Чеклист закрытия Ф17 версия 1.1

Стол «заготовочный» (нержавеющий, деревянный, пластиковый):· Поверхность над и под столешницей без грязи, жира, пыли, мусора, разводов, остатков пищи, подтеков.· Дверь без грязи, пыли, разводов, подтеков, остатков пищи, капель.· Ручка двери без грязи, разводов, жира и не липкая.· Полки без грязи, пыли, мусора, разводов, остатков пищи, паутины, без посторонних предметов. · Ножки без пыли, разводов и подтеков, грязи, паутины.

Фрешница: Корпус без грязи, жира, разводов, остатков пищи. Шнур без пыли, грязи.Панель управления без грязи, жира. Внутри без грязи, остатков пищи. Емкости без грязи, остатков пищи.

Блендер:Корпус без грязи, пыли, жира, разводов.Шнур питания без пыли и грязи. Панель управления без грязи и жира, остатков пищи. Чаша внутри и снаружи без жира, подтеков, грязи, отпечатков пальцев, остатков пищи. Механизм (нож) внутри чаши без гряз, жира, без остатков продуктов пищи

Тостер :Корпус без грязи, жира, без разводов, подтеков, без остатков пищи, с наклейкой времени Шнур без пыли и грязи. Панель управления без грязи и жираВнутри стенки и полки без грязи, остатков пищи, без нагара и жира.Лампы накаливания без грязи, остатков пищи, жира, нагара.Щипцы без грязи, остатков пищи, нагара, жира.Внутри полка без грязи, остатков пищи, нагара, жира.

Роликовый грильКорпус без грязи, жира, без разводов, подтеков, без остатков пищи, с наклейкой времени Шнур без пыли и грязи. Поддон без грязи.Ролики без грязи, нагара, жира, остатков пищи.

Мойка:Раковина снаружи/внутри без грязи, жира, разводов, подтеков, остатков пищи, известкового налета.Сифон без грязи, жира, остатков пищи.Слив без известкового налета, остатков пищи, жира.Краны без известкового налета, грязи, жировых пятен.Дверь под мойкой без грязи, жира, пыли, разводов, подтеков, остатков пищи.

Сушка для посуды без грязи, жира, пищевых отходов, разводов, плесени, неприятного запаха.

Морозильная камера:Корпус без пятен, потеков, остатков пищи, грязи. Полки без пятен, грязи, остатков пищиВнутренние стенки без снежной шубы, остатков пищи. Шнур питания без грязи, жира.Уплотнитель - резинка без пятен, остатков пищи, грязи.

Холодильники «Pepsi»:Корпус без скотча, пыли, паутины, разводов, пятен, Решетка без пыли, грязи.Дверь стеклянная без пятен, жира, разводов, отпечаток пальцев. Внутренние стенки без пятен, жира, разводов, остатков пищи.Полки внутри без пыли, грязи, остатков пищи. Кнопка питания без пыли, грязи.Фиксаторы без пятен, жира, грязи.Ручка двери без пятен, жира, разводов.Лампа светодиодная без пыли, грязи . Шнур питания без грязи, жира.Уплотнитель без пыли, грязи, остатков пищи, жира .

Стены (плитка) без грязи, подтеков, пыли, разводов, жира, известкового налета, остатков пищи. Швы без грязи, жира.

Розетки без пыли, грязи, остатков пищи, жира.

Столы без грязи, разводов, пятен, мусора, жевательной резинки, паутины. Без воды после дождя и снега.

Стулья без пыли, грязи, жевательной резинки, разводов и подтеков. Без воды после дождя и снега.

Пол на летней площадке без разводов, грязи в углублениях рельефа, швы без грязи, посторонних предметов и мусора, паутины. Без воды после дождя.

Двери:Поверхность двери без пыли, грязи, подтеков, паутины, следов от обуви и рук, остатков скотча на стекле.Фурнитура, ручка без пыли, паутины, подтеков, не липкая.Дверной порог без пыли, грязи, мусора в щелях.Доводчик двери без пыли и паутины

Урна корпус без пыли, грязи, паутины, подтеков, остатков пищи и крошек. Внутри под пакетом урна без мусора и остатков пищи, заполнено не более чем на 2/3. Без неприятного запаха.

Пол плиточный без разводов, грязи, мусора, остатков пищи, швы без грязи, воды.

Пол ковролин без грязи, мусора, остатков пищи, сухой

Столы (на столешнице, под столешницей, на ножках) без пыли, грязи, посторонних надписей, пыли, мусора, остатков пищи, жвачек, ножки столов без следов от подошвы. Рама без пятен, между столом и рамой без крошек и остатков пищи.

Стойка для приема пищи / барная стойка без грязи, посторонних надписей, пыли, мусора, крошек, жирного налета, разводов. Низ стойки без жвачки, грязи, следов от обуви

Диван:Подушка без пыли, пятен, остатков пищи, мусора. Швы без остатков пищи, крошек. Под подушкой без мусора, крошек, жвачки. Ножки без грязи, пыли.Подлокотник без пыли, жвачки, пятен.

Совок без пыли, грязи, остатков мусора.

Веник без пыли, грязи, остатков мусора.

Щетка без пыли, грязи, остатков мусора.

Ведро без пыли, грязи, остатков мусора.

Дверь без пятен, разводов. Фурнитура без грязи, потеков и пыли.

Раковина без грязи, посторонних предметов, налета, остатков мыла. Кран без пятен, разводов, водяного налета.

Унитаз и крышка без пятен, грязи, экскрементов, желтых пятен, следов от обуви, без волос. Сливной бачок без пыли, пятен, водных разводов.

Зеркало рама без пыли, пятен. Зеркало без капель, пятен, разводов.

Урна корпус без пятен, без капель, без грязи. Заполнена не более чем на ⅔, с мусорным пакетом.

Ершик без остатков экскрементов, грязи, потеков.

Дозатор без подтеков, пыли, грязи, остатков мыла/крема для рук. Заполнен не менее чем на ⅔.

Сушилка без подтеков, пыли, грязи.

Лампа без пыли, разводов, паутины

Урна внешняя часть корпуса без пыли, грязи, паутины, подтеков, остатков пищи, крошек. Внутренняя часть урны вне пакета без мусора, остатков пищи, жидкости. Мусорный пакет заполнена не более чем на ⅔. Без неприятного запаха.

Хлебница: · Снаружи без пыли, грязи, разводов, следов от рук.· Внутри без пыли, грязи, разводов. Нет посторонних продуктов и предметов кроме пергамента и перчаток, которых не видно со стороны гостя.· Шнур питания (кнопка) без грязи и жира.

Расстойка электрическая:· Корпус без пыли, грязи, остатков пищи.· Дверь стеклянная без пыли, разводов, отпечатков пальцев. · Расстойка внутри без грязи, пыли, пустых пакетов, мусора.· Противень (противень) без нагара, остатков пищи, жира, пятен. · Шнур питания без грязи и жира.

Микроволновая печь:· Корпус без подтеков, разводов, остатков пищи, жира, пыли, паутины. · Элементы управления/кнопки без жира, грязи, пыли, отпечатков пальцев.· Задняя крышка без паутины, пыли. · Дверца без подтеков, разводов, остатков пищи, жира.· Внутри без остатков пищи, жира, нагара.· Тарелка стеклянная без подтеков, разводов, остатков пищи, жира.· Поворотный механизм без подтеков, остатков пищи, жира.

Пароконвектомат (Печь): · Корпус без разводов, подтеков, пыли, под печью нет крошек, не влажно. · Задняя стенка без грязи, пыли, паутины.· Дверца без подтеков, разводов, жирова, отпечатков пальцев.· Элементы управления без пятен, грязи, разводов, жира, отпечатков пальцев.· Внутри без остатков пищи, жира и нагара, ржавчины, накипи, остатков пищи, держатели без нагара и грязи.· Вентиляционное отверстие без паутины, пыли, жира, нагара.· Лампа с кожухом без пятен, грязи, разводов, жира.· Шланг для подачи воды без грязи, жира, пятен, плесени.· Шнур питания без пыли, грязи.

Полки под хостесом без мусора, пыли, паутины, остатков пищи, посторонних предметов.

Доска для нарезки хлеба без остатков пищи, грязи.

Нож для хлеба без грязи, жирового налета, остатков от пищи.

Стейшн (деревянный) без мусора, пыли, пятен, жира, подтеков, остатков пищи, грязи, разводов. Заполнен согласно стандартам

Пол плиточный без мусора, грязи, остатков пищи, разводов, следов от обуви. Швы без грязи.

Урна внешняя часть корпуса без пыли, грязи, паутины, подтеков, остатков пищи, крошек. Внутренняя часть урны вне пакета без мусора, остатков пищи, жидкости. Мусорный пакет заполнена не более чем на ⅔. Без неприятного запаха.

Стеллаж без пыли, грязи, потеков, без мусора.

Светильники светодиодные без пыли, жирового налета, разводов, грязи.

Весы маленькие без пыли, жира, грязи, остатков пищи. Кнопки без жира, грязи.

Подставка для соусников (соусница) без подтеков, остатков пищи, жира, грязи.

Соусница (тубы для соуса) без подтеков, остатков пищи, жира, грязи.

Витрина: · Стекло без грязи, разводов, следов от рук, жира, пыли, остатков пищи. · Раздача деревянная без жира, разводов, подтеков, грязи, пыли, мусора, остатков пищи, посторонних предметов.· Перегородки металлические (для емкостей) без грязи, остатков пищи, жира, не липкие.· Витрина внутри (под емкостями) без остатков пищи, посторонних предметов, грязи, мусора, без снежного налета (не более 0,5 см). · Радиатор (вентилятор) внутри витрины без остатков засохшей пищи, грязи, пыли, мусора, посторонних предметов, паутины, без трупов насекомых. · Гастроемкости металлические без пятен, разводов, подтеков, без пищи.

Холодильная камера (под витриной): · Внешняя часть холодильника без разводов, жира, подтеков, остатков пищи.· Двери без разводов, жира, подтеков, грязи, остатков пищи.· Уплотнитель без пыли, грязи, остатков пищи, жира, крошек.· Полки без пыли и грязи, остатков пищи, не липкие.· Элементы управления без жира, грязи, остатков пищи, не липкие. · Кнопка питания и регулятор температуры без пыли, грязи, жира, не липкие. · Емкости для сбора конденсата без грязи, мусора, заполнено водой не более чем на 2/3.· Шнур питания без грязи, плесени и жира.· Лампа без пыли, грязи, паутины.

Разносы без пятен, грязи, остатков пищи, запаха.

Пост-Микс:· Корпус без остатков сиропа, разводов, пыли, грязи, без остатка скотча· Блок управления без разводов, подтеков от сиропа, грязи, крошек, пыли.· Носики без остатков сиропа, плесени, налета. · Поддон без грязи, мусора, заполнено водой не более чем на 2/3. · Шланги без пыли, грязи, мусора, жира, остатков сиропа.· Шнур питания без грязи, пыли, жира, капель сиропа.· Баллон без пыли, грязи, потеков, паутины, .

Эспрессо Машина, рожковая Корпус без разводов, пыли, подтеков, грязи, жира.· Холдеры без грязи, жира.· Пинчер без накипи и остатков молока.· Шнур питания без грязи, пыли, жира. · Поддон без грязи, мусора, остатков напитков и молока.

Кофемолка Корпус без грязи, пыли, подтеков, жира. Вокруг кофемолки отсутствуют остатки кофе

Столешница деревянная без жира, подтеков, грязи, пыли, мусора, разводов, остатков пищи, посторонних предметов.· Полки под столешницей без пыли, грязи, мусора, паутины, жира, остатков пищи, крошек.· Полки на столешнице для стаканов без жира, разводов, подтеков, грязи, пыли, мусора, остатков пищи, посторонних предметов

Термопот/ бойлер/водонагреватель: · Внешняя часть без жира, разводов, подтеков, грязи, «краник» без накипи. · Внутренняя часть без посторонних предметов, налета, накипи. · Кнопка без жира, остатков пищи, крошек, грязи. · Шнур питания без грязи и жира.

Урна внешняя часть корпуса без пыли, грязи, паутины, подтеков, остатков пищи, крошек. Внутренняя часть урны вне пакета без мусора, остатков пищи, жидкости. Мусорный пакет заполнена не более чем на ⅔. Без неприятного запаха.

Контейнер/ящик для овощей снаружи без грязи, жирных разводов. Внутри без грязи и остатков пищи , мусора. Крышка без грязи, жира, разводов.На корпусе без остатков клея от стиков.

Смягчитель: · Корпус без грязи, жира, разводов, подтеков, пищевых отходов, известкового налета и накипи. · Шланг без грязи, жира, налипших пятен, паутины.

· Краны без грязи, жира, ржавчины и накипи.