Grand Solmar Lands End Resort

• Check List Gerencia GSL

• Nombre del Ejecutivo:

• Puesto:

• GRAND SOLMAR LANDS END RESORT

• Fecha:

  Date

Pronóstico ocupación

• % de ocupación esperada del día

• Habitaciones en casa

• Habitaciones faltantes por llegar

• Total de huéspedes en casa

Fraseología y estándar telefónico

• Teléfonos, Cumplen con fraseología y responden antes del cuarto timbrado telefónico?

  Yes

  No

  N/A

• Prevención, Cumplen con fraseología y responden antes del cuarto timbrado telefónico?

  Yes

  No

  N/A

• Recepción, Cumplen con fraseología y responden antes del cuarto timbrado telefónico?

  Yes

  No

  N/A

• Ama de llaves, Cumplen con fraseología y responden antes del cuarto timbrado telefónico?

  Yes

  No

  N/A

• Mantenimiento, Cumplen con fraseología y responden antes del cuarto timbrado telefónico?

  Yes

  No

  N/A

• A y B, Cumplen con fraseología y responden antes del cuarto timbrado telefónico?

  Yes

  No

  N/A

• Gerencia, Cumplen con fraseología y responden antes del cuarto timbrado telefónico?

  Yes

  No

  N/A

Inspección de edificios

• Luces encendidas y funcionando

  Yes

  No

  N/A

• Plantas y jardines en buen estado<br>

  Yes

  No

  N/A

• Muebles ordenados

• Pasillos y ceniceros limpios

  Yes

  No

  N/A

• Fugas de agua

  Yes

  No

  N/A

• Gimnasio

  Yes

  No

  N/A

Inspección de baños

• Lobby Bar, cuenta con: Jabón, Agua, Luces, Papel<br>

  Yes

  No

  N/A

• Gym y Boutique / cuenta con: Jabón, Agua, Luces, Papel<br>

  Yes

  No

  N/A

• La Roca, cuenta con: Jabón, Agua, Luces, Papel<br>

  Yes

  No

  N/A

• Don Luis, cuenta con: Jabón, Agua, Luces, Papel<br>

  Yes

  No

  N/A

• Brisas Restaurant cuenta con: Jabón, Agua, Luces, Papel<br>

  Yes

  No

  N/A

• Lands End, cuenta con: Jabón, Agua, Luces, Papel<br>

  Yes

  No

  N/A

• Sunset Pool, cuenta con: Jabón, Agua, Luces, Papel<br>

  Yes

  No

  N/A

Inspección de bares y restaurantes

• Comensales por Restaurante

• Bebida del día:

VIPS en casa (Requerimientos especiales, lugares de cena, salidas del hotel, etc.)

Back of the house

• La bebida del día, se promociona en los bares del hotel?

  Yes

  No

  N/A

• Nivel de Diesel:

• Nivel de agua en cisternas:

• Nivel de gas LP:

• Comedor de colaboradores:

• Cámaras de conservación:

Back of the house - Cara al huésped

• Luces y riego de jardines

• Limpieza de albercas (Camastros, orden y limpieza)

Programa ahorro de energéticos.

Otros Eventos, (Apertura de almacén, situaciones con colaboradores (Faltas / inconformidades), incidentes con huéspedes, entretenimiento nocturno, etc)

Revisión de habitación

• Número de habitación?

• Nombre del supervisor:

• Nombre de la camarista:

• Hora de inspección

  Date

• Puerta de acceso sin daños

  Yes

  No

  N/A

• Switch de corriente general, operando correctamente.

  Yes

  No

  N/A

• Tope de puerta, en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Bisagras, operando correctamente

  Yes

  No

  N/A

• Marco de puerta sin daños

  Yes

  No

  N/A

• Cerradura funciona correctamente

  Yes

  No

  N/A

• Contrachapa funciona correctamente

  Yes

  No

  N/A

• Pasador, funciona correctamente

  Yes

  No

  N/A

• Mirilla, limpia y sin polvo

  Yes

  No

  N/A

• la habitación cuenta con un mapa o ruta de evacuación

  Yes

  No

  N/A

• Plafon de entrada, limpio y sin daños

  Yes

  No

  N/A

• Lámpara spot, funciona correctamente

  Yes

  No

  N/A

• CLOSET

• Puertas del closet sin daños

  Yes

  No

  N/A

• Jaladeras del closet sin daños

  Yes

  No

  N/A

• Tubo para ganchos, sin daños

  Yes

  No

  N/A

• Soportes y entrepaños, sin daños

  Yes

  No

  N/A

• Caja de seguridad, abierta y operando correctamente

  Yes

  No

  N/A

• Closet, cuenta con tabla para planchar y plancha

  Yes

  No

  N/A

• Closet cuenta con, 2 ganchos de satín, 5 ganchos con pinzas y 5 ganchos normales

  Yes

  No

  N/A

• Closet cuenta con, bolsa y lista de lavandería

  Yes

  No

  N/A

• Closet, cuenta con almohada extra

  Yes

  No

  N/A

• HABITACION
  

• Bote de basura con bolsa de plastico

  Yes

  No

  N/A

• Aire acondicionado (Funciona)

  Yes

  No

  N/A

• Mueble de TV sin daños

  Yes

  No

  N/A

• TV y Control

  Yes

  No

  N/A

• Puertas y jaladeras sin daños

  Yes

  No

  N/A

• Refrigerador funcionando en buen estado y encendido

  Yes

  No

  N/A

• Cajones limpios

  Yes

  No

  N/A

• Mueble de TV sin daños

  Yes

  No

  N/A

• Cafetera (conectada)

  Yes

  No

  N/A

• Charola P / Cafetera

  Yes

  No

  N/A

• Platos, tazas, vasos, copas, cubiertos y equipo de cocina acorde a estandard según tipo de unidad?

  Yes

  No

  N/A

• Bolsas de café / 2 regulares / 1 descafeinado

  Yes

  No

  N/A

• Charola P / Cafetera

  Yes

  No

  N/A

• Pinza para hielo (1)

  Yes

  No

  N/A

• Hielera (1)

  Yes

  No

  N/A

• Contactos eléctricos sin daños

  Yes

  No

  N/A

• Lámparas de techo y ventiladores (sin daños)

  Yes

  No

  N/A

• Paredes en general sin manchas

  Yes

  No

  N/A

• Techos y molduras sin manchas

  Yes

  No

  N/A

• Tocador

  Yes

  No

  N/A

• Espejo de tocador

  Yes

  No

  N/A

• Mesa de centro

  Yes

  No

  N/A

• Cortineros

  Yes

  No

  N/A

• Bastones y corredores de cortina, funcionan

  Yes

  No

  N/A

• Cama sin arrugas

  Yes

  No

  N/A

• Lámpara de tocador (funciona)

  Yes

  No

  N/A

• Habitación, cuenta con directorio de servicios,

  Yes

  No

  N/A

• Directorio de servicios , cuenta con, 3 hojas tamaño esquela, 3 sobres tamaño esquela,

  Yes

  No

  N/A

• Menú SPA

  Yes

  No

  N/A

• Buros (Cajones libres de basura y blondas)

  Yes

  No

  N/A

• Reloj despertador (hora correcta)

  Yes

  No

  N/A

• Block telefónico

  Yes

  No

  N/A

• Boligrafo con logo

  Yes

  No

  N/A

• Guía de canales

  Yes

  No

  N/A

• Tarjeta con el nombre de la camarista

  Yes

  No

  N/A

• Lámpara de buro, libre de polvo y funcionando

  Yes

  No

  N/A

• Habitación cuenta con Biblia

  Yes

  No

  N/A

• Teléfono cuenta con caratula y funciona correctamente

  Yes

  No

  N/A

• Habitación cuenta con pantuflas

  Yes

  No

  N/A

• Lámparas de cabecera funcionando correctamente

  Yes

  No

  N/A

• Habitación cuenta con batas de baño

  Yes

  No

  N/A

• Rodapié sin manchas

  Yes

  No

  N/A

• Tapetes limpios y sin polvo (1 para hab. doble / 2 para hab. King)

  Yes

  No

  N/A

• Piso limpio en habitación

  Yes

  No

  N/A

• TERRAZA

• Cancelería sin manchas

  Yes

  No

  N/A

• Cristales limpios

  Yes

  No

  N/A

• Jaladera y seguro de puerta en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Techo limpio, sin telarañas

  Yes

  No

  N/A

• Barandales limpios y sin manchas

  Yes

  No

  N/A

• Piso limpio en terraza

  Yes

  No

  N/A

• Lámparas funcionando

  Yes

  No

  N/A

• 2 sillas de terraza y 1 mesa

  Yes

  No

  N/A

• BAÑO

• Puerta corrediza sin daños

  Yes

  No

  N/A

• Marco de puerta sin daños

  Yes

  No

  N/A

• Jacuzzi funcionando correctamente (si aplica)

  Yes

  No

  N/A

• Baño cuenta con, 3 toallas regulares, 3 toallas faciales, 2 toallas de mano y 1 tapete de baño

  Yes

  No

  N/A

• Baño cuenta con, 1 tapete antiderrapante

  Yes

  No

  N/A

• Espejo frontal, ,limpio y sin polvo

  Yes

  No

  N/A

• Espejo Vanity sin manchas y con luz

  Yes

  No

  N/A

• Lavabos limpios y sin manchas

  Yes

  No

  N/A

• Llaves de lavabo, funcionan correctamente

  Yes

  No

  N/A

• Charola de amenidades, limpia y bien presentada

  Yes

  No

  N/A

• Amenidades: Jabón de 40gr, Jabón de 70gr,Shampoo acondicionador, Shower gel, crema para cuerpo, gorra de baño, costurero, Vanity kit,

  Yes

  No

  N/A

• Amenidades especiales para VIP's, Crema y rastrillo para rasurar, pasta y cepillo dental, bloqueador solar, Peine.

  Yes

  No

  N/A

• Caja de Kleenex

  Yes

  No

  N/A

• Cuenta con 2 rollos de papel higienico, ambos con su etiqueta de caracol

  Yes

  No

  N/A

• 2 Vasos con bondas

  Yes

  No

  N/A

• Secadora de cabello, con bolsa para secadora

  Yes

  No

  N/A

• 1 bote de basura

  Yes

  No

  N/A

• Rejillas de extractor sin polvo.

  Yes

  No

  N/A

REVISION DE SERVICIO EN CENTRO DE CONSUMO

• Restaurante

• Hora de inspección

  Date

• El huésped es saludado dentro de los 30 segundos de arribar al restaurante

  Yes

  No

  N/A

• El personal no apresura al huésped a la mesa

  Yes

  No

  N/A

• El personal ayuda al huésped a tomar asiento

  Yes

  No

  N/A

• El personal retira rápidamente extras de mesa (si corresponde)

  Yes

  No

  N/A

• El personal ofrece el menú a los huéspedes sentados

  Yes

  No

  N/A

• Se introduce el menú de bebidas, se ofrecen no dejando pasar más de 2 minutos, o inmediatamente (otro distinto del agua)

  Yes

  No

  N/A

• Huéspedes tienen que solicitar que los atiendan

  Yes

  No

  N/A

• El personal ofrece a tomar la orden de alimentos dentro de los 5 minutos después de proporcionar el menú

  Yes

  No

  N/A

• El personal es pro activo para la captura de la orden

  Yes

  No

  N/A

• El personal utiliza técnicas de venta adicionales para alimentos o bebidas

  Yes

  No

  N/A

• El personal es eficiente y conoce el menú

  Yes

  No

  N/A

• Si el huésped come solo, el personal ofrece material de lectura

  Yes

  No

  N/A

• El personal tiene buenos modos de educación, cálido y sonriente, utiliza el contacto visual y sonrisas, sin reír a carcajadas

  Yes

  No

  N/A

• El personal tiene buen dominio del inglés

  Yes

  No

  N/A

• El uniforme lo aplica en buenas condiciones y sin olores corporales ni perfume en exceso

  Yes

  No

  N/A

• Las bebidas se proporcionan dentro de un plazo de 4 minutos<br>

  Yes

  No

  N/A

• El personal ofrece bebidas y repone a tiempo anticipado la orden (si corresponde)

  Yes

  No

  N/A

• Repone o recarga la bebida sirviendo 10 minutos después de entrega (si corresponde)

  Yes

  No

  N/A

• Entradas / Sopa, traída dentro de 15 minutos después de la orden, el plazo especulado se le menciona al huésped por el personal, si la preparación es de un proceso tardado

  Yes

  No

  N/A

• El personal sigue la etiqueta de servicio apropiado manteniendo un estado alerta a las necesidades del cliente

  Yes

  No

  N/A

• Platos sucios son retirados dentó de los 5 minutos después de la finalización de los alimentos

  Yes

  No

  N/A

• Platillo principal traído dentro de 10 minutos después de finalizar las entradas, plazo previamente asesorado por el personal (máximo después de 20 minutos si no inició con una entrada)

  Yes

  No

  N/A

• Cubiertos sucios son retirados dentro d 5 minutos después de la finalización de los alimentos o bebidas

  Yes

  No

  N/A

• Condimentos y panes (si corresponde) se retiran dentro de los 5 minutos de la finalización del plato principal

  Yes

  No

  N/A

• El personal ofrece y presenta menú de postres

  Yes

  No

  N/A

• Postre, café, té, otros, se entregan dentro de los 10 minutos después de la orden, el plazo adecuado será asesorado por el personal previamente

  Yes

  No

  N/A

• Platos de postres sucios, se retiran dentro de los 5 minutos después de la finalización del postre

  Yes

  No

  N/A

• El personal agradece al huésped (con sinceridad)

  Yes

  No

  N/A

• El personal se despide cordialmente, con servicio de cierre agradable y memorable

  Yes

  No

  N/A

• Sirvió órdenes correctas

  Yes

  No

  N/A

• El personal parece estar trabajando como un equipo, son organizados y profesionales

  Yes

  No

  N/A

• El personal está claramente presente en el restaurante en todo momento

  Yes

  No

  N/A

• El servicio es discreto

  Yes

  No

  N/A

• El personal hace preguntas de carácter servicial, como la satisfacción del huésped (al menos una sola vez) pero no en exceso

  Yes

  No

  N/A

• La presencia del gerente y/o capitán se destaca en el restaurante durante el servicio

  Yes

  No

  N/A

• Se obtiene el nombre del huésped y el personal lo utiliza al menos 3 veces durante el servicio, pero no en exceso

  Yes

  No

  N/A

• Otras mesas vacantes y estaciones a los lados, se limpian rápidamente y eficientemente

  Yes

  No

  N/A

• Mesas ya están decoradas con asientos

  Yes

  No

  N/A

• Mesa (top), manteles están en buen estado y limpios

  Yes

  No

  N/A

• Servilleta de tela proporcionada, limpia y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Cubierta está en buen estado, limpia y pulida

  Yes

  No

  N/A

• Vajilla en buen estado y limpia

  Yes

  No

  N/A

• Cristalería en buen estado y limpia

  Yes

  No

  N/A

• Salero y pimentero limpios y completos

  Yes

  No

  N/A

• Menús y cualquier otro material impreso se encuentran en buenas condiciones y limpios

  Yes

  No

  N/A

• La temperatura es cómoda

  Yes

  No

  N/A

• Nivel de iluminación adecuada (de acuerdo al concepto)

  Yes

  No

  N/A

• Nivel de ruido apropiado<br>

  Yes

  No

  N/A

• El lugar no tienen ningún olor desagradable

  Yes

  No

  N/A

• Música apropiada (si corresponde)

  Yes

  No

  N/A

• Plantas y decoraciones de mesa frescos y saludables (si corresponde)

  Yes

  No

  N/A

• Muebles cómodos en buen estado y limpios

  Yes

  No

  N/A

• Pisos en buen estado y limpios

  Yes

  No

  N/A

• Las paredes en buenas condiciones y limpias

  Yes

  No

  N/A

• Techo en buen estado y limpio

  Yes

  No

  N/A

• Baños limpios, funcionando y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Bebidas

• Medidas adecuadas

  Yes

  No

  N/A

• Temperatura correcta

  Yes

  No

  N/A

• Presentación adecuada de cada bebida

  Yes

  No

  N/A

• Primer curso

• Porción adecuada

  Yes

  No

  N/A

• Temperatura correcta

  Yes

  No

  N/A

• Presentación adecuada de cada plato

  Yes

  No

  N/A

• Segundo curso

• Porción adecuada

  Yes

  No

  N/A

• Temperatura correcta

  Yes

  No

  N/A

• Presentación adecuada de cada plato

  Yes

  No

  N/A

• Postre, café y otros

• Porción adecuada / medidas

  Yes

  No

  N/A

• Temperatura correcta

  Yes

  No

  N/A

• La presentación es adecuada en cada plato

  Yes

  No

  N/A

• General

• Otros alimentos proporcionan (pan, mantequilla...) como acompañamientos son frescos y sabrosos

  Yes

  No

  N/A

• Alimentos y bebidas servidos correspondiente al menú, descripción del personal al huésped

  Yes

  No

  N/A

Otros eventos significativos del Check List.

• Eventos especiales o Noches Tema

Check List MTTO

• Marque la fecha y hora del Recorrido

  Date

• Habitaciones Ocupadas

• Porcentaje de Ocupación

• Adultos en Casa / Menores en Casa / TOTAL DIA