Auditoría de Experiencia Skillets

• Nº de documento

• Título de la auditoría

• Cliente / Lugar

• Realizada el

  Date

• Preparada por

• Ubicación
  Address

• Personal

Anfitriona

• Sonriente con Uniforme completo ?

  Yes

  No

  N/A

• Presentación con Uniforme ?

  Yes

  No

  N/A

• Mini Metas del día ?

  Yes

  No

  N/A

• Libro de Reservacion y Lista de espera ?

  Yes

  No

  N/A

• Guía a su Mesa ?

  Yes

  No

  N/A

• Ofrece la primera Bebida ?

  Yes

  No

  N/A

• Está Atenta con los clientes ?

  Yes

  No

  N/A

• Anfitriona pasa encuestas Digitales ?

  Yes

  No

  N/A

Pasos del Servicio

• Presentación de Uniforme ?

  Yes

  No

  N/A

• Mesero se presenta

  Yes

  No

  N/A

• Entrega de cortesía de Nachos

  Yes

  No

  N/A

• Mesero se presenta con su Nombre ?

  Yes

  No

  N/A

• Bebidas Tiempo 3 minutos Cumple ?

  Yes

  No

  N/A

• Mesero Realiza segunda Visita ?

  Yes

  No

  N/A

• Entrada o Apetizer 5 Minutos ?

  Yes

  No

  N/A

• Platos Fuertes en 12 minutos ?

  Yes

  No

  N/A

• Meseros están Atentos de los clientes ?

  Yes

  No

  N/A

• Gerente hace Visita en Mesa ?

  Yes

  No

  N/A

• Mesero sigue en sugerencias de ventas ?

  Yes

  No

  N/A

• Ofrece Postre tiempo 5 Minutos ?

  Yes

  No

  N/A

• Usa porta cuenta para llevar la cuenta tiempo 2 minutos ?

  Yes

  No

  N/A

• Llevan P.O.S en la mesa ?

  Yes

  No

  N/A

• Se despiden invitando al cliente a regresar ?

  Yes

  No

  N/A

• Cumplen con los 2 minutos para volver a Montar una Mesa lista nuevamente?

  Yes

  No

  N/A

• Meseros con Mini Meta ?

  Yes

  No

  N/A

Gerencia

• Gerente lleva control de Ventas Meseros y Anfitriona?

  Yes

  No

  N/A

• Cuadro de Asignación de Áreas para Servicio ?

  Yes

  No

  N/A

• Gerente hace Visitas en Mesas ? Colocar el porcentaje de Visita Vrs Ocupación del Restaurante?

  Yes

  No

  N/A

• Monitorea Ventas ?

  Yes

  No

  N/A

• El Ambiente es Apto para el Day Part ?

  Yes

  No

  N/A

• Está verificando tiempos de comida y calidad ?

  Yes

  No

  N/A

• Tiene su Cuadro de Información de sugerencia del día ?

  Yes

  No

  N/A

Verificación en Mesa

• Calidad de Producto ?

  Yes

  No

  N/A

• Tiempo en Servicio ?

  Yes

  No

  N/A

• Como está la Atención ?

  Yes

  No

  N/A

Ambiente

• Música Adecuada ?

  Yes

  No

  N/A

• Iluminación ?

  Yes

  No

  N/A

• Centros de mesas , Velas , Floreros, Promoción

  Yes

  No

  N/A

• Centros de mesas ?

  Yes

  No

  N/A

• Baños ?

  Yes

  No

  N/A

• Supervisor

  Sign

• Gerente

  Sign