Auditoría para medir el cumplimiento del servicio de alimentación

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• Selecciona semana a auditar

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• Selecciona el servicio

  Desayuno

  Almuerzo

  Cena

• Cumple los alimentos con los estandares de calidad?

  Sí

  No

  N/A

• Como calificarias la calidad de la comida?

  Buena

  Razonable

  Deficiente

  N/A

• Ha habido algun uncidente de contaminacion en alimentos?

  Sí

  No

  N/A

• Se ha sustituido algun alimento del menú?

  Sí

  No

  N/A

• Por favor proporcionar imagenes de los alimentos en el buffet

  Media

• ¿Es la temperatura de los alimentos correcta?

  Sí

  No

  N/A

Comentarios y firma

• Comentarios generales

• Firma de Supervisor/ chef / sous chef/

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• Firma de auditor

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