GPCH Subvenció

0. DADES GENERALS

• Adreça establiment

• Persona de contacte

• Data

  Date

• Autorització sanitària

• Registre sanitari

1. INFORMACIÓ ESTABLIMENT

• Disposa de punt de venda?

  Sí

  No

  N/A

• Disposa d'obrador?

  Sí

  No

  N/A

2. GRUPS D'ALIMENTS DE PRODUCTES O FAMÍLIES

• Carns fresques, carns picades i derivats carnis frescos (preparats de carn). Inclosa la carn de caça

  Sí

  No

  N/A

• Derivats carnis no sotmesos a tractament tèrmic: marinats-adobats, orejats, curats-madurats, salats en salmorra

  Sí

  No

  N/A

• Derivats carnis sotmesos a tractament tèrmic: escaldats i buits

  Sí

  No

  N/A

• Plats preparats carnis

  Sí

  No

  N/A

3. FITXES DESCRIPTIVES PER A CADA PRODUCTE

• L'establiment disposa d'un llistat/relació dels productes que elabora?

  Sí

  No

  N/A

• L'establiment disposa de fitxes descriptives dels productes elaborats?

  Sí

  No

  N/A

• Les fitxes descriptives son completes?

  Sí

  No

  N/A

• Informació sobre la composició?

  Sí

  No

  N/A

• Informació sobre els materials auxiliars

  Sí

  No

  N/A

• Informació sobre el procès de treball i equipament necessaris

  Sí

  No

  N/A

• Informació sobre el tipus d'envasat

  Sí

  No

  N/A

• Informació sobre vida útil esperada

  Sí

  No

  N/A

• Informació sobre condicions d'emmagatzematge i conservació

  Sí

  No

  N/A

• Informació sobre condicions d'ús

  Sí

  No

  N/A

• Sí

  No

  N/A