher est sec. Si eau sur plancher, il y a une pancarte de plancher mouillé.
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Les passages principaux sont exempts d'obstacles.
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Les règles de sécurité sont respectées. Les gardes protecteurs sont tous installés, les panneaux de contrôle sont tous fermés et les équipements de protections personnel sont tous présents et en bonne condition. (casque anti-bruit, lunettes de sécurité)
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Les fils électrique sont attaché et sécuritaires. Aucun risque de trébucher ou s'électrocuter.
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Le risque de blessure dû à quelque chose de tranchant ou bas (s'accrocher la tête) est absent. Ou est corrigé par des mousses protectrices, autre ...
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Le personnel n'effectue pas d'acte dangereux pour leur sécurité ou pour la sécurité des autres.
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Il n'y a pas d'autre observation sécurité à signaler.
