Information
-
Audit Title
-
Client / Site
-
Conducted on
-
Prepared by
-
Location
-
Personnel
Voor we starten...
-
Chef kassierster aanwezig en bereikbaar ?
-
Manager Sluit aanwezig en bereikbaar ?
1.0 - Vorig Verslag
-
1.1 - Is het vorig verslag nagezien ?
-
1.2 - Waren er dringende zaken die nu moeten afgecheckt worden ?
2.0 Buiten en Ingang
-
2.1 is de algemene staat van de parking ok ?
-
2.2 Zijn er voldoende winkelkarretjes ?
-
2.3 Vuilbakken buiten ok ?
-
2.4 Zijn de groenzones opgeruimd en vrij van afval ?
-
2.5 Zijn beide ingangen proper ?
-
2.6 zijn alle commerciele boodschappen ingang en gallerij juist en geldig ?
-
2.7 Check leeggoedautomaat
-
2.8 Check Onthaal en Diensten
-
2.9 Check kassazone en Vensafe
-
2.10 Controle van de Cashline verlichting (rood/groen)
-
2.11 Check Zone ingang en Fimaser
-
2.12 Check Scanningmuur
3.0 Winkel
-
3.1 Check Commerce blitz (volume, prijs, orde en netheid, vlotte doorgang,...)
-
3.2 Check Commerce Kruispunt (volume, prijs, orde en netheid, vlotte doorgang,...)
-
3.3 Check Commerce Middengang (volume, prijs, orde en netheid, vlotte doorgang,...)
-
3.4 Check Commerce TG's (volume, prijs, orde en netheid, vlotte doorgang,...)
-
3.5 Check Affichage middengang
-
3.6 Is er een medewerker Non-Food aanwezig en bereikbaar ?
-
3.7 Check Commerce Versmarkt (volume, prijs, orde en netheid, vlotte doorgang,...)
-
3.8 Alle standen met bediening bemand ?
-
3.9 Is er degustatie op elke versafdeling ?
4.0 Algemene Veiligheid en Tenue Winkel
-
4.1 Zijn alle nooduitgangen vrij ?
-
4.2 EHBO in huis ?
-
4.3 Dragen alle medewerkers de juiste kledij ?
-
4.4 Draagt iedereen veiligheidsschoenen bij taken met risico op voetblessure ?
-
4.5 hangen alle blusapparaten op hun plaats ?
-
4.6 Zijn alle gangen vrij (ladders, pallets,mics) ?
-
4.7 Is de algemene verlichting overal ok ?
-
4.8 Moeten er Spots vervangen worden (specifieke verlichting - bvb standen in bediening) ?
-
4.9 Noodverlichting ok ?
-
4.10 zijn alle buitendeuren Reserve correct afgesloten ?
5.0 HACCP kuisplanning, werkplaatsen en temperatuurcontrole
-
5.1 Beenhouwerij kuisplanning volgens Haccp ?
-
5.2 Beenhouwerij temperatuurcontrole
-
5.3 Beenhouwerij werkplaats clean
-
5.4 Visafdeling kuisplanning volgens Haccp ?
-
5.5 Visafdeling temperatuurcontrole
-
5.6 Vis werkplaats clean
-
5.7 Traiteur kuisplanning volgens Haccp ?
-
5.8 Traiteur temperatuurcontrole
-
5.9 F&G kuisplanning volgens Haccp ?
-
5.10 F&G temperatuurcontrole
-
5.11 PLS kuisplanning volgens Haccp ?
-
5.12 PLS temperatuurcontrole
-
5.13 Bakkerij kuisplanning volgens Haccp ?
-
5.14 Bakkerij temperatuurcontrole
6.0 Afvalverwerking en Breuk
-
6.1 Compacter Food operationeel ?
-
6.2 Check Breukzone F&G
-
6.3 Check frigo F&G
-
6.4 Check breukzone Droge Voeding
-
6.5 Check breukzone PLS
-
6.6 Check Zone afvallokaal
-
6.7 Check frigo & Diepvries PLS
-
6.8 Check Zone MAO karren
Sign Off
-
On site representative
-
Auditor's signature
