CHECK LIST gerente/cajero TIENDAS SC - Sup. Abigail

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HELADO

• VITRINA HELADO LIMPIA E ILUMINADA (CRISTALES FRONTALES, CRISTALES LATERALES, MOVER GRAPA FRONTAL) ADJUNTAR FOTOGRAFÍA

  Yes

  No

  N/A

• REBOSADEROS LIMPIOS SIN ALMACENAMIENTO DE AGUA

  Yes

  No

  N/A

• EXHIBIR SABORES FIJOS DE HELADO, DE ACUERDO (LISTA ENMICADA"TOP SABORES")

  Yes

  No

  N/A

• VITRINA MONTADA (ABASTECIDA 2 LITROS min., CHAROLAS LIMPIAS, DECORADAS,PORTASABORES, SIN BOLAS DE HELADO ENCIMA)

  Yes

  No

  N/A

• INSUMOS ABASTECIDOS (CONOS,CANASTAS,50 BARQUILLOS, VASOS, CHUCHARAS, BOLEADORAS, TRAPOS Y SERVILLETAS)

  Yes

  No

  N/A

• VITRINA MONTADA 30 MIN DESPUES DE LA APERTURA (revisar evidencia en el grupo de whatsapp)

  Yes

  No

  N/A

• HILERA DE CANASTAS Y/O CONOS DE CHOCOLATE, EXHIBIDOS EN LA VITRINA.(MIN 5 C/U PIEZAS) centrados

  Yes

  No

  N/A

• PORTASABORES COLOCADOS A LITRO Y MEDIO DE DISTANCIA (UTILIZAR REGLA DE HELADO)

  Yes

  No

  N/A

• TEMPERATURA CORRECTA DE DISPLAY DE -18° A -16° (COLOCAR CORRECTO SI SE REPORTÓ PREVIAMENTE EN WHATS APP) -ADJUNTAR FOTOGRAFÍA-

  Yes

  No

  N/A

FRAPPE

• MINIMO 24 BASES DE CAFÉ COLOCADAS SIN PARTIR EN UNA CHAROLA DE METAL, EN LA PARTE SUPERIOR DEL CONGELADOR DE RESPALDO ADJUNTAR FOTOGRAFÍA

  Yes

  No

  N/A

• REALIZAR SOLO UN FRAPPE POR LICUADORA

  Yes

  No

  N/A

• BASES DE FRAPPE (4 BASES DE CADA SABOR COLOCADAS EN UNA CHAROLA , EN LA PARTE SUPERIO DEL CONGELADOR DE RESPALDO) ADJUNTAR FOTOGRAFÍA

  Yes

  No

  N/A

• NO TENER CAJAS DE CARTON DENTRO DEL CONGELADOR DE RESPALDO , SOLO TENER VASO DE CREMA BATIDA CON TAPA ( EVITAR CONTAMINCION CRUZADA)

  Yes

  No

  N/A

• FRASCOS DE TOPPINGS LIMPIOS O TOPPINERAS, CON ETIQUETA DE CADUCIDAD Y ABASTECIDOS . ABASTECIMIENTO (VASOS, DOMOS ,SERVILLETAS, POPOTES)

  Yes

  No

  N/A

• SIFONES Y CHOCOLATERA LIMPIA Y ABASTECIDOS + VASO MALTEADOR

  Yes

  No

  N/A

CAFÉ

• CAFETERA Y UTENSILIOS LIMPIOS Y EN FUNCIONAMIENTO (APLICA PUNTAJE COMPLETO SI PREVIAMENTE SE REPORTO ALGUN DETERIORO)

  Yes

  No

  N/A

• GARRAFON DE ABASTECIMIENTO DE AGUA CON MINIMO DEL 50% DE SU VOLUMEN Y GARRAFON DESAGÜE LIMPIO Y CON MENOS DEL 25% DEL VOLUMEN ADJUNTAR FOTOGRAFÍA

  Yes

  No

  N/A

LACTEO

• REFRIGERADOR(ES) ABASTECIDOS, LIMPIOS Y LIBRE DE MOHO (VIDRIOS, REPISAS,INTERIOR Y EXTERIOR)APLICA TAMBIEN REFRI DE BODEGA

  Yes

  No

  N/A

CADUCIDADES Y CONDICIÓN DE TERMOMETROS

• REVISAR DIARIAMENTE CADUCIDADES PANADERÍA Y LACTEOS, (RETIRAR CADUCADOS EMBOLSARLOS Y REPORTARLOS),

  Yes

  No

  N/A

• TODOS LOS EQUIPOS DE CONGELACIÓN Y REFRIGERACIÓN CUENTAN CON SU TERMOMETRO

  Yes

  No

  N/A

AREA EXTERIOR, AREA DE SERVICIO Y BODEGA (SI APLICA)

• MESAS Y SILLAS ACOMODAS Y LIMPIAS (REPORTAR SI ESTAN DETERIORADAS)

  Yes

  No

  N/A

• PISOS Y PAREDES LIMPIOS INCLUYE PERIMETRO DE LA TIENDA (REPORTAR SI HACE FALTA MANTENIMIENTO DE PINTURA)

  Yes

  No

  N/A

• ILUMINACION COMPLETA Y LIBRE DE POLVO EN TODA LA TIENDA ANUNCIO LUMINOSO, LAMPARAS ETC (APLICA PUNTAJE COMPLETO SI PREVIAMENTE SE REPORTO)

  Yes

  No

  N/A

• REGISTRO Y TARJA LIMPIAS (NO DEJAR REMOJANDO JERGAS O EN EL REGISTRO) ADJUNTAR FOTOGRAFÍA

  Yes

  No

  N/A

• UTILIZACIÓN, UBICACIÓN Y SANITIZACIÓN CORRECTA DE LOS TRAPOS OFICALES (VERDE, AZUL , NARANJA Y MICROFIBRA DE CAFÉ)

  Yes

  No

  N/A

• TAPETE SANITIZANTE CON LIQUIDO, GEL ANTIBACTERIAL Y MARCAS DE DE DISTANCIA EN EL PISO ADJUNTAR FOTOGRAFÍA

  Yes

  No

  N/A

• TOMA DE TEMPERATURA DE TIENDA DE ACUERDO A SI LO PERMITE LA OPERACIÓN (ISLAS NO APLICA)

  Yes

  No

  N/A

• BOTES DE BASURA LIMPIOS Y EN BUEN ESTADO (MENOS 3/4 DEL BOTE)

  Yes

  No

  N/A

PUBLICIDAD (CUANDO APLIQUE)

• BANNERS, PESTAÑAS, MENUS BOARDS,SELLOS DE MESA FLYERS, ESTIRENOS, ELECTOSTATICOS, (ACTUALIZADOS)

  Yes

  No

  N/A

• BANNER CORRECTAMENTE COLOCADO CON SU DOBLES EN LA PARTE INFERIOR

  Yes

  No

  N/A

• LETRERO LUMINOSO ENCENDIDO ADJUNTAR FOTOGRAFÍA

  Yes

  No

  N/A

BITACORAS ACTUALIZADAS

• BITACORA TEMPERATURA (3 VECES AL DIA) REPORTAR DE MANERA INMEDIATA CAMBIOS DE TEMPERATURA ADJUNTAR FOTOGRAFÍA

  Yes

  No

  N/A

• BITACORA MANTENIMIENTO DE EQUIPOS

  Yes

  No

  N/A

• BITACORA FUMIGACIÓN

  Yes

  No

  N/A

• CHECKLIST OPERATIVO DIGITAL (SUBIR LA INSPECCIÓN AL GRUPO DE WHATS APP)

  Yes

  No

  N/A

• BITACORA DE LIMPIEZA PROFUNDA

  Yes

  No

  N/A

• BITACORA DE UNIFORMES

  Yes

  No

  N/A

• BITACORA DE TOMA DE TEMPERATURA A EMPLEADOS ADJUNTAR FOTOGRAFÍA

  Yes

  No

  N/A

• BITACORA DE REGISTRO DE PROVEEDORES

  Yes

  No

  N/A

• BITACORA DE LAVADO DE MANOS

  Yes

  No

  N/A

• BITACORA DE TICKETS

  Yes

  No

  N/A

• BITACORA DE SANITIZACIÓN DE SUPERFICIES

  Yes

  No

  N/A

• BITACORA DE CANCELACIONES

  Yes

  No

  N/A

• BITACORA DE RETIROS DE EFECTIVO MONTO MAXIMO EN CAJA: DE LUNES A JUEVES $1,500.00 Y FIN DE SEMANA$2,000.00

  Yes

  No

  N/A

• LISTA DE ASISTENCIA (DE ACUERDO A REGISTRO DE SKYPE)

  Yes

  No

  N/A

PIZARRON CON INDICADORES AL DÍA (TOMAR FOTO AL PIZARRÓN)

• INDICADOR DE META DEL DÍA, META QUINCENAL Y META ACUMULADA

  Yes

  No

  N/A

• INDICADOR DE VENTA DEL DÍA, VENTA QUINCENAL Y VENTA ACUMULADA

  Yes

  No

  N/A

• CUADRO IMPRESO DE TABULADORES DE COMISIÓN (EL DE COLOR AZUL)

  Yes

  No

  N/A

PROMOTORES, CAJEROS Y ENCARGADOS (VENTAS E IMAGEN)

• SE MUESTRA EN TODO MOMENTO A AL MENOS UN ANFITRION EN LA LINEA DE SERVICIO (ZONA DE ÉXITO)

  Yes

  No

  N/A

• SE PERCIBE UN SPEECH INICIAL Y DE DESPEDIDA DE MANERA NATURAL Y SINCERA POR PARTE DE LOS ANFITRIONES PARA LOS CLIENTES

  Yes

  No

  N/A

• CAJERO LLEVA A CABO, SPEECH DE VENTA DEL SEGUNDO PRODUCTO (SIX DE LECHITAS)

  Yes

  No

  N/A

• PORTAN UNIFORME COMPLETO LIMPIO, PLANCHADO Y EN BUEN ESTADO (PLAYERA,MANDIL,COFIA,GORRA, CALZADO NEGRO, CARETA, CUBREBOCAS Y GAFETE) -ADJUNTAR FOTOGRAFÍA-

  Yes

  No

  N/A

• MUJERES CABELLO RECOGIDO,UÑAS CORTAS SIN ESMALTE, MAQUILLAJE DISCRETO, SIN PULSERAS, NO RELOJ Y NO PIERCING(S)

  Yes

  No

  N/A

• HOMBRES CABELLO RECOGIDO,UÑAS CORTAS BIEN RASURADOS ,SIN ARETES SIN PULSERAS, NO RELOJ Y NO PIERCING(S)

  Yes

  No

  N/A

EMBAJADORES COCA COLA Y CONSUMO DE ALIMENTOS

• Solo contar y consumir dentro de la tienda productos Coca Cola y sus marcas autorizadas

  Yes

  No

  N/A

• SI EL PROMOTOR SE ENCUENTRA EN EL HORARIO DE COMIDA, SOLO PODRA COMER DENTRO DEL ESTABLECIMIENTO SIN EL UNIFORME PUESTO Y UTILIZANDO LA MESA MAS ALEJADA A LOS CLIENTES Y DEL AREA DE SERVICIO, SIN DISTRAER A LOS COMPAÑEROS QUE ESTAN LABORANDO

  Yes

  No

  N/A