Title Page
-
ночной продавец
-
дата
ЗОНА БАРИСТА
-
"Кофемашина: снаружи без пыли, потеков, остатков кофе, разводов и отпечатков пальцев. <br>Решетка сверху: без налета, посторонних предметов, не липкая.<br>Группа: без остатков кофе, накипи, жирного налета.<br>Холдеры: без остатков кофе, под ситом без налета и гари. <br>Носик холдера: без налета и гари. <br>Стимер: без налета, не забиты сопла. <br>Регуляторы и кнопки: без жира, остатков кофе, молока, разводов. <br>Шнур, вилка питания: без пыли, грязи, не липкие.<br>Поддон для слив: без остатков молока, кофе, воды, посторонних предметов.<br>Шланг для подачи воды: без грибка, слизи и посторонних предметов."<br>
-
"Гриндер (кофемолка): без пыли, кофе, потеков. <br>Поддон: сухой, без остатков кофе.<br>"<br>
-
Коврик для темперовки: сухой, без остатков кофе.<br>
-
Весы для бариста: без остатков продукции, пыли, грязи, потеков.<br>
-
"Холодильник вертикальный со стеклянной дверью (сладкие напитки).<br>1. Ежедневно. <br>Стекло: без разводов, жирных пятен, потеков, пыли. <br>Наружная поверхность: без разводов, потеков, пыли. <br>Решетка для забора воздуха: без пыли, грязи, паутины, потеков.<br>2. Периодичные. <br>Решетки для продукции: без остатков продукции, ржавчины, разводов и пятен. Плафон освещения: без пятен и разводов. <br>Решетка вентилятора: без пыли, грязи, потеков. <br>Внутренние стенки и пазы для решеток: без остатков продукции, пыли, грязи, пятен.<br>"<br>
-
Краш-машина: без пыли, потеков. В поддоне нет воды и посторонних предметов.<br>
-
"Термопод: корпус и кнопки без пятен, потеков и накипи внутри, не жирный. <br>Носик: без накипи, плесени. <br>Шнур, вилка: без грязи, жирного налета.<br>"<br>
-
"Фризер:<br>1. Ежедневно. <br>Наружная поверхность и решетка: без пыли, потеков, грязи, остатков продукции. Желоб: без остатков продукции. <br>Колба снаружи: без потеков и остатков продукции.<br>Раздаточный клапан: без остатков продукции, не липкий.<br>Шнур, вилка: без остатков продукции, не липкий. <br>Панель управления: не липкая, без потеков.<br>2. Периодичные. <br>Морозильный цилиндр, лопасти, раздаточный клапан, уплотнители и др.: без остатков мороженого, льда, жирного налета, разводов.<br><br>"<br>
-
" Миксер молочный, чаша и корпус: без пятен, разводов, остатков сырья. <br>Шнур, вилка: без остатков продукции, не липкий."<br>
-
"Соковыжималка / фрешница корпус и дно: без остатков продукции, потеков, пятен. <br>Бункер для жмыха, пресс: без остатков продукции.<br>Шнур, вилка: без остатков продукции, не липкий"<br>
-
Барный организатор / органайзер: без остатков продукции наклеек, жвачек, пятен, разводов, пыли и лишних предметов.<br>
-
Урна: корпус без разводов, остатков продукции. С мусорным пакетом внутри, наполнена не более чем на ¾ объема.<br>
-
"Мойка: без жирного налета, остатков продукции, известкового налета. <br>Смеситель: без известкового налета, остатков продукции. <br>Магнитная рейка: без потеков, остатков продукции, жира, не липкая."<br>
-
"Тумба под кофе машину: <br>Наружная поверхность: без пятен, разводов, остатков продукции. <br>Внутри: без остатков продукции, пыли и паутины, сухая."<br>
-
"Тумба под мойку: <br>Наружная поверхность: без пятен, разводов, остатков продукции. <br>Внутри: без остатков продукции, пыли и паутины, сухая."<br>
ЗОНА ПЕКАРЯ
-
"Гриль станция нерж.<br>Снаружи: без потеков, разводов, остатков скотча, жира, остатков продукции."<br>
-
"Гриль роликовый.<br>Корпус: без жира, потеков, разводов.<br>Шнур: без жира, пыли, не липкий. <br>Поддон: без жира. <br>Ролики: без остатков продукции."<br>
-
"Гриль прижимной. <br>Корпус: без крошек, гари, не липкий. <br>Ручка гриля: не жирная, не липкая. <br>Крошкосборник: без посторонних предметов. <br>Внутренняя часть гриля: без подгоревших остатков продукции."<br>
-
"Зонт вытяжной для грильстанции.<br>Внутри / снаружи: без пыли, без пятен, разводов, паутины, копоти. <br>Лампа освещения: без пятен, жира, копоти. <br>Шнур, вилка: без жира, не липкий, без копоти."<br>
-
"Зонд вытяжной зоны пекаря. <br>Внутри / снаружи: без пыли, пятен, разводов, паутины и копоти."<br>