Чек-лист готовности заведения к открытию Grusha лето 2021

• Site conducted

  Select

• Conducted on

  Date

• Prepared by

• Location
  Address

• Зона входа с улицы заметена 10.00-11.00 ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Окна вымыты. Четверг. Администратор

  Yes

  No

  N/A

• Политы все цветы и виноград!Хозяюшка

  Yes

  No

  N/A

• Подоконники с улицы чистые! Официант

  Yes

  No

  N/A

• Все дровера для работы официанта подготовлены, заполнены всем необходимым (приборы, салфетки, подставные тарелки, для ту го дровера - вилки, ложки, пакеты, пакеты саше, жгут, свечи-фейерверки, барные салфетки, влажные салфетки, перчатки) подготовлено меню. Официант

  Yes

  No

  N/A

• Урна чистая, без мусора 10.00-11.00 ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Стекла на летнике чистые без разводов

  Yes

  No

  N/A

• Дверь чистая без пыли и разводов ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Придверный коврик чистый ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Зеркала на гардеробе чистые без разводов Официант

  Yes

  No

  N/A

• Столик хостес без лишних предметов, книга отзывов чистая лежит на пюпитере вместе с ручкой. Хостес

  Yes

  No

  N/A

• Столик возле гостевой гардеробной с чистой скатертью, на нем стоят цветы, свечи и подставка с визитками и спец.предложениями, и правилами заведения. Хостес / официант

  Yes

  No

  N/A

• Лежит минимум 20 визитных карт Официант

  Yes

  No

  N/A

ЗАЛ /Основной и антресоль

• Ковры пропылесошены 10.00-11.00 ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Пол вымыт 10.00-11.00 ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Вымыты ступеньки и перила 10.00-11.00 ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Столы чистые с вечера. Проверено Официант

  Select Yes No N/A

  • Yes
  • No
  • N/A

• Диваны и стулья вычищены от пыли и крошек. Проверенно. Официант

  Yes

  No

  N/A

• В цветах на столах поменяна вода. Каждый день Официант

  Yes

  No

  N/A

• Протерты от пыли кожаные подушки. Официант

  Yes

  No

  N/A

• Вытерты от пыли полки и декор. Согласно графика Официант

  Yes

  No

  N/A

• Вытерты подоконники от пыли. Согласно графика Официант

  Yes

  No

  N/A

• Вытерты влажной тряпкой ножки столов и стульев! ВАЖНО Официант

  Yes

  No

  N/A

• Зеленый вельветовый диван чистый, подушки лежат правильно, под подушками тоже нет следов пыли и мусора. Официант

  Yes

  No

  N/A

• Стулья расставлены в нужном порядке. Официант

  Yes

  No

  N/A

• Ножки столов подкручены, столы стоят ровно. БЕЗ ПОДСТАВОК В ВИДЕ САЛФЕТОК, ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ПРОБКИ ОТ ВИНА! Официант

  Yes

  No

  N/A

• На антресоли 7, Пледы покрывает кресло-качалку, На маленьком комоде стоят книги, он без пыли, книги без пыли, он чистый. официант

  Yes

  No

  N/A

• На антресоле 6 чистый столик (подставной в конце) без лишних предметов, чистый , без пыли и мусора.

  Yes

  No

  N/A

• Скатерти на столах антресоли заменены на чистые. Лежат сеты Официант

  Yes

  No

  N/A

• Включены гирлянянды. Официант

  Yes

  No

  N/A

• Включены светильники на полках и сновной свет. 11.40-11.45 Официант

  Yes

  No

  N/A

• Включен свет на антресолях и светильники на столах. Официант

  Select Yes No N/A

  • Yes
  • No
  • N/A

ЗАЛ/Растения

• Листья больших растений (манстера) вытерты от пыли 11.00-11.45 Официант\кассир

  Yes

  No

  N/A

• Корни монстеры попшиканы водой с пульверизатора 11.00-11.45 Официант\кассир

  Yes

  No

  N/A

• Все обычные цветы политы( 50 мл в каждый цветок каждый день) 11.00-11.45 Официант\кассир

  Yes

  No

  N/A

• Елочки политы (1 раз в неделю) 11.00-11.45 Официант\кассир

  Yes

  No

  N/A

ДРОВЕР ОФИЦИАНТА

• Винный холодильник заполнен полным аасортиментом

  Yes

  No

  N/A

• Спецовники чистые изнутри и снаружи Официант

  Yes

  No

  N/A

• В наличии мин 5 свечей феерверков

  Yes

  No

  N/A

• Приборы чистые и натертые Официант

  Yes

  No

  N/A

• В спецовниках насыпаны соль/рис и перец Официант

  Yes

  No

  N/A

• Заготовлены салфетки и приборы в каждой зоне Официант

  Yes

  No

  N/A

• Подносы чистые и сухие Хозяюшка

  Yes

  No

  N/A

• Подготовлены Пакеты тугоу в наличии 30 шт с салфетками (2 салфетки в пакете) Официант

  Yes

  No

  N/A

КАССОВАЯ ЗОНА

• Подметен и вымыт пол ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Убраны все лишние чеки, бумаги, канцелярия вся на своих местах Кассир

  Yes

  No

  N/A

• Выброшен мусор, постелен новый пакет. Мусорный бак находился вне зоны видимости гостей Кассир

  Yes

  No

  N/A

• Заряжены все терминалы Кассир

  Yes

  No

  N/A

• Подготовлены чековые книжки и кассовые ленты. Зубочистки в счетницах. Кассир

  Yes

  No

  N/A

НИЖНИЙ ЭТАЖ

• На картинах нет пыли ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Пианино чистый и наполированный ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Под лестницей нет мусора ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Шторы в соседние помещения чистые и ровно висят Официант

  Yes

  No

  N/A

• Включен светильник на пианино Официант

  Yes

  No

  N/A

• Декор на пианино вытерт от пыли и лежит на своих местах Официант

  Yes

  No

  N/A

• Проведена уборка согласно графика

  Yes

  No

  N/A

ЗОНА УБОРНОЙ

• Подставка для детей, чтобы помыть руки в уборкой чистая и без пыли.

  Yes

  No

  N/A

• Вымыты унитазы и крышки, под светом на крышек нет засохших пятен ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Детская крышка для унитаза чистая и висит на месте ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Вытерты полки, бутылки, крепления для бумаги, крючок для сумки, ручки на дверях ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Зеркало в общей уборной натертое ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Умывальники в общей уборной чистые ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Диспенсеры для полотенец наполнены бумажными полотенцами максимум на 10 см ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• В диспенсере налито мыло ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• В диспенсере для крема есть крем ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• В соусник добавлены зубочистки ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Столешня чистая без крошек ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Светильники вытерты от пыли ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• В двойном туалете вымыты унитазы 11.00-11.45 ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Крышки унитазов чистые без капель и разводов ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Зубочистки в наличии в подставочке ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Столик возле туалета в двойной уборной чистый, без пыли и мусора.

  Yes

  No

  N/A

• В диспенсере налито мыло ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Есть щетка для обуви и валик для одежды (чистый, обновлённый) ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Должен быть аромат свежести и нашего спрея, отсутствие неприятного или вообще отсутствие запаха.

  Yes

  No

  N/A

• В диспенсере для крема есть крем ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

• Плетенное кресло чистое без лишних предметов, шкурка лежит на месте Официант

  Yes

  No

  N/A

Зона Бара

• Кофемолка и кофемашина, бойлер для воды чистые: без пыли, потеков, пятен и разводов. Бармен

  Yes

  No

  N/A

• Соковыжималка и блендер чистые без остатков пищи и жидкости, без потеков и пятен Бармен

  Yes

  No

  N/A

• Полки для посуды чистые Бармен

  Yes

  No

  N/A

• Посуда на полках чистая и натертая Бармен

  Yes

  No

  N/A

• Винный холодильник и холодильник для соков чистый, без потеков и пятен,вся открытая продукция имеет стикер Бармен

  Yes

  No

  N/A

• Морозильный холодильник чистый вымытый снаружи и внутри,вся открытая продукция имеет стикер Бармен

  Yes

  No

  N/A

• Холодильник для молок чистый снутри и снаружи, нет потеков и пятен,вся открытая продукция имеет стикер 11.00-11.45 Бармен

  Yes

  No

  N/A

• Овощи и фрукты аккуратно сложены в ящички без наклеек, не в пакетах 11.00-11.45 Бармен

  Yes

  No

  N/A

• Все поверхности и барная станция чистые. 11.00-11.45 Бармен

  Yes

  No

  N/A

• Раковина без остатков пищи, вымыта, кран чистый, нет неприятного запаха 11.00-11.45 Бармен

  Yes

  No

  N/A

• ВСЕ тряпки чистые и без запаха 11.00-11.45 Бармен

  Yes

  No

  N/A

• Пол чистый 11.00-11.45 ХОЗЯЮШКА

  Yes

  No

  N/A

Успешного дня!

• Yes

  No

  N/A