Evaluación STOD- Server

Bienvenida personal y cálida, no más de 45 segundos.

Saludo Inicial- Pregunto si es la primera visita.

Mencionó que nuestras carnes son 100%!frescas, nunca congeladas.

Llevo botella de vino a la mesa en saludo inicial.

Sugiere bebida favorita y toma la orden.

Ofrece los tragos de la última iniciativa del bar.

Entrega servicio de bebidas y pan a la vez.

Entrega la cantidad correcta de pan.

Sugiere artículos preferidos convincentemente.

Toma la orden y la repite a cada invitado.

Confirma la orden de carnes utilizando la foto de los términos provistos.

Describe el termino de cocción a cada invitado.

Describe nuestras carnes como fuertemente sazonadas.

Aplaude la selección del invitado.

Entra la orden en el POS según los puntos de pivote.

Si aplica- Llevo el ketchup luego de tomar la orden.

Realiza CPR durante toda la visita.

Pregunta si desean refill, no lo lleva automáticamente.

Entrega pan y bebidas según sea necesario.

Aperitivo entregado de 5-7 minutos.

Ensalada/Sopa entregados en 3 minutos.

Plato principal entregado en 15/18 minutos.

Llevo Wet Napkins con Alitas y Costillas

Platos entregados según los puntos de pivote.

Sugiere aperitivo, bebida y postre Favorito.

Portacuentas colocado al borde de la mesa.

Siguió la regla de los 3 pasos.

Ofreció tarjeta de food lover.

Cuando le pidieron la cuenta pregunto si tenían tarjeta food Lovers.

Mostró agradecimiento al invitado y lo instó a regresar.

Ofrece y logra GSS en vivo.

Corre comida constantemente sin que le pidan.

Voids por errores de servicio.

Realiza sus tareas sin que le pidan.

Conoce y explica los términos de las carnes.