AUDITORÍA DE BUENAS PRÁCTICAS Y RECICLAJE (AYB)

• NOMBRE DE COCINA O BAR

• Fecha y hora de la auditoría

  Date

• Nombre de la persona auditada o responsable del área en el momento de la revisión

BUENAS PRÁCTICAS AYB

• Evita dejar los grifos abiertos sin necesidad

  Yes

  No

  N/A

• Mantiene las luces apagadas en aquellos momentos en los que se puede aprovechar la luz natural. Incluye cámaras de refrigeración y congelación.

  Yes

  No

  N/A

• Mantiene cerradas siempre las puertas de los refrigeradores y cámaras

  Yes

  No

  N/A

• Correcto uso de dosificadores productos químicos. Usar siempre productos dosificados.

  Yes

  No

  N/A

• Mantiene identificado el producto utilizado en todos los envases y/o atomizadores, mediante etiquetas.

  Yes

  No

  N/A

• Mantiene ordenadas las bodegas. Incluye las cámaras

  Yes

  No

  N/A

• Revisa que los aires acondicionados y equipos de frío se encuentren apagados cuando el lugar no este en servicio y estén limpios siempre.

  Yes

  No

  N/A

• Evita el uso de mangueras para lavar las áreas, siempre usar cubos

  Yes

  No

  N/A

• Revisa que las máquinas para lavar la cristalería no tengan fugas. Inlvuye lavavo y grifos

  Yes

  No

  N/A

• Pisos, techos y paredes limpios y en buen estado.

  Yes

  No

  N/A

• Al finalizar la jornada laboral, apagar luces, equipos informáticos y no-breaks.

  Yes

  No

  N/A

• Aplasta las botellas de agua y refrescos de plásticos antes de depositarlos en el bote de basura.

  Yes

  No

  N/A

• Desconecta los cargadores de radios siempre que sea posible.

  Yes

  No

  N/A

• Evita el desperdicio de aguas embotelladas.Incluye grifos abiertos

  Yes

  No

  N/A

• Las pilas las lleva a los contenedores correspondientes en los lugares designados

  Yes

  No

  N/A

RECICLAJE

• Bote de Plástico bien separado

  Yes

  No

  N/A

• Bote de Papel y cartón bien separado

  Yes

  No

  N/A

• Bote de Metal bien separado

  Yes

  No

  N/A

• Bote de Vidrio bien separado

  Yes

  No

  N/A

• Bote de inorgánicos bien separado

  Yes

  No

  N/A

• Bote de orgánicos bien separada

  Yes

  No

  N/A

• Bote de Residuos Peligroso bien separado

  Yes

  No

  N/A

TABLERO

• Política Sustentabilidad

  Yes

  No

  N/A

• Política Compra

  Yes

  No

  N/A

• Politica RRHH

  Yes

  No

  N/A

• Listado BBPP

  Yes

  No

  N/A

• Listado Basura

  Yes

  No

  N/A

• Indicadores actualizados

  Yes

  No

  N/A

• Mapa Puntos Verdes

  Yes

  No

  N/A

• Evaluación Riesgos

  Yes

  No

  N/A

• Almacenaje Químico

  Yes

  No

  N/A

• Info reciclado de toallas y sábanas

  Yes

  No

  N/A

• Protocolo de actuación en caso de derrame

  Yes

  No

  N/A

• Resumen de actividades

  Yes

  No

  N/A