Information
-
Nombre de quien supervisa.
-
Supervisión Boloncity -Indique la sucursal.
- AURORA-JOYA
- GARZOTA
- KENNEDY
- CENTRO
- URDESA
- VIA A LA COSTA
- REPUBLICA-QUITO
-
Document No.
-
Fecha y hora de supervisión.
-
Location.
-
Personal encargado/ Administrador.
Supervisión
1. ZONAS EXTERIORES /foto
-
1.1 Entrada Cafetería personal (pasillos, contrapuerta).
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
1.2 Ventanales del local y bordes de fachadas exteriores, cerámicas y puertas enrollables.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
1.3 Entrada y Acceso principal clientes.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
1.4 Rampa para sillas de ruedas. (si tuviere)
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
1.5 Entrada mercancía y proveedores. (si tuviere)
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
1.6 Aceras, terraza y anexos (carpas, sillas exteriores, ventiladores).(si tuviere)
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
1.7 Estado de luces e iluminación exterior.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En mal estado
2. COUNTER-MOSTRADOR AREA CAJA. /foto
-
2.1 ¿Está limpia el área del piso?.
-
2.2 ¿Hay buena iluminación?.
-
2.3 ¿El techo esta libre de telarañas?.
-
2.4 ¿Están limpias todas las ventanas orientadas a personas accesibles?
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
2.5 ¿Están todos los marcos y accesorios de pared libres de polvo?
- Yes
- No
- N/A
-
2.6 Estado, limpieza, orden y complementos mostrador.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
2.7 Estado back office e interior mostrador (Anaqueles, casilleros, niveles estantes, maquinas, equipos pc, utensilios cocina).
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
2.8 Escaleras y accesos hacia planta alta.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
2.9 Extintores, luces de emergencia, mangueras, salidas e indicaciones.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
2.10 ¿Está el expediente de seguridad en su lugar y en orden?
- Yes
- No
- N/A
-
2.11 ¿Está limpio y desinfectado el recipiente de residuos y fregadero platos del counter al momento de la supervisión?
- Yes
- No
- N/A
-
2.12 Orden y limpieza general.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En mal estado
3. SALON SOLO PLANTA BAJA/foto
-
3.1 Estado suelos, paredes, elementos, pintura y mobiliario, tapizados...
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En mal estado
-
3.2 Estado luces e iluminación.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
3.3 Orden y limpieza, cristaleras, puertas, mobiliarios y elementos decorativos.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
3.4 Estado acceso y entrada calle.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
3.5 Estado y orden estacion, sillas mesas y menaje de centro de mesa.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
3.5 Estado y orden, mesones interior, back office y neveras.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
3.6 Acceso, escaleras personal (internas del local: ej escalera centro, y aurora).
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
3.7 Extintores, luces de emergencia, mangueras, salidas e indicaciones.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
3.8 ¿El techo esta libre de telarañas?
-
¿Están todas las ventanas accesibles limpias y despejadas?
- Yes
- No
- N/A
4. SALONES PLANTA ALTA/foto (si tuviere)
-
8.1 Estado, orden y limpieza zonas barismo planta alta.
-
8.2 Estado ornamentales, suelos, paredes, elementos y mobiliario planta alta.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
8.3 Estado y limpieza baños y pasillo acceso planta alta.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
8.7 Iluminación, extintores, luces de emergencia, mangueras, salidas e indicaciones planta alta.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
5. ZONAS COMUNES INTERNAS Oficina, cuarto de control, bodegas/foto
-
5.1 Zona acceso carga y descarga mercancías. Estado, pintura, suelos, orden y limpieza.
-
5.4 Pasillos exteriores: Estado, limpieza y orden. Estado luces y elementos. Pintura, etc.
-
5.5 Estado, orden y limpieza Vestuarios.
-
5.6 Estado, orden, mantenimiento y limpieza comedor de personal.
-
5.7 Estado, orden, limpieza de almacén mantelerías y restaurante.
-
5.8 Estado, orden, limpieza y mantenimiento de lavandería.
-
5.9 Iluminación, extintores, luces de emergencia, mangueras, salidas e indicaciones
6. COCINA
-
6.1 Orden, limpieza y estado mantenimiento cocina. (suelos, paredes, elementos, etc.)
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
6.2 Limpieza armarios, estantes, campana, fogones, tren lavado, montaplatos, etc.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
6.3 Estado y limpieza almacén cocina y despacho.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
6.4 Estado, limpieza y orden neveras y congeladores.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
6.5 Estado, limpieza, orden y estándares dentro de los frigoríficos.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
6.6 Estado, orden y limpieza de aparatos y elementos (utensilios, menaje, muebles, etc)
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
6.7 Iluminación, extintores, luces de emergencia, mangueras, salidas e indicaciones.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
¿Los muebles necesitan limpieza?
- Yes
- No
- N/A
-
¿Están todas las ventanas accesibles limpias y despejadas?
7. BODEGA
-
7.1 Estado general del garaje y limpieza.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
7.2 Puertas de acceso, escaleras, elementos.
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
7.3 Estado de perchas de los estantes de bodega
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
7.4 Iluminación, extintores, luces de emergencia, mangueras, salidas e indicaciones
- Limpio
- Sucio
- En buen estado
- En Mal estado
- No contiene
-
¿Están todas las ventanas accesibles limpias y despejadas?
8. BAÑOS ATENCIÓN AL CLIENTE
-
9.1 ¿Está limpia el área del piso?
-
9.2 ¿Están los baños y urinarios limpios y desinfectados?
-
9.3 ¿Se limpian todos los lavabos?
-
9.4 ¿Se vacían todos los contenedores de basura?
-
9.5 ¿Están todas las paredes limpias y desinfectadas?
-
9.6 ¿Están todas las puertas limpias y desinfectadas?
-
9.7 ¿Están todas las rejillas del extractor de olores limpias y desinfectadas?
9. BAÑOS PERSONAL
-
9.1 ¿Está limpia el área del piso?
-
9.2 ¿Están los baños y urinarios limpios y desinfectados?
-
9.3 ¿Se limpian todos los lavabos?
-
9.4 ¿Se vacían todos los contenedores de basura?
-
9.5 ¿Están todas las paredes limpias y desinfectadas?
-
9.6 ¿Están todas las puertas limpias y desinfectadas?
-
9.7 ¿Están todas las rejillas del extractor de olores limpias y desinfectadas?
-
10. QUÍMICOS QUE UTILIZARON PARA LIMPIEZA SALON
- Detergent PON PAN
- ALCOHOL
- LIMPIA VIDRIOS
- CLORO
- DESENGRASANTE
- DESINFECTANTE CON OLOR
- ÁCIDO
- PEROXY LIMPIADOR DE ACERO
-
11. QUÍMICOS QUE UTILIZARON PARA LIMPIEZA COUNTER
- Detergent PON PAN
- ALCOHOL
- LIMPIA VIDRIOS
- CLORO
- DESENGRASANTE
- DESINFECTANTE CON OLOR
- ÁCIDO
- PEROXY LIMPIADOR DE ACERO
-
12. QUÍMICOS QUE UTILIZARON PARA LIMPIEZA BAÑOS
- Detergent PON PAN
- ALCOHOL
- LIMPIA VIDRIOS
- CLORO
- DESENGRASANTE
- DESINFECTANTE CON OLOR
- ÁCIDO
- PEROXY LIMPIADOR DE ACERO
Conclusiones
-
Observaciones.
-
Hora y fecha.
-
Supervisado por.