Page de titre
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Date de contrôle :
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Contrôleur :
Hall et Quai
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Sol
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Murs
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Plafond
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Lanières
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Siphon
Zone de déballage
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Sol
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Murs
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Plafond
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Siphon
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Lave-main
Zone cuisine côté acras
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Sol
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Murs
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Plafond
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Balances
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Pétrin - Bâti intérieur
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Pétrin - Bâti extérieur
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Doseuse - Cône de dosage
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Doseuse - Pièces de dosage
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Doseuse - Bâti extérieur
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Friteuse - Bâti et armoire de commande
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Hotte - Filtre et bâti
Zone Cuisine côté cuve et préparation pétrin
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Col de cygne - Bras
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Col de cygne - Bâti
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Balances
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Tables (dessus/dessous)
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Tamis
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Chariots à roulettes
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Lave-mains
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Petits matériels
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Bac inox
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Caniveau
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Centrifugeuse
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Cuves - Bâti extérieur
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Cuves - Bâti intérieur
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Cuves - Dessous
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Tuyaux
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Ouvre-boîtes
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Murs
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Plafond
Salle épices
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Sol
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Murs
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Plafond
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Rangement des allergènes
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Etagères
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Bac à épices
Zone pétrin
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Sol
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Murs
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Plafond
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Bras pétrin - Partie centrale
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Bras pétrin - Pâle
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Pétrin - Grille
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Bol - Intérieur
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Bol - Extérieur
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Bol - Roues
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Petits matériels
Zone dosage
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Sol
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Murs
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Plafond
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Balances
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Doseuse - Bâti intérieur
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Doseuse - Pièces détachées
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Doseuse - Tuyauterie
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Doseuse - Bâti extérieur
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Pompe - Intérieur
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Pompe - Bâti extérieur
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Petits matériels
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Tapis convoyeurs
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Bâti tapis convoyeurs
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Tables
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Siphon
Zone emballage
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Sol
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Murs
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Plafond
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Emballeuse acras - Trémis entrée
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Emballeuse acras - Cône de déverse
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Emballeuse acras - Zone de transfert
Chambres froides
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Sol
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Murs
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Plafond
Stockage sec
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Sol
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Rangement
Extérieurs
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Absence de palettes bois contre le bardage
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Propreté de la zone déchets et zone compresseur
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Propreté de la cour arrière
