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Documento No.
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Ubicación
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Centro de distribución:
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Auditor:
- Eliana Belén Tastaca
- Nestor Gianelli
- Matias Tovorosky
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Fecha de auditoría
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Participantes
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Calificación:
Cumple: 1punto, Parcial: 0,5puntos, No cumple 0 puntos
INSTALACIONES
CÁMARA DE REFRIGERADOS
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Registros y temperaturas de las cámaras
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Los equipos de medición de temperatura están calibrados. El departamento de Calidad lleva los registros correspondientes de la calibración de equipos.
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Relevamiento de sistema de alerta de temperatura
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Los abrigos de las dársenas de recepción de la cámara están en perfectas condiciones de uso y funcionalidad
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Las lamas utilizadas en las cámaras están en perfectas condiciones de uso y funcionalidad
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Los paneles de las paredes y techos de las cámara están en perfectas condiciones de uso y funcionalidad
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Los evaporadores funcionan correctamente
MANTENIMIENTO
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Acceso a zonas de panel eléctrico
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Todo personal autorizado para acceder a la zona de tableros eléctricos están debidamente notificados
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Se cumplen las condiciones de seguridad e higiene en el sector
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Taller de mantenimiento de maquinaria
LIMPIEZA E HIGIENE
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Hielo en cámara de congelado
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Zona de limpieza de camiones
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Limpieza de zonas exteriores
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Limpieza de zonas interiores
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Animales en almacén
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Condiciones de almacenamiento
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Relevamiento de registros de limpieza
PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
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Salidas de emergencia
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Equipos de extinción
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Cumplimiento de la normativa de PRL
RECEPCIÓN
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Tiempo de espera en la cámara de recepción de frío previo ubicación
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Medida y pesaje de los artículos introducidos en el sistema (Maestro General de Artículos)
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Toma de temperatura de los productos con temperatura regulada
PREPARACIÓN
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Bultos pesados en la base del combi y frágiles en la parte superior
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Colocación de 4 placas en los isotermos preparados
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Actualización semestral de los CHECK DIGIT que se utilizan para los picking de voz
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Disposición de formatos de F&V dentro de la cámara hasta el momento de expedición
EXPEDICIÓN
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Verificación de los termómetros con los que se toma la temperatura del camión
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Calibración de los termógrafos de los camiones
SEGURIDAD EN ALMACÉN
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Puesto de Seguridad y vallados
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Firma de participantes
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Firma de participantes
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Firma de participantes
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Firma de participantes
