Page de titre
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Site concerné
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Effectué le
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Préparé par
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Position
Sécurité anti cambriolage et braquage
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Le contrôle est effectué durant
- Ouverture
- Fermeture
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Connaissance et application de la méthode échelonnée du manager d’ouverture
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Connaissance et application de la méthode échelonnée d’un employé d’ouverture
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Connaissance de la procédure en cas de braquage
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Accès lobby fermé (porte et SAS) avant ouverture commerciale
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Accès drive fermé avant ouverture commerciale + maintient des grilles jusqu’a ouverture
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L’équipier qui nettoie les extérieurs ne laisse pas les portes ouverte, le matériel est déposé dehors, et l’équipier demande à ce que les portes se fassent verrouillé derrière lui.
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Coffre et bureau fermé
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Système de fermeture extérieur maintenu fermé en attendant l’ouverture commerciale
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Connaissance et application de la méthode échelonnée du manager d’ouverture
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Connaissance et application de la méthode échelonnée d’un employé d’ouverture
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Connaissance de la procédure en cas de braquage
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Le prélèvement est effectué avant 22h, l’argent est sécurisé, et les caisses ne sont pas trop rempli
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À la tombée de la nuit, les grilles de protections drive sont installées et verrouillées
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à la fermeture de la salle, les clients sont évacués, les équipiers ne restent pas sur place et quitte le restaurant après leurs repas, les équipiers ne restent pas sur la terrasse
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Les accès lobby sont tous verrouillés (portes et SAS)
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La porte de livraison est fermée, les barres de protections sont installées
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la Porte d’accès du toit est verrouillée par un cadenas
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le coffre et le bureau sont fermés
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Les bornes d’accès parking extérieurs sont levées ou bien les barrières mises en places (pour les restaurants concernés)
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L’alarme est mise en route + vérification du LOG alarme pour vérifier les précédents shifts
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Les poubelles sont déposées au départ des équipes dans le compacteur.
