Заглавная страница
-
Когда проведен
-
Кем подготовлен
Аудит
-
Открытие кассовой смены в iiko. Терминал заряжен, в исправном состоянии.
-
Остаток в кассе на момент открытия
-
Включить вывеску
-
Включить музыку. Музыка работает, как внутри, так и на улице.
-
Включить свет на первом и втором этаже
-
Подготовить чек-лист уборки санузла
-
Летняя площадка убрана, столики чистые, на столиках салфетницы, пепельницы. Полочки ( рядом с щитком) чистые, без пыли, бутылки аккуратно выложены.
-
Фото фасада
-
Столы ( 1 и 2 этаж) без разводов, салфетницы наполнены, подушки на диванах аккуратно расставлены.
-
Телевизор включён
-
Вытяжка включена
-
В зале нет посторонних, личных вещей сотрудников. На дроверах нет личной еды сотрудников, таблеток и т.д.
-
Барная стойка чистая, барные организаторы наполнены, посуда и приборы- тарелки, ложки, ( официанты) натерта.
Туалет
-
Туалетная бумага и бумажные полотенца для рук в наличии.
-
Туалет чистый, ободки унитаза без разводов
-
Раковина чистая, без разводов, налёта и пятен.
-
Зеркало без разводов
-
Неприятные запахи отсутствуют
Пятиминутка
-
План продаж на день
-
Стоп лист, причина
-
Сотрудники в чистой и выглаженной форме
-
Перечень важных вопросов, для обсуждения с менеджером либо управляющим
Все ли ок
-
Уборщица закончила уборку на втором и первом этаже.
-
Заведение полностью готово к открытию. Провести контрольный обход.
