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Checklist Operacional

ESTACIONAMENTO/ ENTRADA DA LOJA

  • O aspecto geral da fachada, calçadas e vagas (Limpeza/ Iluminação/ etc.) estão em perfeito estado?

  • Os banheiros dos clientes estão limpos, abastecidos e em bom estado de conservação?

  • O cartazeamento das ofertas, dos folhetos no display e os cavaletes estão de acordo com as campanhas temáticas?

GERAL ÁREA DE VENDAS

  • Na ronda pela área interna da loja, os pontos abaixo indicados estavam em perfeito estado: iluminação, lâmpadas, disponibilidade de carrinhos e cestas,temperatura (ar/ventilação) ?

  • Existe algum equipamento com lâmpadas apagadas / queimadas?

  • 100% dos funcionários possuem apresentação pessoal adequada? ( crachá, uniforme, adornos, cabelos, unhas e barba)

  • por que?

  • Foi realizada diariamente a troca de 100% das etiquetas até às 9hs da manhã?

  • por que?

  • 100% das alterações de preços foram realizadas?

  • por que?

  • A exposição e Comunicação de 100% das ofertas e campanhas está sendo executada?

  • por que?

GESTÃO DE GENTE

  • Foi realizada vista ao concorrente primário? ( no mínimo 2 visitas na semana )

  • por que?

  • Conversou com pelo menos dois clientes por dia? (para avaliação do nível de satisfação)

  • por que?

  • A escala dos funcionários elaborada pelos líderes está adequada? - dia, fins de semana e feriado?

  • por que?

  • por que?

HORTIFRUTI

  • O abastecimento e exposição nas bancas de Hortifruti está 100% realizado (ex.: por família, com produtos apresentando qualidade e frescor)

  • A seção está totalmente limpa, organizada e desobstruída (fácil circulação)?

  • por que?

  • 100% das bancas e balcão refrigerado estão limpos e higienizados?

  • A auditoria da precificação foi realizada?

  • por que?

  • 100% da produção dos produtos transformados estão de acordo com as orientações do guia de produção?

  • por que?

FRIOS & LATICÍNIOS

  • O abastecimento e exposição do sortimento de frios e laticínios está realizado 100% conforme padrão operacional?

  • por que?

  • 100% dos produtos refrigerados e congelados estão abastecidos e expostos conforme planograma referencial?

  • por que?

  • A seção está totalmente limpa, organizada e desobstruída (fácil circulação)?

  • por que?

  • Foi constatada a presença de equipe de atendimento na seção?

  • por que?

PADARIA

  • As balanças receberam a carga do dia?

  • O abastecimento e exposição do sortimento de padaria está realizado 100% conforme padrão operacional da formação técnica? ( ex.: pães, confeitaria gelada e produtos artesanais apresentam todo a variedade estipulada e quantidade definida)

  • A seção está totalmente limpa, organizada e desobstruída (Fácil circulação) ?

  • A tabela de preço está preenchida?

  • Os 5 itens mais vendidos do balcão de atendimento estão abastecidos ?

  • por que?

  • Foi contatada a presença de equipe de atendimento na seção?

  • por que?

AÇOUGUE

  • As balanças receberam a carga do dia?

  • O abastecimento e exposição do sortimento de Carnes e Aves está realizada 100% conforme padrão operacional? ( ex.: balcão de atendimento com toda a variedade estipulada, cortes especiais de suínos, aves e bovinos com sortimento e quantidade definida)

  • A tabela de preço foi auditada? (garantindo que esteja atualizada e totalmente preenchida)?

  • A seção está totalmente limpa, organizada e desobstruída (fácil circulação)?

  • 100% das bancas e utensílios e equipamentos estão limpas, em pleno funcionamento e sem produtos sobre elas?

  • A auditoria da precificação/ amostragem foi realizada?

  • por que?

  • Os 5 itens mais vendidos do balcão de atendimento estão abastecidos?

  • por que?

  • Foi constatada a presença de equipe de atendimento na seção?

  • por que?

MERCEARIA/ BAZAR

  • A auditoria da precificação/ amostragem foi realizada?

  • Por que?

  • Não existe ruptura aparente/ visível exposto na gôndola?

  • 100% dos produtos expostos nos pontos extras estão alinhados com posicionamento de sortimento e qualidade de produto da Bandeira?

  • Por que?

  • A seção está limpa e desobstruída e NÃO existem carrinhos ou caixas para abastecimento aparentemente "abandonados" nos corredores da seção?

  • Por que?

  • O abastecimento e exposição do sortimento de Mercearia/ Bazar está realizado 100% conforme planograma referencial? (ex.: categorias destino, líquida e pontos extras)

ÁREAS INTERNAS, PORTARIA, TROCAS E PAPELÃO

  • O pátio e recebimento da loja está totalmente organizado (sem depósito de lixo e papelão, equipamentos espalhados)?

  • Os PAR estão com armazenamento adequado e trancado?

  • 100% das Câmaras frias então abastecidas e organizadas?

  • por que?

  • Os depósitos estão totalmente limpos e organizados? (sem caixas abertas, mercadoria solta ou em carrinhos)

  • 100% das áreas de troca e quebras apresentam identificação dentro do padrão estabelecido? (MOTIVO DA QUEBRA)

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