Title Page
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Conducted on
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Prepared by
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Location
Información del Distribuidor
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Nombre del Distribuidor
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Nombre de la persona auditada:
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Que Cantidad semanal compra promedio el Distribuidor? (Cajas)
Cámara de Frio
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Capacidad Nominal de Cámara (cajas)
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¿Tiene termoregistrador operativo y registra?
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¿Se realiza mantenimiento preventivo a las camaras?
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Existen registros?
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Frecuencia
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Capacidad de sus Equipos de Frio
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Que temperatura de Seteo tiene las cámaras?
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Temperatura de nuestro producto al momento de la inspeccion
Ambiente interno de la Cámara
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Limpieza general: pisos, paredes, puertas, otros.
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Iluminación: completa y con protector
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Ventiladores operativos. Indicar cantidad
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Evaporador sin congelar
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Existe una zona asignada para los productos de retorno de productos de nuestra empresa y tienen un sistema de identificacion?
Registros / Documentos
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Limpieza de Cámara y Frecuencia
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T°C cámara y Frecuencia
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¿Realiza control de temperatura al momento de la recepción del producto? T°C de recepción de la Levadura: 1 a 7°C
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¿Realiza controles diario de Temperatura de nuestros productos y lo registra? T°C de la Levadura: 1 a 8°C
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T°C de despacho Interna de la Levadura: 1 a 6°C
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Control de T°C interna del producto devuelto y Cantidad
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Control de FIFO
Almacenamiento
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Se palletiza dejando espacios entre las cajas para la libre circulación del aire
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Se coloca filmstreech a los pallet
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Se almacena otros productos con los brindados por Calsa
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Cuales?
Transporte/ Distribución
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¿La flota de Distribución cuentan con equipos de Frio?
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Registra la temperatura de despacho?
