Title Page

  • Location,
  • الفرع

  • تاريخ التفتيش

  • اسم المفتش

undefined

1- النظافة

أ‌- المنطقة الخارجية

  • 1 -موقف السيارة (والنقاط التي سيتم التقييم عليها في هذه المنطقة هي كلاتي)

  • 2- بالدورة الرصيف (وفية يتم التشيك على نظافتها و طلاءها و تكون مصانة سليمة ليست مكسورة وذالك لأنها قد تكون عرضة في التسبب لوقوع عميل و أيضا الاهتمام بدهانها يزيد من المنظر الجمالي للوجهة )

  • 3- الرصيف ( وفية يتم التشيك على نظافة الرصيف و عدم وجود أعقاب سجائر أو أوراق أو أوساخ وعدم وضع اى أشياء تخص التشغيل على الرصيف راكات أو طلبيه لعدم أعطاء فرصه للتلوث البكتيري وللحفاظ على المظهر العام والمنظر الجمالي للمطعم )

  • 4- صندوق القمامة الخارجي *وفية يتم التشيك على نظافة الصندوق وغلق الصندوق الخارجي للقمامة حتى لا تنبعث من روائح كريهة وفرصة لتكاثر الحشرات والقوارض ولابد من وضع كيس قمامة اسود داخل الصندوق حتى يسهل تنظيفه )

  • 5- الممرات الجانبية *وفية يتم التشيك على نظافة الممرات عدم وجود قمامة أو اى أدوات تشغيل حفاظا على الشكل الخارجي للمطعم وعدم انتشار الحشرات والقوارض

  • 6- الفسب أو الموتسكلات <br>*وفية يتم التشيك على نظافة الفسب والمتوسكلات لأنها وسيلة التعارف الخارجية للعملاء

  • 7- صناديق الدليفرى *وفية يتم التشيك على نظافة الصناديق ووجود الاستكير كامل على الصندوق ولابد من نظافة الصندوق من الداخل والخارج وذالك منعا لعمل روائح كريهة داخل الصندوق مما يؤثر على جودة المنتج

  • 8- باوتش الدليفرى <br>*وفية يتم التشيك على نظافة حافظة الطعام الحرارية وذالك للحفاظ على جودة المنتجات وعدم تكون بكتريا تؤثر على الطعام

  • 9- كشافات الإضاءة<br>*وفية يتم التشيك على نظافة كشافات الإضاءة وذالك للحفاظ على جودة الإنارة

  • 10- يافطة المطعم *وفية يتم التشيك على نظافة اليافطة من الداخل والخارج لأنها عنوان الشركة

  • 11- اللوحات الدعائية *وفية يتم التشيك على نظافة اللوحات الدعائية من الداخل والخارج حيث أنها تعتبر بمثابة جريدة الحائط التي تعطى انطباع جيد للعميل

  • 12- أحواض الزرع *وفية يتم التشيك على نظافة أحواض الزرع وعدم ألقاء أعقاب سجائر والورق نظيف وذالك للتجنب موت الزرع والمنظر الجمالي

  • 13- باب المطعم *وفية يتم التشيك على نظافة الزجاج من الداخل ومن الخارج وعدم وجود بصمات الأصبع على الزجاج ونظافة ماكينة الباب من أسفل ونظافة مقبض الباب وذالك لعدم تكوين فكرة لدى العميل أن المكان غير نظيف

ب‌- صالة الطعام

  • 14- الحوائط *وفية يتم التشيك على نظافة الحوائط والشقوق والنقر حتى لأتكون مخبأ للحشرات وللحفاظ على الشكل الجمالي للمطعم

  • 15- الأرضيات وفية يتم التشيك على نظافة الأرضية وخلوها من الأتربة وعند استخدام* المووب لابد من وضع علامة التحذير أن الأرض مبللة وذالك للحفاظ على الشكل الجمالي للمطعم وعدم نمو بكترى نتيجة انتقال المكروب من الأتربة إلى الطعام وبالنسبة لإشارة التزحلق لابد من وضعها لعدم إصابة العملاء نتيجة للتزحلق لا قدر الله

  • 16- الأسقف وفية يتم التشيك على نظافة السقف وجودة الدهان وذالك للحفاظ على الشكل* الجمالي للمطعم

  • 17- تراش القمامة *وفية يتم التشيك على نظافة التراش من الداخل والخارج و التراش مغلق ووجود أكياس قمامة داخل التراش وذلك لعدم تكاثر القوارض والحشرات بيه

  • 18- الطاولات و الكراسى *وفية يتم التشيك على نظافة المقاعد والطاولات من أعلى ومن أسفل وذلك لعدم تعرض الطعام للتلوث نتيجة تكاثر الأتربة

  • 19- الزجاج والشبابيك وفية يتم التشيك على نظافة الزجاج من الداخل والخارج وذالك للحفاظ على* الشكل الجمالي للمطعم

  • 20- اللوحات الدعائية *( وفية يتم التشيك على نظافة البراويز والصور والملصقات الدعائية وذالك للحفاظ على الشكل الجمالي للمطعم

  • 21- ستارة الهواء<br>وفية يتم التشيك على نظافة فتحات التهوية من أسفل وصدر الستارة من الخارج وذالك للحفاظ على الشكل الجمالي للمطعم

  • 22- صاعق الناموس<br>وفية يتم التشيك على نظافة درج صاعق الناموس وخلوة من الحشرات

  • 23- صينية تقديم الطعام<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الصينية من أعلى ومن أسفل

  • 24- أحواض الزرع<br>*وفية يتم التشيك على نظافة أحواض الزرع وعدم ألقاء أعقاب سجائر والورق نظيف وذالك للتجنب موت الزرع والمنظر الجمالي

  • 25- كشافات الإضاءة<br>*وفية يتم التشيك على نظافة كشافات الإضاءة وذالك للحفاظ على جودة الإنارة

  • 26- التليفزيون وفتحات المكيف :<br>*وفية يتم التشيك على نظافة شاشة التليفزيون و الإطار الخارجي له وبالنسبة لفتحات التكيف يتم التشيك على نظافة فتحات مكيفات السقف وجهاز التكيف

ج- حمامات العملاء

  • 27- باب الحمام *وفية يتم التشيك على نظافة المقابض ونظافة الباب من الأمام ومن الخلف وذالك للحفاظ على الشكل الجمالي للمطعم

  • 28- أرضية الحمام<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الأرضية وعدم وجود ماء في أرضية الحمام وذالك لعدم تعرض العملاء للتزحلق

  • 29- الحوائط *وفية يتم التشيك على نظافة الحوائط والشقوق والنقر وذلك لعدم تكون الحشرات داخل الشقوق

  • 30- جدول متابعة الحمامات<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الورقة و الفولدر الذي به الورقة

  • 31- المناديل<br>وفية يتم التشيك على وجود روول مناديل ويكون روول المناديل الاستانلس نظيف

  • 32- الصابون<br>*وفية يتم التشيك على نظافة والصبانات ووجود صابون بها

  • 33- المجفف<br>*المجفف نظيف وبحالة جيدة

  • 34- قاعدة الحمام<br>*وفية يتم التشيك على نظافة قاعدة الحمام وعدم وجود اصفرار عليها

  • 35- الشفاط<br>*وفية يتم التشيك على نظافة فتحات الشفاط ونظافة المروحة من الداخل

  • 36- كشاف طوارئ الحمام<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الكشاف ى

  • 37- الحوض<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الحوض وركبة الحوض

  • 38- ماء ساخن<br>*وفية يتم التشيك على نظافة السخان ووجود ماء ساخن بالمطعم

  • 39- المرايا<br>*وفية يتم التشيك على نظافة المراية

د- المطبخ

  • 40- الحوائط *وفية يتم التشيك على نظافة الحوائط والشقوق والنقر

  • 41- الأرضيات *وفية يتم التشيك على نظافة الأرضية ووضع شارة الأرض مبللة عند وجود ماء على الأرض وذلك لعدم تعرض العملاء للضرر

  • 42- الأسقف *وفية يتم التشيك على نظافة السقف وجودة الدهان وذالك للحفاظ على الشكل الجمالي للمطعم

  • 43- الهود والفرش اير<br>*42- الأسقف : وفية يتم التشيك على نظافة السقف وجودة الدهان وذالك للحفاظ على الشكل الجمالي للمطعم

  • 44- الجريل *وفية يتم التشيك على نظافة جسم الجريل ونظافة مفاتيح الغاز ونظافة بلاطة الجريل ونظافة مراية الجريل ونظافة السيراميك خلف الجريل ونظافة درج الجريل ونظافة مقاطع الجريل ونظافة تونجات الجريل ونظافة برسات الجريل ونظافة حوض تعقيم اداوات الجريل ونظافة أناء طبخ وحفظ الأرز ونظافة ثلاجة الجريل وبولات حفظ الأطعمة والخضار داخل ثلاجات الجريل وعجل الثلاجة وذالك لتفادى التلوث العكسي الذي يضر بلاطعمة

  • 45- الفراي ماستر *وفية يتم التشيك على نظافة جسم الفراى ماستر نظافة حلة الفلتره نظافة عجل الفراى ماستر نظافة السيراميك خلف الفراى ماستر نظافة الدامب استيشن الخاص بالبطاطس نظافة جاروف البطاطس نظافة حامل ورق لف البطاطس نظافة الباساكت ونظافة الاسكيمر وذالك لمنع تلوث الأطعمة

  • 46- الفريزرات<br>*وفية يتم التشيك على نظافة جسم التويستر ونظافة ورق التافلون للحفاظ على جودة الخبز ومنع تكون مكروبات وانتشار البكتريا

  • 47- الثلاجات *وفية يتم التشيك على نظافة الأرضية والحوائط والأرفف بالنسبة للغرف أما بالنسبة للثلاجات الأفقية يتم التشيك على المقابض وكاوتش الباب ونظافة الأرفف

  • 48- تراشات المطبخ *وفية يتم التشيك على نظافة التراش من الداخل والخارج و التراش مغلق ووجود أكياس قمامة داخل التراش وذلك لعدم تكاثر القوارض والحشرات بيه

  • 49- طاولات التحضير<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الطاولات من اعلي ومن أسفل ونظافة العجل والسيراميك خلف الطاولات بالنسبة لطاولة البريدنج يتم التشيك على نظافة بولات الماء و منخل الدقيق

  • 50- كشافات الاضاءه<br>*وفية يتم التشيك على نظافة كشافات الإضاءة وذالك للحفاظ على جودة الإنارة

  • 51- بلاعات الصرف<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الشبكة السلك ومجرى الصرف وذالك لعدم تكون الحشرات ونموا البكتريا

ن- كونتر الكاشير

  • 52- أرضية الكونتر<br>*وفية يتم التشيك على نظافة أرضية الكونتر

  • 53- أرفف الكونتر<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الأرفف

  • 54- ثلاجة الببسى *وفية يتم التشيك على نظافة جسم الثلاجة من الخارج وارفف الثلاجة من الداخل

  • 55- وجهة الكونتر<br>*وفية يتم التشيك على نظافة واجهة الكونتر

  • 56- ماكينة الكاش<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الشاشة والكي بورد

  • 57- درج ماكينة الكاش<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الدرج من الداخل

  • 58- كشافات الاضاءه<br>*وفية يتم التشيك على نظافة كشافات الإضاءة وذالك للحفاظ على جودة الإنارة

  • 59- كبينة الحفظ<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الكبينة وعدم وجود رائحة بها وذلك لعدم تكوين بكتريا

  • 60- ماكينة الدليفرى<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الشاشة والكي بورد

  • 61- الريسيفر<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الريسيفر

  • 62- كيسات الكمبيوتر أسفل الكونتر<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الكيسات

  • 63- شاشة التحضير<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الشاشة والإطار الخارجي لها

  • 63- شاشة التحضير <br>*وفية يتم التشيك على نظافة المنى بورد من الداخل ومن الخارج

و- المخزن الجاف

  • 65- الأرضيات<br>*وفية يتم التشيك على نظافة أرضية المخزن

  • 66- الحوائط<br>*وفية يتم التشيك على نظافة حوائط المخزن

  • 67- الأسقف<br>*وفية يتم التشيك على نظافة سقف المخزن

  • 68- كشفات الإنارة<br>*وفية يتم التشيك على نظافة المنى بورد من الداخل ومن الخارج

  • 69- الأرفف<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الأرفف

ل- المنطقة الخلفية

  • 70- الأرضيات<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الارضية للمنطقة الخارجية

  • 71- الحوائط<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الارضية للمنطقة الخارجية

  • 72- الباب الخلفي<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الباب الخلفي للمنطقة الخارجية

  • 73- تراش القمامة *وفية يتم التشيك على نظافة التراش من الداخل والخارج و التراش مغلق ووجود أكياس قمامة داخل التراش وذلك لعدم تكاثر القوارض والحشرات بيه

  • 74- كشفات الإنارة<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الكشافات

  • 76- اللوحات الدعائية<br>*وفية يتم التشيك على نظافة البراويز والصور والملصقات الدعائية وذالك للحفاظ على الشكل الجمالي للمطعم

لا- غرفة المدير :

  • 77- الأرضيات<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الارضية

  • 78- الحوائط<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الحوائط

  • 79- الأسقف<br>وفية يتم التشيك على نظافة الأسقف

  • 80- باب المكتب <br>*وفية يتم التشيك على نظافة باب المقبض والباب

  • 81- الكرسي <br>*وفية يتم التشيك على نظافة الكرسي

  • 82- الخزينة *وفية يتم التشيك على نظافة الخزينة وتثبيتها

  • 83- الكمبيوتر<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الشاشة والكي بورد والكيسة والبرنتر

  • 84- سطح المكتب<br>*وفية يتم التشيك على نظافة سطح المكتب

  • 85- كشافات الاضاءه<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الكشافات

  • 86- الشفاط<br>*وفية يتم التشيك على نظافة شبكة الشفاط ومروحة الشفاط

  • 87- الأرفف<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الأرفف

  • 88- الزرع<br>* وفية يتم التشيك على نظافة الزرع

  • 89- أدراج المكتب<br>*وفية يتم التشيك على نظافة الأدراج من الداخل

2- الضيافة

الكاشير

  • 1- المظهر العام *وفية يتم التشيك على نظافة الزى والشعر والأظافر و الذقن

  • 2- الاتصال البصري<br>*وفية يتم التشيك على أن الكاشير قام بالاتصال البصري مع العميل لحظة دخوله إلى المطعم

  • 3- الابتسامة <br>*وفية يتم التشيك على أن الكاشير قدم للعميل الابتسامة فور دخوله للمطعم

  • 4- التحية <br>*وفية يتم التشيك على أن الكاشير قدم للعميل التحية فور دخوله للمطعم

  • 5- التعرف بالنفس <br>*وفية يتم التشيك على أن الكاشير قام بتعريف نفسه للعميل

  • 6- اعطاء المنيو <br>*وفية يتم التشيك على أن الكاشير قام بإعطاء منيو للعميل

  • 7- اخذ الطلب<br>*وفية يتم التشيك على طريقة اخذ طلب العميل

  • 8- اعادة الطلب<br>*وفية يتم التشيك على طريقة أعادة الطلب على العميل

  • 9- اقتراح المنتجات<br>*وفية يتم التشيك على طريقة عرض المنتجات

  • 10- ابلاغ النقدية<br>*وفية يتم التشيك على قيام الكاشير بإبلاغ العميل بقيمة حساب طلبة

  • 11- ارجاع المتبقي<br>*وفية يتم التشيك على قيام الكاشير بإرجاع المتبقي للعميل

  • 12- ابلاغ النقدية <br>*وفية يتم التشيك على قيام الكاشير بإبلاغ العميل عن معاد استلام الطلب

  • 13- شكر العميل <br>*وفية يتم التشيك على أن الكاشير شكر العميل أم لا

لوبي مان

  • 1- المظهر العام *وفية يتم التشيك على نظافة الزى والشعر والأظافر و الذقن

  • 2- تحية العميل <br>*وفية يتم التشيك على أن موظف الصالة قدم للعميل التحية فور رؤيته للعميل

  • 3-تسكين العميل <br>*وفية يتم التشيك على أن موظف الصالة ارشد العميل لطاولته

  • 4- تلبية رغبات العميل <br>*وفية يتم التشيك على أن موظف الصالة قام بتلبية رغبات العميل بشكل ودود أم لا مثلا مساعدة العميل في إيجاد مكان للتدخين أو تغير محطة التلفاز حسب رغبة العميل أو السؤال عن كرسي أطفال ....الخ

  • 5- مساعدة العميل <br>*وفية يتم التشيك على موظف الصالة أنة ساعد العميل أم لا

  • 6- متابعة طلب العميل <br>*وفية يتم التشيك على موظف الصالة أنة احضر الطلب للعميل أم لا

  • 7- الزيارة الأولى <br>*وفية يتم التشيك على موظف الصالة بأنة قام بزيارة العميل بعد نزول الطلب لأخذ رائية عن جودة الطعام

  • 8- تنظيف الطاولة<br>*وفية يتم التشيك على موظف الصالة بأنة قام بتنظيف الطاولة بعد انتهاء العميل من تناول وجبته أم لا

  • 9- الزيارة الثانية<br>*وفية يتم التشيك على موظف الصالة بأنة قام بعمل زيارة ثانية للعميل للمساعدة أم لا

  • 10- عرض الحلويات <br>*وفية يتم التشيك على موظف الصالة بأنة قام بعرض حلويات على العميل أم لا

  • 11- شكر العميل <br>*وفية يتم التشيك على موظف الصالة بأنة شكر العميل على تشريفه للمطعم أم لا

  • 12- تلبية احتياج العميل <br>*وفية يتم التشيك على موظف الصالة بأنة قام بتلبية رغبات العميل أم لا

  • 13- معاملة العميل <br>*وفية يتم التشيك على موظف الصالة بأنة عامل العميل معاملة حسنة أم

3- الدقة

الادارة

  • 1- الطلبيات<br>*وفية يتم التشيك على فورم الطلبيات التنبؤ بالمبيعات و المبيعات بالإلف

  • 2- منتجات متاحة <br>*وفية يتم التشيك على المنتجات وطريقة التخزين والاستلام

  • 3- الهالك <br>*وفية يتم التشيك على كمية الهالك ونوعه

  • 4- التسييحات<br>*وفية يتم التشيك على كمية التسييحات هل تكفى للشفت تام لا

  • 5- أدوات التشغيل<br>*وفية يتم التشيك على أدوات التشغيل وجودتها مقاطع تونجات ...الخ

  • 6- عدد عمال الشفت<br>*وفية يتم التشيك على عدد العمال هل كافي أم لا لشغل الوردية

  • 7- جداول عمال <br>*وفية يتم التشيك على هل يوجد جداول عمال مفعلة أم لا

  • 8- جداول الطيارين<br>*وفية يتم التشيك على هل يوجد جداول طيارين مفعلة أم لا

  • 9- جداول مديرين<br>*وفية يتم التشيك على هل يوجد جداول مدرين مفعلة أم لا )

  • 10- جداول نظافة <br>*وفية يتم التشيك على هل يوجد جداول نظافة و مفعلة أم لا

  • 11- جداول درجات الحرارة<br>*وفية يتم التشيك على جدول درجات الحرارة و مفعلة أم لا

  • 12- جداول متابعة الحمامات <br>*وفية يتم التشيك على جدول متابعة الحمامات هل مفعل أم لا

  • 13- تشيك ليست مطعم<br>*وفية يتم التشيك على تشيك لست مطعم لمدة أسبوعين مضوا

  • 14- فورمه مبيعات<br>*وفية يتم التشيك هل يوجد فورمه متابعة مبيعات و مفعلة أم لا ولشهر مضى

  • 15- كروت صحية <br>*وفية يتم التشيك على هل يوجد كروت صلاحية على المنتجات و مفعلة أم لا

  • 16- جداول التدريب<br>*وفية يتم التشيك على وجود جداول التدريب مفعلة أم لا

  • 17- جداول متابعة الصيانة<br>*وفية يتم التشيك على وجود جداول صيانة و مفعل أم لا

  • 18- ملفات الموظفين<br>*وفية يتم التشيك على وجود جداول صيانة و مفعل أم لا

  • 19- فورمه تنبؤ المبيعات<br>*وفية يتم التشيك هل يوجد فورمه متابعة مبيعات و مفعلة أم لا ولشهر مضى

  • 20- فورمه المبيعات بالإلف <br>*وفية يتم التشيك على وجود فورمه المبيعات بالإلف و مفعلة أم لا

  • 21- فورمه الربح والخسارة <br>*وفية يتم التشيك على وجود فورمه الربح والخسارة و مفعلة أم لا

  • 22- فورمه جودة المنتج النهائي<br>*وفية يتم التشيك على وجود فورمه التشيك على المنتج النهائي و مفعلة أم لا

  • 23- فورمه التشيك على الكاشير <br>*وفية يتم التشيك على وجود فورمه التشيك على الكاشير مفعلة أم لا ولمدة أسبوعين مضوا

  • 24- فورمه الجرد الشهري<br>*وفية يتم التشيك على وجود فورمه الجرد الشهري مع عمل اسبوط تشك على منجين أو ثلاثة من منتجات الجرد

  • 25- فورمه فتح المطعم<br>*وفية يتم التشيك على وجود فورمه فتح المطعم و مفعلة أم لا

  • 26-فورمه غلق المطعم <br>*وفية يتم التشيك على وجود فورمه لغلق المطعم و مفعلة أم لا

4- الصيانة

  • 1- باب المطعم<br>*سيتم التشيك على دفاش الباب والمفصلات و الاوكر و الكوالين وماكينة الباب

  • 2- كراسي المطعم<br>*سيتم التشيك على جميع كراسي المطعم

  • 3-طاولات <br>*سيتم التشيك على جميع طاولات المطعم

  • 4-حوائط<br>*سيتم التشيك على جميع الحوائط من حيث الدهانات والشقوق

  • 5-ارضيات<br>*سيتم التشيك على جميع الأرضيات من حيث امأن العمال والعملاء

  • 6-براويز دعائية<br>*سيتم التشيك على جميع وسائل الدعاية بالمطعم ومصانة وبحالة جيدة أم لا

  • 7- كشافات الاضاءة<br>*سيتم التشيك على جميع كشافات الإضاءة وهل تعمل وبحالة جيدة أم لا

  • 8- حمامات <br>*سيتم التشيك على حمامات العملاء والعاملين مصانة أم لا وبحالة جيدة أم لا

  • 9- الجريل<br>*سيتم التشيك على صيانة الجريل ودرجات حرارتها مصانة وبحالة جيدة أم لا

  • 10- الفراي ماستر <br>*وفية يتم التشيك على صيانة الفراى وعربة الفلتره مصانة وبحالة جيدة أم لا

  • 11- التوستر او الخباز<br>*وفية يتم التشيك على صيانة التوستر مصانة وبحالة جيدة أم لا

  • 12- الميك تيبل <br>*وفية يتم التشيك على صيانة الميك و البولات ودرجات الحرارة مصانة وبحالة جيدة أم لا

  • 13- طاولة البريدنج<br>*وفية يتم التشيك على صيانة طاولة البريدنج مصانة وبحالة جيدة أم لا

  • كبينة الحفظ<br>* وفية يتم التشيك على صيانة كبينة الحفظ مصانة وبحالة جيدة أم لا

  • 15- ثلاجة الببسي <br>* وفية يتم التشيك على صيانة ثلاجة الببسى مصانة وبحالة جيدة أم لا

  • 16- الثلاجة الرئيسية <br>*وفية يتم التشيك على صيانة الثلاجة الرئيسية مصانة وبحالة جيدة أم لا ومحققة لدرجة الحرارة أم لا

  • 17- غرفة التبريد <br>*وفية يتم التشيك على صيانة غرفة التبريد مصانة وبحالة جيدة أم لا ومحققة لدرجة الحرارة أم لا

  • 18- غرفة التجميد <br>*وفية يتم التشيك على صيانة غرفة التجميد مصانة وبحالة جيدة أم لا ومحققة لدرجة الحرارة أم لا

  • 19- الديب فريزرات <br>*وفية يتم التشيك على صيانة الديب فريزرات وبحالة جيدة أم لا ومحققة لدرجة الحرارة أم لا

  • 20- الهود <br>يتم التشيك على صيانة الديب فريزرات وبحالة جيدة أم لا)

  • 21- الفريش اير <br>*يتم التشيك على صيانة الديب فريزرات وبحالة جيدة أم لا)

  • 22- دهانات <br>يتم التشيك على صيانة جميع الدهانات

  • 23- بلاعات الصرف <br> يتم التشيك على بلاعات الصرف هل مصانة أم لا

  • 24- أرفف التخزين <br>* يتم التشيك على صيانة أرفف التخزين

  • 25- أحواض المطبخ <br>* يتم التشيك على صيانة أحواض المطبخ والصرف

  • 26- سخان الماء <br>يتم التشيك على سخان الماء مصان وبحالة جيدة أم لا

  • 27- أدوات التشغيل <br> يتم التشيك على صيانة أدوات التشغيل وجودتها

  • 28- كراسي الأطفال <br>*يتم التشيك على صيانة الكراسى الأطفال وجودتها )

5 - جودة المنتج

  • 1- وزن الساندويتش النهائي <br>وفية يتم التشيك على وزن المنتج النهائي حسب جدول الأوزان

  • 2- كميات الصوص <br>وفية يتم التشيك على أوزان ألصوص على الساندويتشات

  • 3- كميات الخضار وجودته <br>وفية يتم التشيك على أوزان وكميات وجودت الخضار وطريقة توزيعه

  • 4- أوزان المنتج وكميتة <br>وفية يتم التشيك على وزن أو كمية المنتج لحوم أو دجاج أو سمك

  • 5- جودة الخبز <br> وفية يتم التشيك على جودة الخبز

  • 6- رص المنتجات <br> وفية يتم التشيك على رص المنتجات بالطريقة الصحيحة

  • 7- تقطيع الخضار <br> وفية يتم التشيك على جودة تقطيع الخضار وهل مقطع استاندر أم لا

  • 8- وزن سلطة السيزر <br>وفية يتم التشيك على وزن علبة سلطة السيزر النهائي

  • 9- وزن سلطة الكولوسلوا الوسط <br> وفية يتم التشيك على وزن علبة الكولوسلوا الوسط

  • 10- وزن سلطة الكولوسلوا الكبير<br>وفية يتم التشيك على وزن علبة الكولوسلوا الكبير

  • 11- وزن السلطة الخضراء<br> وفية يتم التشيك على وزن علبة السلطة الخضراء

  • 12- وزن البطاطس الوسط <br>وفية يتم التشيك على وزن باكت البطاطس الوسط

  • 13- وزن البطاطس الكبير<br>وفية يتم التشيك على وزن باكت البطاطس الكبير

  • 14- وزن علبة الأرز <br>وفية يتم التشيك على وزن علبة الأرز

  • 15- أوزان المنتجات<br> وفية يتم التشيك على أوزان المنتجات النهائية

  • 16- درجة حرارة المنتجات باردة <br> وفية يتم التشيك على درجة حرارة المنتجات الباردة

  • 17- درجة حرارة الصوصات <br>*وفية يتم التشيك على درجة حرارة الصوصات

  • 18- درجة حرارة الثلاجات <br> وفية يتم التشيك على درجات حرارة جميع الثلاجات بالمطعم

  • 19- درجة حرارة الفريزرات <br>وفية يتم التشيك على درجات حرارة جميع الفريزرات بالمطعم

  • 20- درجة حرارة المنتج النهائي <br> وفية يتم التشيك على درجة حرارة المنتج النهائي

  • 21- درجة حرارة الجريل <br>وفية يتم التشيك على درجة حرارة الجريل

  • 22- درجة حرارة الفراى ماستر <br> وفية يتم التشيك على درجة حرارة الشورتنج

  • 23- درجة حرارة ماء البريدنج <br>وفية يتم التشيك على درجة حرارة ماء البريدنج

  • 24- درجة حرارة كابينة الحفظ <br> وفية يتم التشيك على درجة حرارة كابينة الحفظ

  • 25- جودة نقاء الشورتنج <br>وفية يتم التشيك على جودة الشورتنج

  • 26- زمن تسوية المنتجات <br>وفية يتم التشيك على زمن تسوية منتجات الفراى ومنتجات الجريل

  • 27- طريقه الطهي على الجريل <br>وفية يتم التشيك على أن العامل يتبع طريقة الطهي الصحيحة أم لا

  • 28- طريقة الطهي على الفراير <br>وفية يتم التشيك على أن العامل يتبع خطوات طهي المنتجات الصحيحة على الفراى ماستر

6- سرعة الخدمة

  • 1- زمن اخذ الطلب من العميل وفية يتم التشيك على زمن اخذ الكاشير لطلب العميل

  • 2- زمن طهي الطلب<br> وفية يتم التشيك على الزمن المستغرق لطهي الطلب

  • 3- زمن تحضير الطلب<br> وفية يتم التشيك على الزمن المستغرق لتحضير الطلب

  • 4- زمن لف الطلب <br> وفية يتم التشيك على الزمن المستغرق للف الطلب

  • 5- مدة ترك الطلب في الكبينة <br>وفية يتم التشيك على مدة المستغرقة للطلب في الكبينة

  • 6- زمن تعبئة أو تحضير الطلب <br>وفية يتم التشيك على زمن تعبئة الطلب

  • 7- زمن خروج الطلب <br> وفية يتم التشيك على زمن خروج الطلب

  • 8- زمن توصيل الطلب<br> وفية يتم التشيك على زمن توصيل الطلب

  • 9- زمن عودة مندوب التوصيل <br>وفية يتم التشيك على زمن عودة مندوب التوصيل

  • 10- اجمالى رحلة الطلب <br>وفية يتم التشيك على اجمالى رحلة الطلب

  • 11- زمن أعطاء العميل لطلبة لخدمة التكاواى <br>وفية يتم التشيك على الفترة التي انتظرها العميل لتسليم طلبة

  • 12- زمن إعطاء العميل لطلبة صالة<br> وفية يتم التشيك على الفترة التي انتظرها العميل لتسليم طلبة

  • 13- توافر خرائط لخدمة التوصيل <br>وفية يتم التشيك على توافر خرائط خاصة بمنطقة خدمة الطلبات للمنازل أم لا

The templates available in our Public Library have been created by our customers and employees to help get you started using SafetyCulture's solutions. The templates are intended to be used as hypothetical examples only and should not be used as a substitute for professional advice. You should seek your own professional advice to determine if the use of a template is permissible in your workplace or jurisdiction. You should independently determine whether the template is suitable for your circumstances.