Check List La Flor de Cordoba - duplicate

¿SE RECIBE AL INVITADO CON FRASE AMIGABLE?

CALIDEZ EN ATENCIÓN EN LA RECEPCIÓN AL CLIENTE Y APOYARLO EN SU DECISIÓN DE COMPRA

¿LA ENTREGA DEL PRODUCTO ESTA DENTRO DE LOS 5 MINUTOS

¿SE OFRECE VENTA SUGESTIVA?

¿SE OFRECEN LAS PROMOCIONES O EXTRAS?

¿CONFIRMA LA ORDEN CORRECTAMENTE?

EVITAN PLATICAS AJENAS AL SERVICIO AL CLIENTE (ENTRE ELLOS)

¿SE ESTA ENTREGANDO CON EL NOMBRE AL CLIENTE?

¿SE OFRECE AL CLIENTE ADICIONALES PARA PREPARAR SU BEBIDA?

SE CUENTA CON CAMBIO EN CAJA (MONEDAS,BILLETES)

FUNCIONAMIENTO CORRECTO DE TERMINAL

¿SE CUENTA CON EL LETRERO "SI NO TE ENTREGO TU TICKET TU COMPRA ES GRATIS"?

¿SE CUENTA CON EL LETRERO "SI REQUIERE FACTURA SOLICITELA EN CAJA"

PROMOCIONALES VISUALES Y ACTUALIZADOS CORRESPONDIENTES AL MES

SE ESTAN REGISTRANDO TODOS LOS PRODUCTOS VENDIDOS CORRECTAMENTE.

PERSONAL CON UÑAS CORTAS,LIMPIAS Y SIN ESMALTE

¿TODO EL PERSONAL PORTA ZAPATOS CERRADOS DE VESTIR,COLOR NEGRO? (No tenis, sandalias ,croc).

¿EL PERSONAL PORTA PANTALÓN DE VESTIR? (NO MEZCLILLA)

PERSONAL PORTA MÁNDIL LIMPIO DURANTE LA OPERACIÓN

UNIFORME LIMPIO, PLANCHADO Y EN BUEN ESTADO

¿GAFETE EN BUEN ESTADO Y PERTENECE A LA PERSONA QUE LO PORTA?

¿CABELLO RECOGIDO Y CON MALLA CUBRIENDO TODO EL CABELLO? NOTA :APLICA PARA HOMBRES Y MUJERES.

¿PERSONAL SIN ACCESARIOS (ANILLOS,COLLARES,PULSERAS,RELOJ,PIERSING,ARETES)?

¿Baristas con cubrebocas bien puesto?

¿GORRA CON LOGOTIPO AL FRENTE?

¿SUÉTER DEBAJO DE LA PLAYERA Y DE COLOR NEGRO O ROJO?

ÁREA DE BEBIDAS CALIENTES Y FRIOS ABASTECIDO DE INSUMOS SUFICIENTES

¿SUFICIENTE CAFÉ AMERICANO EN LA PERCOLADORA PARA LA VENTA?

HIELO CON TEXTURA DECUADA

¿SE ESTA PESANDO LA NIEVE EN LAS BEBIDAS?

NIEVE CON TEXTURA ADECUADA Y CON TAPA

VASO DE LICUADORA SIN OBJETOS DENTRO (TAPADERAS: LECHE, CONCENTRADO, TAPON ETC.)

TAPON DE LA TAPADERA DEL VASO DE LICUADORA CORRECTAMENTE PUESTA (ANTES Y DESPUÉS DE LAVARSE)

SE ENCUENTRA CON SUFICIENTE CREMA Y CON BUENA CONSISTENCIA

ENTREGA DE BEBIDAS EN BUENA PRESENTACIÓN Y MEZCLA UNIFORME

EXPENDIO DE CAFÉ LIMPIO Y ABASTECIDO Nota : cajones y cristales limpios

TABLA DE PORCIONES VISIBLE Y EN BUEN ESTADO (Alimentos )

INSUMOS SUFICIENTES PARA LA ELABORACION DE ALIMENTO (PAN Y PROTEINAS)

SE USA CUCHILLOS CIERRA PARA PAN

RETIRAN TODA EL SELLO "DORADO" AL BOTE DE NUTELLA (evitar dejar residuos)

VITRINA CON VARIEDAD DE PASTELES Y GELATINAS

¿SE ENCUENTRA SU FONDO FIJO COMPLETO ? (si la respuesta es no agrega comentarios y evidencia de vale de caja firmado por reponsable del faltante)

¿SE OBSERVA SU CAJA DE COBRO COMPLETA Y SIN VALES? (Si la respuesta es no agrega comentarios y vale de caja firmado por el reponsable de dicho faltante)

¿TIENEN REEMBOLSOS PENDIENTES POR EL AREA CONTABLE? (Agrega foto de su relacion de reembolsos que debe estar en el cuaredenillo donde anotan ventas y facturas de provedores)

¿SE ENCUENTRA SIN DESCUADRES DE INVENTARIO EN PRODUCTO TERMINADO? (si la respuesta es no, agreaga reacion de articulos y seguimiento)

BARRA DE TRABAJO LIMPIA,ARRIBA,ABAJO,COSTADOS

TARJAS LIMPIAS SIN RESTO DE SARRO (LIGADAS)

¿BARRA SIN OBJETOS PERSONALES? (Vasos, mandiles, toppers, celulares etc.)

MOLINO DE ESPRESSO LIMPIO (Tolva y cámara dosificadora)

MOLINO BUNN LIMPIO Y CALIBRADO

MÁQUINA DE ESPRESSO LIMPIA (Lanceta,manerales y trapitos) Nota: Sin jarra en la parte superior

JARRAS DE PREPARACIÓN LIMPIAS (Sin restos de leche)

PERCOLADORA LIMPIA (galones, mirilla y sin fintro de papel en la canastilla)

LICUADORAS LIMPIAS (tapa, vaso de licuadora y motor)

BOTELAS, DISPENSADORES DE ESENCIAS,SALSAS DE CHOCOLATE Y FRUSIAS LIMPIOS

CONTENEDORES DE INSUMOS Y CUCHARAS GRAMERAS LIMPIOS

CONTENEDORES DE CHILLOUT LIMPIO Y CON TAPA

CONGELADOR Y REFRIGERADOR LIMPIOS Y ABASTECIDOS

LECHES TAPADAS Y DENTRO DEL REFRIGERADOR

TOALLAS EN BUEN ESTADO Y RESPETANDO EL CÓDIGO DE COLORES

VITRINA LIMPIA EN INTERIOR Y EXTERIOR (platos limpios)

MESA FRÍA LIMPIA Y DESINFECTADA Nota: laterales, interior y tabla de elaboración

PANINERA LIMPIA Y SIN COCHAMBRE

PISO TALLADO DE LAS DIFERENTES ÁREAS

TAPETES ANTIFATIGAS TALLADOS

MOSTRADOR LIMPIO (Área de caja)

VASOS DE MUESTRA LIBRES DE POLVO Y BUEN ESTADO NOTA: MOSTRANDO LOS TRES TAMAÑOS

MENÚ LIMPIO Y CON PRECIOS ACTUALIZADOS

EXHIBIDORES O REPISAS LIBRES DE POLVO

LAMPARAS LIBRRES DE POLVO

MESAS, SILLAS Y SILLONES LIMPIOS

BOTES DE BASURA LIMPIOS Y CON TAPA

CRISTALES Y PAREDES LIMPIAS Nota: viniles en buen estado

ESTACIONAMINETO Y BANQUETA LIBRE DE BASURA

JARDINERAS EN BUEN ESTADO (En caso de que si aplique)

BAÑOS LIMPIOS Y CON SUMINISTROS NECESARIOS

QUIMICOS AUTORIZADOS POR CORPORATIVO

BOCINA DEL DRIVE LIMPIA

MENÚ DEL DRIVE LIMPIO

¿DRIVE BARRIDO?

¿DIADEMAS EN BUEN ESTADO?

LETRERO LUMINOSO COMPLETO Y FUNCIONANDO

FACHADA EN BUENAS CONDICIONES (Limpia , sin detalles de pintura

LETREROS NO INSTITUCIONALES (Hechos a mano)

ILUMINACIÓN DE EXTERIOR E INTERIOR FUNCIONANDO

MÚSICA DE AMBIENTACIÓN Nota: Adecuada y con volumen moderado

MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE PERCOLADORA

MANTENIMIENTO PREVENTIVO ESPRESSO

MANTENIMIENTO DE FILTROS DE AGUA

EXTINTORES CON FECHA VIGENTE Y LIMPIOS

LIMPIEZA DE TRAMPAS

FUMIGACIÓN MENSUAL

BOTIQUIN DE PRIMEROS AUXILIOS CON INSUMOS NECESARIO Y DENTRO DE SU FECHA DE CADUCIDAD

BASCULA CON HOLOGRAMA VIGENTE

AVISO DE FUNCIONAMIENTO

LICENCIA MUNICIPAL ACTUALIZADA

TIENE SEPARADO LO NECESARIO DE LO INNECESARIO

BODEGA ORDENADA POR BLOQUES

CUENTA CON UN ROL DE ACTIVIDADES DE LIMPIEZA POR TURNO

SE REALIZAN INVENTARIOS DIARIO,SEMANAL,MENSUAL.

BODEGA SIN MOCHILAS REGADAS FUERA DE SUS LOCKERS

SE ENCUENTRA CON INSUMOS EN EL PISO? (debe terner una separan de 15cm )

ANAQUELES LIMPIOS Y EN BUEN ESTADO

SE APLICA PEPS (En todos los insumos )

ALIMENTOS CADUCADOS ESTÁN MARCADOS Y SEPARADOS DEL RESTO

ESPACIO EXCLUSIVO PARA QUÍMICOS Nota: productos de limpieza

CLASIFICACION DE INSUMOS EN LAS DIFERENTES AREAS CON ETIQUETA

SE ENCUENTRA SIN CAJAS DE CARTÓN

¿TIENEN PRESENCIA DE PLAGA?

SOBRE STOCK? MENCIONA CUALES

¿CUENTA CON AGUA EN BAÑOS?

¿SUFICIENTE PRESION DE AGUA EN EQUIPOS Y TARJAS?

¿CUENTA CON TRAMPA PARA PLAGAS Y EN BUEN ESTADO?

¿TIENES AVANCES EN MASTER BARISTAS?? (Enlista las personas y porcentaje)

¿TIENE CAPACITACION DE USO DE EXTINTORES?

¿MAQUINA DE HIELOS TIENE SARRO?

¿BITACORA DE TEMPERATURAS ACTUALIZADA? (Temperatura de americano y leches) nota: rango de temperatura 60° a 65° tomar con el termómetro dentro

¿TERMOMETRO FUNCIONAL PARA BEBIDAS Y PARA REFRIGERADORES?

¿PAPELERIA ORDENADA?

¿MERMAS, CANCELACIONES Y DESCUENTOS FIRMADOS?

¿SE REALIZAN PEDIDOS DE ACUERDO A RANKING DE ARTICULOS?

¿BALANCE SCORE ACTUALIZADO?

¿FACTURAS INGRESADAS EN TIEMPO Y CORRECTAMENTE?

¿EXPRESSO INFORMATIVO, VISIBLE Y COMPLETO?

AYUDAS VISUALES COMPLETAS? (QUIMICOS DE LIMPIEZA, CODIGO DE VESTIMENTA, CODIGO DE TOALLAS, LAVADO DE MANOS)

MATERIAL PUBLICITARIO COMPLETO?

BITACORA DE MANTENIMIENTO? (agrega foto)

¿BITACORA DE LIMPIEZA EN BAÑOS Y ACTUALIZADA AL DIA?

¿CHECK DE LIMPIEZA VISIBLE Y ACTUALIZADO?

¿APARTADO DE SOBRANTES Y FALTANTES ACTUALIZADO AL DIA? Adjuntar evidencia en foto

SIN VENTA EN ESPERA EN NINGUN USUARIO adjuntar evidencia fotografica