Заглавная страница
-
Индивидуальный предприниматель
-
Наименование объекта
-
Проведен
-
Подготовлен
-
Местоположение
Область первого контакта
В данном разделе проверяется внешний вид ТТ и прилегающая территория вокруг
-
1. Фасад здания чистый
-
Замечание
-
Add media
-
2. Фасад не требует ремонта (без трещин, сколов, не поврежден)
-
Замечание
-
Add media
-
3. Территория у входа выглядит ухоженно
-
Замечание
-
Add media
-
4. Урна для мусора у входа в хорошем состоянии, не заполнена доверху
-
Замечание
-
Add media
-
5. Крыльцо и ступеньки у входа в кондитерскую чистые, в хорошем состоянии.
-
Замечание
-
Add media
-
6, Вывеска новая(старая) в хорошем состоянии, чистая, в рабочем состоянии
-
Замечание
-
Add media
-
7. Окна и двери кондитерской чистые
-
Замечание
-
Add media
-
8. Рекламные вывески светятся, цветок светится, сттилайты светятся
-
Замечание
-
Add media
-
9. Информация на двери выглядит опрятно, режим работы соответствует заявленным часам
-
Замечание
-
Add media
-
10. Летняя площадка чистая .
-
Замечание
-
Add media
-
11. Мебель на летней площадке в рабочем состоянии.
-
Замечание
-
Add media
-
12. Озеленение вокруг летней площадки в хорошем состоянии.
-
Замечание
-
Add media
-
Замечание
-
13. Территория вокруг ТТ ухоженная, без мусора.
-
Замечание
-
Add media
-
14. Входные двери функционируют исправно, оборудованы стопорами.
-
Замечание
-
Add media
Область Знакомства
В данном разделе проверяется атмосфера и комфорт кондитерской
-
15. Зона обслуживания посетителей выглядит чисто и опрятно
-
Замечание
-
Add media
-
16. В кондитерской комфортная температура.
-
Замечание
-
18. В кондитерской отсутствуют посторонние запахи.
-
Замечание
-
17. В зале играет музыка на комфортной громкости.
-
Замечание
-
19. Зал для посетителей чистый, на столах нет мусора
-
Замечание
-
Add media
-
20. На столах отсутствует грязная посуда.
-
Замечание
-
Add media
-
21. Пол в торговом зале чистый, без трещин и сколов.
-
Замечание
-
Add media
-
22. Обои, эконом панели и декоративная штукатурка в хорошем состоянии.
-
Замечание
-
Add media
-
23. Меню, монетницы и все рекламные материалы выглядят профессионально, в хорошем состоянии.
-
Замечание
-
Add media
-
24. Все светильники светятся
-
Замечание
-
Add media
-
25. Для обслуживания очереди работает достаточное количество сотрудников.
-
Замечание
-
Add media
-
26. Сотрудники выглядят опрятно и профессионально, одеты в чистую униформу.
-
Замечание
-
Add media
-
27. Сотрудники без ювелирных украшений.
-
Замечание
-
Add media
-
28.Бейджик в наличии.<br>
-
Замечание
-
Add media
-
29. Маникюр аккуратный светлых тонов.
-
Замечание
-
Add media
-
30. Сотрудники носят однотонную, закрытую обувь.
-
Замечание
-
Add media
-
31. Волосы аккуратно собраны
-
Замечание
-
Add media
-
32. Вещи сотрудников в специально оборудованном месте\не бросаются в глаза
-
Замечание
-
Add media
-
33. Обувь в шкафах хранится в пакетах/вне зоны видимости
-
Замечание
-
Add media
-
34. Сотрудники не используют мобильные телефоны в рабочее время по личным вопросам.
-
Замечание
-
Add media
-
35. Сотрудники не жуют жевательную резинку.
-
Замечание
-
Add media
Область приготовления заказа
В данном разделе проверяется продукция и организация рабочей зоны
-
36. Все кондитерские изделия имеют привлекательный внешний вид.
-
Замечание
-
Add media
-
37. Продукция, требующая декора (Сдоба, Питерское, Трубочка ...) посыпаны сахарной пудрой<br>
-
Замечание
-
Add media
-
38. 70% топового ассортимента кондитерской продукции есть в наличии
-
Замечание
-
Add media
-
39. Кассовая зона чистая барная стойка для подготовки заказа чистая, без лишних предметов
-
Замечание
-
Add media
-
40. В витринах все подносы и подложки заполнены.
-
Замечание
-
Add media
-
41. Витрины все подсвечены, стекла чистые без разводов и конденсата.
-
Замечание
-
Add media
42. Температура в горизонтальной витрине соответствует норме (+2...+8)
-
Замечание
43. Температура в вертикальной витрине соответствует норме.(+2..+8)
-
Замечание
44. Температура в ШХ соответствует норме(+2..+8)
-
Замечание
-
45. Мониторы и кассовое оборудование чистое, выглядит профессионально.
-
Замечание
-
Add media
-
46. Чеки пробиваются и своевременно выдаются покупателям.
-
Замечание
-
47. Оборудование на заднем прилавке чистые (чайник, бойлер, миксер, кофемашина)
-
Замечание
-
Add media
-
48. Зона кухни и склада, видимые со стороны покупателя выглядят чисто и организованно.
-
Замечание
-
Add media
-
49. Блистеры, расходные материалы аккуратно сложены.
-
Замечание
-
Add media
-
50. Сотрудники отпускают продукцию только в разовых перчатках.
-
Замечание
-
Add media
-
51. Сотрудники соблюдают правила мытья рук, дезинфицирующие средства в наличии.
-
Замечание
-
Add media
-
52. Раковина и кран на заднем прилавке чистые.
-
Замечание
-
Add media
-
53. Посуда чистая, аккуратно сложена.
-
Замечание
-
Add media
-
54. В ТТ отсутствуют насекомые( тараканы, мухи, муравьи).
-
Замечание
-
Add media
-
55. Инвентарь для уборки в хорошем состоянии, промаркирован.
-
Замечание
-
Add media
-
56. Инвентарь храниться согласно требованиям Роспотребнадзора (для туалета отдельный и промаркирован соответственно)
-
Замечание
-
Add media
-
Замечание
-
Add media
-
57. Моющие средства аккуратно расставлены, губки и тряпки не видны покупателям.
-
Замечание
-
Add media
Область приятного аппетита
В данном разделе проверяется чистота и комфорт в торговом зале
-
58. На столах и сидениях в зале отсутствуют пятна и крошки.
-
Add media
-
59. Оббивка стульев и диванов в хорошем состоягии
-
Add media
-
60. Молдинги, батареи, плинтуса в посадочной зоне чистые.<br>
-
Add media
-
61. Потолок чистый, без разводов, вентиляторы чистые.
-
Add media
-
62. Столешницы столов, барные стойки снизу чистые без жевательной резинки.
-
Add media
-
63. Окна помещения без выцветшей выклейки и рисунков.
-
Add media
-
64. Уголок покупателя оформлен в новом стиле.
-
Add media
-
65. Вся необходимая документация на уголке покупателя присутствует
-
Add media
-
66. Книга отзывов и предложений присутствует, оформлена должным образом.
-
Add media
-
67. Искусственные растения и живые цветы в хорошем состоянии.
-
Add media
-
68. Светильники чистые, все лампы горят.
-
Add media
-
69. Подоконники чистые в хорошем состоянии.
-
Add media
-
70. Окраска стен, обои в хорошем состоянии<br><br>( Без пятен, трещин, обрывов)
-
Add media
-
71. На стенах отсутствуют бумаги с записями, старые объявления
-
Add media
-
72. Ручки на мебели и дверях в служебные помещения чистые, в рабочем состоянии.
-
Add media
-
73. В туалете чисто, дезинфекторы присутствуют
-
Add media
-
74. Мусорные контейнеры в наличии вывозят регулярно
-
Add media
Область обслуживания
В данном разделе проверяется обслуживание в соответствии со стандартами предприятия
-
75. Сотрудник своевременно доброжелательно поприветствовал гостя.
-
Замечание
-
76. Сотрудник проявил инициативу при разговоре, использовал принцип Ёлочка для выяснения потребности.
-
Замечание
-
77. Сотрудник рассказал состав продукции, презентовал новинки.<br>
-
Замечание
-
78. Сотрудник предложил Гостю альтернативу отсутствующей продукции
-
Замечание
-
79. Сотрудник выполнил доппродажу ( предложил напитки, сопутку...)
-
Замечание
-
80. Сотрудник проинформировал гостя об акциях.
-
Замечание
-
81. Сотрудник повторил заказ, озвучил сумму наличных и сдачу.
-
Замечание
-
82. Чек пробит и выдан покупателю одновременно со сдачей и заказом.
-
Замечание
-
83. Сотрудник вежливо попрощался с покупателем и пригласил к повторному посещению.
-
Замечание
Область хранения
В данном разделе проверяется оборудование (организация рабочего места) и порядок выкладки
-
84. Рабочее место продавца максимально удобно организовано ( кофе машина и миксер компактно и аккуратно расставлены, недалеко от кассового места)<br>
-
Замечание
-
Add media
-
85. Рабочая стенка за продавцом без лишних вещей ( посуды, упаковки)
-
Замечание
-
Add media
-
86. Полки для сопутствующего товара чистые, выкладка аккуратная
-
Замечание
-
Add media
-
87. Сопутствующий товар присутствует в достаточном количестве
-
Замечание
-
Add media
-
88. Выкладка в холодильниках с напитками аккуратно организована, холодильники чистые
-
Замечание
-
Add media
-
89. Колпаки для сдобы чистые, без сколов и трещин.
-
Замечание
-
Add media
-
90. Микроволновая печь чистая внутри и снаружи.
-
Замечание
-
Add media
-
91. Бойлеры, термопоты, чайники функционируют.
-
Замечание
-
Add media
-
92. Морозильная камера для мороженого чистая без наледи.
-
Замечание
-
Add media
-
93. Выкладка мороженого аккуратная, мороженого достаточное количество.
-
Замечание
-
Add media
-
94. Прейскуранты для мороженого заламинировать, аккуратно приклеены.
-
Замечание
-
Add media
-
95. Кондиционер в исправном состоянии, поддерживает комфортную температуру.
-
Замечание
-
Add media
-
96. Миксер для коктейлей чистый, функционируют обе чаши<br>
-
Замечание
-
Add media
-
97. Все розетки и выключатели в исправном состоянии.
-
Замечание
-
Add media
-
98. Рядом с розетками приклеены флажки 220Вт.
-
Замечание
-
Add media
-
99. Провода уложены в короба, удлинители отсутствуют<br>
-
Замечание
-
Add media
-
100. Огнетушители в наличии в сроке
-
Замечание
-
Add media
