Title Page
-
Кем проведен аудит
-
Дата
ЛЕТНЯЯ ПЛОЩАДКА
-
"Стол. <br>Крышка: (сверху и снизу) без крошек, жвачек, остатков напитков, потеков, не липкая. Основа: без грязи, наклеек, жвачек, паутины, крошек, надписей, потеков, не липкая."<br>
-
"Стул: без грязи, остатков продукции, крошек, паутины, наклеек и жвачек.<br>Ножки: без грязи, следов от обуви."<br>
ГОСТЕВОЙ ТУАЛЕТ
-
Пол/ плитка: без грязи, крошек, лишних предметов, разводов, пятен, следов от обуви и жирного налета.<br>
-
"Стол – столешница: со всех сторон без крошек, остатков продукции, жира, не липкая. <br>Под столом: отсутствует жевательная резинка. <br>Ножка: без пыли, грязи, крошек и паутины. Отсутствуют следы смазки."<br><br>
-
"Стул: без крошек, остатков продукции и надписей. Поверхность не липкая, не жирная. Отсутствует жевательная резинка.<br>Ножки: без пыли, грязи, крошек и паутины."<br>
-
"Кресло мягкое/ диван: без крошек, пятен, надписей и следов от обуви, в щелях нет остатков продукции. Отсутствует жевательная резинка. <br>Ножки: без пыли, грязи и паутины."<br>
-
Умывальник: без остатков мыла, волос, бумажного полотенца, известкового налета, пятен, разводов, пыли, потеков, следов от обуви и ржавчины.<br>
-
Диспенсеры для рук: без пыли, потеков, пятен, наклеек и жвачек.<br>
-
Дипспенсеры для полотенец: без пыли, потеков, пятен, наклеек и жвачек.<br>
-
Урна для мусора: наружная поверхность без следов от обуви, потеков, грязи и паутины. С мусорным пакетом внутри, наполнена не более чем на ¾ объема.<br>
ГОСТЕВОЙ ТУАТЕТ
-
"Входная дверь: без разводов, пыли, отпечатков пальцев и жирных пятен. <br>Ручка: не липкая, сухая, без пятен.<br>"<br>
-
Зеркала: без разводов, надписей, пыли, паутины и отпечатков пальцев.<br>
-
Диспенсер для мыла: без пыли, потеков, пятен, наклеек, жвачек.<br>
-
Пол: без грязи, разводов, остатков бумаги, волос, пятен.<br>
-
Диспенсер для полотенца: без пыли, потеков, пятен, наклеек, жвачек.<br>
-
Урна возле умывальника: без разводов, следов от обуви, наполнена не более чем на ¾ объема.<br>
-
"Унитаз: без грязи, потеков, видимых остатков мочи и фекалий изнутри/ снаружи.<br>Под и на стульчаке: без видимых остатков мочи и фекалий, волос, бумаги. <br>"<br>
-
Щетка для унитаза и ёмкость для нее: без видимых остатков фекалий, бумаги, волос. Ёмкость для щетки: без жидкости.<br>
ЗОНА БАРИСТА
-
"Кофемашина: снаружи без пыли, потеков, остатков кофе, разводов и отпечатков пальцев. <br>Решетка сверху: без налета, посторонних предметов, не липкая.<br>Группа: без остатков кофе, накипи, жирного налета.<br>Холдеры: без остатков кофе, под ситом без налета и гари. <br>Носик холдера: без налета и гари. <br>Стимер: без налета, не забиты сопла. <br>Регуляторы и кнопки: без жира, остатков кофе, молока, разводов. <br>Шнур, вилка питания: без пыли, грязи, не липкие.<br>Поддон для слив: без остатков молока, кофе, воды, посторонних предметов.<br>Шланг для подачи воды: без грибка, слизи и посторонних предметов.<br>"<br>
-
"Гриндер (кофемолка): без пыли, кофе, потеков. <br>Поддон: сухой, без остатков кофе."<br>
-
Коврик для темперовки: сухой, без остатков кофе.<br>
-
Весы для бариста: без остатков продукции, пыли, грязи, потеков.<br>
-
Нок-бокс (ящик для сброса кофе): снаружи без остатков кофе, посторонних предметов, наполовину полный.<br>
-
Краш-машина: без пыли, потеков. В поддоне нет воды и посторонних предметов.<br>
-
"Термопод: корпус и кнопки без пятен, потеков и накипи внутри, не жирный. <br>Носик: без накипи, плесени. <br>Шнур, вилка: без грязи, жирного налета.<br>"<br>
-
"Фризер:<br>1. Ежедневно. <br>Наружная поверхность и решетка: без пыли, потеков, грязи, остатков продукции. Желоб: без остатков продукции. <br>Колба снаружи: без потеков и остатков продукции.<br>Раздаточный клапан: без остатков продукции, не липкий.<br>Шнур, вилка: без остатков продукции, не липкий. <br>Панель управления: не липкая, без потеков."<br>
-
" Миксер молочный, чаша и корпус: без пятен, разводов, остатков сырья. <br>Шнур, вилка: без остатков продукции, не липкий."<br>
-
Барный организатор / органайзер: без остатков продукции наклеек, жвачек, пятен, разводов, пыли и лишних предметов.<br>
-
Урна: корпус без разводов, остатков продукции. С мусорным пакетом внутри, наполнена не более чем на ¾ объема.<br>
ПРОДАВЕЦ
-
"Витрина холодильная. <br>Снаружи: без отпечатков пальцев, разводов, остатков пиши, пятен. <br>Внутри: без разводов, остатков продукции, потеков, пятен. <br>Поддон: без остатков продукции, жира, разводов. <br>Освещение: без остатков насекомых. <br>Шторки пластиковые: без отпечатков пальцев, разводов, потеков, пыли.<br>"<br>
-
"Витрина нейтральная.<br>Снаружи: без отпечатков пальцев, разводов, остатков пиши, пятен. <br>Внутри: без разводов, остатков продукции, потеков, пятен. <br>Освещение: без остатков насекомых.<br>"<br>
-
Монетница: без отпечатков пальцев, скотча, пыли, остатков продукции.<br>
-
Барный организатор / органайзер: без остатков продукции, лишних предметов, разводов, пыли, наклеек, жвачек и пятен.<br>
-
Копилка: без остатков продукции и лишних предметов, разводов, пыли, без наклеек, жвачек, пятен.<br>
ПЕКАРЬ
-
"Гриль станция нерж.<br>Снаружи: без потеков, разводов, остатков скотча, жира, остатков продукции.<br>"<br>
-
"Гриль роликовый.<br>Корпус: без жира, потеков, разводов.<br>Шнур: без жира, пыли, не липкий. <br>Поддон: без жира. <br>Ролики: без остатков продукции."<br>
-
"Гриль прижимной. <br>Корпус: без крошек, гари, не липкий. <br>Ручка гриля: не жирная, не липкая. <br>Крошкосборник: без посторонних предметов. <br>Внутренняя часть гриля: без подгоревших остатков продукции."<br>
-
"Зонт вытяжной для грильстанции.<br>Внутри / снаружи: без пыли, без пятен, разводов, паутины, копоти. <br>Лампа освещения: без пятен, жира, копоти. <br>Шнур, вилка: без жира, не липкий, без копоти."<br>
-
"Печь микроволновая. <br>Стекло: без разводов и жира. <br>Корпус, панель управления, ручка: без пыли, потеков, пятен и остатков продукции.<br>Внутри: без потеков, остатков продукции, жира. <br>Шнур, вилка: без жира, копоти и паутины, не липки"<br>
-
"Слайсер: без остатков продукции, жира и разводов, не липкий, сухой.<br>Шнур, вилка: без жира, копоти и паутины, не липкие."<br>
-
"Холодильник (под витриной)(сытная витрина )<br>Дверцы: без разводов, пятен, остатков продукции, потеков, пыли, отпечатков пальцев и крошек. <br>Решетка разделительная: без крошек, остатков продукции. <br>Внутри – уплотнители: без остатков продукции, жира, пятен, льда. <br>Стенки: без остатков продукции.<br>"<br>