Inspeção Grupo Multidisciplinar

• Navio

  Select STARNAV PERSEUS STARNAV CENTAURUS STARNAV URSUS STARNAV REGULUS STARNAV AQUARIUS STARNAV TAURUS STARNAV ANDROMEDA STARNAV DRACO STARNAV PHOENIX STARNAV AQUILA STARNAV CEPHEUS STARNAV CYGNUS STARNAV VOLANS STARNAV SCORPIUS STARNAV HYDRA STARNAV LIBRA STARNAV CIRCINUS STARNAV DELPHINUS

  • STARNAV PERSEUS
  • STARNAV CENTAURUS
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  • STARNAV HYDRA
  • STARNAV LIBRA
  • STARNAV CIRCINUS
  • STARNAV DELPHINUS

• Local

  BGUA

  PACU

  BMAC

• Data

  Date

• Inspetores

  Select Fábia de Carvalho Edenilson Costa Lya Moreira Leandro Simas Alessandra dos Anjos Geovanna Ribeiro Rodrigo Bergueiran

  • Fábia de Carvalho
  • Edenilson Costa
  • Lya Moreira
  • Leandro Simas
  • Alessandra dos Anjos
  • Geovanna Ribeiro
  • Rodrigo Bergueiran

1 - CONDIÇÕES DO COSTADO

• Existem danos aparentes no costado do navio?

  Sim

  Não

  Não avaliado

• O Costado do navio está em boas condições de pintura?

  Sim

  Não

  Não avaliado

• As defensas do navio estão em boas condições?

  Sim

  Não

  Não avaliado

• Marcas de calado e disco de Plimsoll estão Ok?

  Sim

  Não

  Não avaliado

2 - ACESSO AO NAVIO

• Prancha de Portaló

  Select Satisfatório Suporte (copo) e balaústres com integridade comprometida Necessário substituir a rede de proteção da prancha Prancha sem plaqueta de certificação Prancha com plaqueta de certificação vencida Cinta de içamento sem plaqueta de certificação Cinta de içamento com plaqueta de certificação vencida Cinta de içamento sem rastreabilidade Não avaliado

  • Satisfatório
  • Suporte (copo) e balaústres com integridade comprometida
  • Necessário substituir a rede de proteção da prancha
  • Prancha sem plaqueta de certificação
  • Prancha com plaqueta de certificação vencida
  • Cinta de içamento sem plaqueta de certificação
  • Cinta de içamento com plaqueta de certificação vencida
  • Cinta de içamento sem rastreabilidade
  • Não avaliado

• Coletes de embarque

  Select Satisfatório Coletes sem identificação Necessário substituir Coletes de outro navio Quantidade insuficiente Não avaliado

  • Satisfatório
  • Coletes sem identificação
  • Necessário substituir
  • Coletes de outro navio
  • Quantidade insuficiente
  • Não avaliado

• Placa de nível de proteção (ISPS)

  Select Satisfatório Navio sem placa de nível de proteção Necessário substituir Não avaliado

  • Satisfatório
  • Navio sem placa de nível de proteção
  • Necessário substituir
  • Não avaliado

• Briefing de segurança

  Satisfatório

  Não realizado

  Insatisfatório

  Não avaliado

3 - PASSADIÇO

• Condições de arrumação e limpeza (5S)

  Select Satisfatório Necessário limpeza Necessário organização Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário limpeza
  • Necessário organização
  • Não avaliado

• GYROS 1, 2 e 3

  Select Satisfatório Gyro 1 - Inoperante Gyro 2 - Inoperante Gyro 3 - Inoperante Os certificados estão válidos ? Não avaliado

  • Satisfatório
  • Gyro 1 - Inoperante
  • Gyro 2 - Inoperante
  • Gyro 3 - Inoperante
  • Os certificados estão válidos ?
  • Não avaliado

• ECDIS

  Select Satisfatório ECDIS 1 - Inoperante ECDIS 2 - Inoperante Não avaliado

  • Satisfatório
  • ECDIS 1 - Inoperante
  • ECDIS 2 - Inoperante
  • Não avaliado

• VDR

  Select Satisfatório Presença de alarme Bateria vencida Dispositivo hidrostático vencido Certificado vencido Não avaliado

  • Satisfatório
  • Presença de alarme
  • Bateria vencida
  • Dispositivo hidrostático vencido
  • Certificado vencido
  • Não avaliado

• Radar banda X e banda S

  Select Satisfatório Desabilitado Inoperante Não avaliado

  • Satisfatório
  • Desabilitado
  • Inoperante
  • Não avaliado

• Anticolisão

  Satisfatório

  Desabilitado

  Inoperante

  Não avaliado

• Anemômetros

  Select Satisfatório Anemômetro 1 - Inoperante Anemômetro 2 - Inoperante Anemômetro 3 - Inoperante Não avaliado

  • Satisfatório
  • Anemômetro 1 - Inoperante
  • Anemômetro 2 - Inoperante
  • Anemômetro 3 - Inoperante
  • Não avaliado

• DGPS

  Select Satisfatório DGPS 1 - Inoperante DGPS 2 - Inoperante Não avaliado

  • Satisfatório
  • DGPS 1 - Inoperante
  • DGPS 2 - Inoperante
  • Não avaliado

• Impressora do DP

  Select Satisfatório Impressora inoperante Impressora desligada Não avaliado

  • Satisfatório
  • Impressora inoperante
  • Impressora desligada
  • Não avaliado

• Pirotécnicos

  Select Satisfatório Dotação incompleta Fora da validade Não avaliado

  • Satisfatório
  • Dotação incompleta
  • Fora da validade
  • Não avaliado

• Limpadores de Para-brisa

  Select Satisfatório Equipamento inoperante - a ré Equipamento inoperante - a vante Necessário substituir borracha - a ré Necessário substituir borracha - a vante Esguicho inoperante - a ré Esguicho inoperante - a vante Não avaliado

  • Satisfatório
  • Equipamento inoperante - a ré
  • Equipamento inoperante - a vante
  • Necessário substituir borracha - a ré
  • Necessário substituir borracha - a vante
  • Esguicho inoperante - a ré
  • Esguicho inoperante - a vante
  • Não avaliado

• Bateria reserva dos rádios portáteis GMDSS

  Select Satisfatório Bateria vencida Bateria sem lacre Falta bateria reserva Não avaliado

  • Satisfatório
  • Bateria vencida
  • Bateria sem lacre
  • Falta bateria reserva
  • Não avaliado

• Alarme HOMEM MORTO

  Satisfatório

  Inoperante

  Não avaliado

• Alarme HOMEM PRESO

  Satisfatório

  Inoperante

  Não avaliado

• Alarme GERAL

  Satisfatório

  Inoperante

  Não avaliado

• Ecobatímetro

  Satisfatório

  Inoperante

  Não avaliado

• Luzes de navegação

  Satisfatório

  Luzes queimadas

  Não avaliado

• Transponder (BB e BE) Validade e teste no radar

  Satisfatório

  Transponder BB inoperante

  Transponder BE inoperante

  Baterias vencidas

  Não avaliado

• Sensores de fumaça - testes vante e ré

  Conforme

  Não conforme

  Não avaliado

• Equipamentos de comunicação

  Conforme

  Não conforme

  Não avaliado

4 - SUPERESTRUTURA - INTERNO

• Escadas e corredores

  Select Satisfatório Falta fita antiderrapante Necessário substituir fita antiderrapante Falta sinalização de segurança Necessário substituir sinalização de segurança Dispositivo de fechamento das portas inoperante Piso danificado Corrimão danificado Postos de incêndio - Integridade /Falta acessórios Necessário limpeza Não avaliado

  • Satisfatório
  • Falta fita antiderrapante
  • Necessário substituir fita antiderrapante
  • Falta sinalização de segurança
  • Necessário substituir sinalização de segurança
  • Dispositivo de fechamento das portas inoperante
  • Piso danificado
  • Corrimão danificado
  • Postos de incêndio - Integridade /Falta acessórios
  • Necessário limpeza
  • Não avaliado

• Academia

  Select Satisfatório Necessário limpeza Necessário Organização Equipamentos danificados / inoperantes Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário limpeza
  • Necessário Organização
  • Equipamentos danificados / inoperantes
  • Não avaliado

• Compartimento de eletrônicos

  Select Satisfatório Necessário limpeza Necessário organização Falta sinalização - Rota de fuga Falta sinalização - Adesivos nos painéis Não avaliado Falta de cabo fiel nas luminárias Racks com integridade comprometida

  • Satisfatório
  • Necessário limpeza
  • Necessário organização
  • Falta sinalização - Rota de fuga
  • Falta sinalização - Adesivos nos painéis
  • Não avaliado
  • Falta de cabo fiel nas luminárias
  • Racks com integridade comprometida

• Paiol da Rouparia

  Satisfatório

  Necessário limpeza

  Necessário organização

  Não avaliado

• Compartimento do Ferro/Molinete

  Select Satisfatório Necessário limpeza Necessário organização Necessário tratamento e pintura Quadro elétrico sem tapete isolante Olhais sem SWL Falta de instruções de manuseio do Molinete Luminária sem cabo fiel Posto de incêndio faltando acessórios Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário limpeza
  • Necessário organização
  • Necessário tratamento e pintura
  • Quadro elétrico sem tapete isolante
  • Olhais sem SWL
  • Falta de instruções de manuseio do Molinete
  • Luminária sem cabo fiel
  • Posto de incêndio faltando acessórios
  • Não avaliado

• Compartimento dos aquecedores (boiller)

  Select Satisfatório Necessário limpeza Necessário organização Necessário tratamento e pintura Apresenta vazamento Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário limpeza
  • Necessário organização
  • Necessário tratamento e pintura
  • Apresenta vazamento
  • Não avaliado

• Compartimento do sistema de ar condicionado

  Select Satisfatório Necessário limpeza Necessário organização Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário limpeza
  • Necessário organização
  • Não avaliado

• Camarotes

  Select Satisfatório Necessário limpeza Necessário organização Equipamentos inoperantes (chuveiro/torneira/água quente) Não avaliado Falta fita antiderrapante na escada do beliche

  • Satisfatório
  • Necessário limpeza
  • Necessário organização
  • Equipamentos inoperantes (chuveiro/torneira/água quente)
  • Não avaliado
  • Falta fita antiderrapante na escada do beliche

• Sala de TV

  Select Satisfatório Necessário limpeza Necessário organização Falta cadeira Falta sofá Sofá rasgado Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário limpeza
  • Necessário organização
  • Falta cadeira
  • Falta sofá
  • Sofá rasgado
  • Não avaliado

• Paiol de vante

  Select Satisfatório Necessário limpeza Necessário organização Necessário tratamento e pintura Itens com risco de queda Quadro elétrico sem tapete isolante Redes de água com vazamento Falta cabo fiel nas luminárias Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário limpeza
  • Necessário organização
  • Necessário tratamento e pintura
  • Itens com risco de queda
  • Quadro elétrico sem tapete isolante
  • Redes de água com vazamento
  • Falta cabo fiel nas luminárias
  • Não avaliado

• Escritório

  Select Satisfatório Necessário limpeza Necessário organização Falta cadeira Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário limpeza
  • Necessário organização
  • Falta cadeira
  • Não avaliado

5 - SUPERESTRUTURA - EXTERNO

• Grades do piso da asa do passadiço

  Select Satisfatório Necessário tratamento e pintura Falta grampo de fixação (necessário 4 em cada seção) Grade danificada Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário tratamento e pintura
  • Falta grampo de fixação (necessário 4 em cada seção)
  • Grade danificada
  • Não avaliado

• Boias M.O.B e berço (BB e BE)

  Select Satisfatório Falta adesivo de identificação Necessário tratamento e pintura Necessário substituir boia Não avaliado

  • Satisfatório
  • Falta adesivo de identificação
  • Necessário tratamento e pintura
  • Necessário substituir boia
  • Não avaliado

• EPIRB

  Select Satisfatório Casulo danificado Sem Casulo Falta sinalização de validade Teste de funcionamento insatisfatório Não avaliado

  • Satisfatório
  • Casulo danificado
  • Sem Casulo
  • Falta sinalização de validade
  • Teste de funcionamento insatisfatório
  • Não avaliado

• Paiol de Segurança

  Select Satisfatório Falta cabo fiel na luminária Extintores reserva posicionamento inadequado Necessário limpeza Necessário organização Necessário tratamento e pintura Não avaliado

  • Satisfatório
  • Falta cabo fiel na luminária
  • Extintores reserva posicionamento inadequado
  • Necessário limpeza
  • Necessário organização
  • Necessário tratamento e pintura
  • Não avaliado

• Compartimento do DGE

  Select Satisfatório Necessário limpeza Necessário organização Luminárias sem cabo fiel Luminárias com apenas 1 cabo fiel Necessário tratamento e pintura Falta instrução PIS OPS 013 Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário limpeza
  • Necessário organização
  • Luminárias sem cabo fiel
  • Luminárias com apenas 1 cabo fiel
  • Necessário tratamento e pintura
  • Falta instrução PIS OPS 013
  • Não avaliado

• Hidrantes e estações de incêndio

  Select Satisfatório Necessário tratamento e pintura Necessário substituição Falta chave Storz Falta sinalização Falta corrente de segurança Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário tratamento e pintura
  • Necessário substituição
  • Falta chave Storz
  • Falta sinalização
  • Falta corrente de segurança
  • Não avaliado

• Turco e bote de resgate - Condições gerais

  Select Satisfatório Necessário limpeza Necessário tratamento e pintura - Turco Necessário tratamento e pintura - Berço Necessário tratamento e pintura - Piso Necessário substituir cintas de peação Falta adesivo de instruções de uso Controle sem comandos em Português Falta tapete isolante na frente do painel de comando Falta plaqueta de certificação do turco Plaqueta de certificação vencida Falta plaqueta de certificação da cinta de içamento Falta plaqueta de certificação do cabo de aço Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário limpeza
  • Necessário tratamento e pintura - Turco
  • Necessário tratamento e pintura - Berço
  • Necessário tratamento e pintura - Piso
  • Necessário substituir cintas de peação
  • Falta adesivo de instruções de uso
  • Controle sem comandos em Português
  • Falta tapete isolante na frente do painel de comando
  • Falta plaqueta de certificação do turco
  • Plaqueta de certificação vencida
  • Falta plaqueta de certificação da cinta de içamento
  • Falta plaqueta de certificação do cabo de aço
  • Não avaliado

• Balsas infláveis e dispositivos

  Select Satisfatório Necessário substituir cintas Dispositivo hidrostático vencido Balsa fora da validade Berço com necessidade de tratamento e pintura Uso de manilha inadequada Balsa sem identificação - Nome do Navio Falta adesivo com instruções de lançamento Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário substituir cintas
  • Dispositivo hidrostático vencido
  • Balsa fora da validade
  • Berço com necessidade de tratamento e pintura
  • Uso de manilha inadequada
  • Balsa sem identificação - Nome do Navio
  • Falta adesivo com instruções de lançamento
  • Não avaliado

• Compartimento do Sistema Fixo de CO2

  Select Satisfatório Necessário limpeza Necessário tratamento e pintura Falta instrução PIS OPS 013 Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário limpeza
  • Necessário tratamento e pintura
  • Falta instrução PIS OPS 013
  • Não avaliado

6 - CONVÉS PRINCIPAL

• Madeirame - Condições gerais

  Select Satisfatório Necessário limpeza Apresenta avarias Faltam tampas Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário limpeza
  • Apresenta avarias
  • Faltam tampas
  • Não avaliado

• Tambores de óleo Lubrificante

  Select Satisfatório Tambores fora do pallet de contenção Falta de FISPQ no local Peação inadequada Não avaliado

  • Satisfatório
  • Tambores fora do pallet de contenção
  • Falta de FISPQ no local
  • Peação inadequada
  • Não avaliado

• Tratamento e pintura

  Select Satisfatório Necessário tratamento e pintura do piso Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário tratamento e pintura do piso
  • Não avaliado

• Embornais

  Select Satisfatório Quantidade insuficiente Necessário substituição (Teste de vedação insatisfatório) Não avaliado

  • Satisfatório
  • Quantidade insuficiente
  • Necessário substituição (Teste de vedação insatisfatório)
  • Não avaliado

• Paióis do convés

  Select Satisfatório Necessário limpeza Necessário organização Necessário tratamento e pintura Presença de produtos inadequados Necessário tratamento e pintura da porta Falta sinalização Luminária sem cabo fiel Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário limpeza
  • Necessário organização
  • Necessário tratamento e pintura
  • Presença de produtos inadequados
  • Necessário tratamento e pintura da porta
  • Falta sinalização
  • Luminária sem cabo fiel
  • Não avaliado

• Escadas de Prático e abandono

  Select Satisfatório Necessário substituição Falta escada Escada em excesso Escada sem rastreabilidade Não avaliado Peação inadequada

  • Satisfatório
  • Necessário substituição
  • Falta escada
  • Escada em excesso
  • Escada sem rastreabilidade
  • Não avaliado
  • Peação inadequada

• Material de peação

  Select Satisfatório Manilhas inadequadas Material sem plaqueta de rastreabilidade Cintas com etiqueta de rastreabilidade ilegível Cintas sem condições de uso Catracas sem condições de uso Catracas precisando de tratamento Cintas - Quantidade insuficiente Manilhas - Quantidade insuficiente Não avaliado

  • Satisfatório
  • Manilhas inadequadas
  • Material sem plaqueta de rastreabilidade
  • Cintas com etiqueta de rastreabilidade ilegível
  • Cintas sem condições de uso
  • Catracas sem condições de uso
  • Catracas precisando de tratamento
  • Cintas - Quantidade insuficiente
  • Manilhas - Quantidade insuficiente
  • Não avaliado

• Manifolds

  Select Satisfatório Necessário tratamento e pintura Falta identificação das segregações Falta identificação de fluxo das redes Manômetro danificado Falta corrente de segurança Bandeja de contenção obstruída Bandeja de contenção sem bujão Bandeja de contenção sem marcação de capacidade Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário tratamento e pintura
  • Falta identificação das segregações
  • Falta identificação de fluxo das redes
  • Manômetro danificado
  • Falta corrente de segurança
  • Bandeja de contenção obstruída
  • Bandeja de contenção sem bujão
  • Bandeja de contenção sem marcação de capacidade
  • Não avaliado

• Mangotes de transferência

  Select Satisfatório Dotação contratual incompleta Necessário tratamento e pintura das conexões Mangotes sem tampas Peação inadequada Falta de corrente de segurança Falta de plaqueta de rastreabilidade Mangote danificado Certificados vencidos Falta certificado Não avaliado

  • Satisfatório
  • Dotação contratual incompleta
  • Necessário tratamento e pintura das conexões
  • Mangotes sem tampas
  • Peação inadequada
  • Falta de corrente de segurança
  • Falta de plaqueta de rastreabilidade
  • Mangote danificado
  • Certificados vencidos
  • Falta certificado
  • Não avaliado

• Postos de incêndio

  Select Satisfatório Necessário tratamento e pintura Falta corrente de segurança Falta chave Storz Falta identificação Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário tratamento e pintura
  • Falta corrente de segurança
  • Falta chave Storz
  • Falta identificação
  • Não avaliado

• Tomadas 440V

  Select Satisfatório Necessário tratamento e pintura Necessário substituição das borrachas Necessário substituir os adesivos Necessário lubrificação Atracadores danificados Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário tratamento e pintura
  • Necessário substituição das borrachas
  • Necessário substituir os adesivos
  • Necessário lubrificação
  • Atracadores danificados
  • Não avaliado

• Luminárias e refletores

  Select Satisfatório Luminária quebrada Lâmpada queimada Luminária sem cabo fiel Não avaliado

  • Satisfatório
  • Luminária quebrada
  • Lâmpada queimada
  • Luminária sem cabo fiel
  • Não avaliado

• Suspiros

  Select Satisfatório Necessário tratamento e pintura Necessário substituição da tele corta chama Falta identificação Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário tratamento e pintura
  • Necessário substituição da tele corta chama
  • Falta identificação
  • Não avaliado

• Exaustão / ventilação Azimutais

  Select Satisfatório Necessário substituir borrachas de vedação Necessário tratamento e pintura Falta sinalização zebrada Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário substituir borrachas de vedação
  • Necessário tratamento e pintura
  • Falta sinalização zebrada
  • Não avaliado

• Saídas de emergência

  Select Satisfatório Necessário tratamento e pintura Necessário substituir borrachas Falta sinalização Saída obstruída Escada sem fita antiderrapante zebrada Não avaliado

  • Satisfatório
  • Necessário tratamento e pintura
  • Necessário substituir borrachas
  • Falta sinalização
  • Saída obstruída
  • Escada sem fita antiderrapante zebrada
  • Não avaliado

• Compartimento do lixo

  Select Satisfatório Compactadora inoperante Necessário limpeza Necessário organização Porta necessitando de tratamento e pintura Refrigeração insatisfatória Falta cabo fiel na luminária Não avaliado

  • Satisfatório
  • Compactadora inoperante
  • Necessário limpeza
  • Necessário organização
  • Porta necessitando de tratamento e pintura
  • Refrigeração insatisfatória
  • Falta cabo fiel na luminária
  • Não avaliado

• Alvos de CYSCAN

  Select Satisfatório Dotação incompleta Alvos danificados Não avaliado

  • Satisfatório
  • Dotação incompleta
  • Alvos danificados
  • Não avaliado

• Guindastes

  Select Satisfatório Guindaste BE - Inoperante Guindaste BB - Inoperante Guindaste / Cabo - BE - Sem plaqueta de certificação Guindaste / Cabo - BB - Sem plaqueta de certificação Necessário tratamento e pintura Guindaste BE - Gato sem rastreabilidade Guindaste BB - Gato sem rastreabilidade Falta SWL no equipamento Não avaliado

  • Satisfatório
  • Guindaste BE - Inoperante
  • Guindaste BB - Inoperante
  • Guindaste / Cabo - BE - Sem plaqueta de certificação
  • Guindaste / Cabo - BB - Sem plaqueta de certificação
  • Necessário tratamento e pintura
  • Guindaste BE - Gato sem rastreabilidade
  • Guindaste BB - Gato sem rastreabilidade
  • Falta SWL no equipamento
  • Não avaliado

• Guinchos de convés (tuggers)

  Select N/A Satisfatório Guincho BB - Inoperante Guincho BE - Inoperante Guincho / Cabo - BB - Sem plaqueta de certificação Guincho / Cabo - BE - Sem plaqueta de certificação Falta instrução de uso Não avaliado

  • N/A
  • Satisfatório
  • Guincho BB - Inoperante
  • Guincho BE - Inoperante
  • Guincho / Cabo - BB - Sem plaqueta de certificação
  • Guincho / Cabo - BE - Sem plaqueta de certificação
  • Falta instrução de uso
  • Não avaliado

1 - DP / EQUIPAMENTOS DO PASSADIÇO

• O livro de ordens permanentes e ordens noturnas estão atualizados e assinados por todos os oficiais do passadiço?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os DPOs estão com os certificados válidos ?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O FMEA notation (closed & open bus), FMEA proving trials (inicial - closed & opened bus), DP operation manual (closed & open bus) estão atualizados ?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O último DP Annual Trial está a bordo?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os Exercícios simulados em modo DP estão sendo realizados de acordo com o Cronograma Anual?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os Check Lists de DP estão sendo preenchidos corretamente?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O CAMO/ASOG está em local visível próximo ao console de DP?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• As impressoras do DP estão funcionando corretamente?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Todos os sensores do DP (Giro, Wind Sensor e VRU) estão funcionando de forma correta? Há algum sensor inoperante ou com diferença de informação?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O Sistema de DP está totalmente operacional?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O Operador tem conhecimento da configuração correta do sistema de geração de energia para operação em DP 2?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os DPO´s demonstram conhecimento sobre o DP Operation Manual?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os DPO´s tem o conhecimento do Worst Case Scenario específico da sua embarcação?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os DPO´s demonstram conhecimento sobre o “Capability Plot” do DP?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os DPO’s demonstram conhecimento sobre o “Consequence Analysis” do DP?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os DPO´s sabem proceder em uma eventual falha de uma Estação de Trabalho ou Controladora do DP durante uma operação em DP?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os DPO’s sabem analisar as características de uma mudança climática (Frente fria, Tempestade, Nuvens de chuva e etc...), assim como seus riscos para as operações em DP?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os DPO’s demonstram conhecimento sobre o funcionamento do “Modo Bias”? E quando e porque ele é utilizado?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• OS DPO’s demonstram conhecimento sobre a importância do valor calado inserido no DP e sua importância na manutenção da proa e da posição?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Todos os operadores sabem utilizar e testar o Joystick Independente?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os DPO’s tem o conhecimento sobre Cintilação ionosférica e seus efeitos no posicionamento da embarcação durante as operações em DP, assim como as ações a serem tomadas na ocorrência da perda de um sistema absoluto de referência ?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Há conhecimento do Estudo de Risco especifico para as operações com Posicionamento Dinâmico? (PIS SMS 003.52 e PIS e PIS SMS 034.44)

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os operadores possuem conhecimentos sobre os modos de falha dos azimutais de acordo com a IMO MSC Circ.645/ou MSC Circ 1580 como 'falha conforme definido ou falha em zero' e os DPO’s estão cientes desses modos de falha?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os DPO´s demonstram conhecimento na operação do Modo Simulado?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

1 - MANUTENÇÃO

• Os painéis Elétricos estão sinalizados quanto a sua Tensão?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os Painéis elétricos estão com placas de identificação onde consta o Grau de proteção IP?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O Chefe de Máquinas tem conhecimento dos certificados dos Laudos de Efluentes?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Existem equipamentos com desvios operacionais sem Ordem de Serviço Emergencial ou Corretiva em aberto?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os equipamentos com desvios operacionais estão com as plaquetas de “Temporariamente fora de uso” e seus respectivos códigos de Ordem de Serviço Emergencial ou Corretiva?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Teste do separador de água e Óleo (SÃO): Vácuo, alarme de 15 ppm, válvula 3 vias. O certificado de calibração está a bordo e válido?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O sistema de Lastro e Esgoto (alarmes, estado da tubulação, dalas, acessórios, bombas, válvulas) estão em conformidade?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O Sistema de Óleo Diesel (alarmes, estado da tubulação e acessórios, bombas, válvulas, corte de combustível) estão em conformidade?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O Sistema de Carga (linhas óleo, água e granel – incluindo alarmes, estado da tubulação, parada de emergência, acessórios, bombas, compressores de granel e válvulas) estão em conformidade?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Todas as tomadas de fornecimento e recebimento de carga no convés estão com cabo de segurança nas tampas camlock e com os manômetros em perfeito estado? A bandeja móvel está disponível e integra?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O Sistema de Incêndio (alarmes, estado da tubulação e acessórios, bombas, válvulas, acionamentos magnéticos das portas corta-fogo, alarme de incêndio, Sistema fixo de CO2 da praça de máquinas, cozinha e fritadeira) estão em conformidade?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O convés (madeirame, suspiros e telas, elementos estruturais e anteparas e portaló) estão em conformidade?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O sistema elétrico (alarmes de baixo isolamento, luzes de navegação, equipamentos elétricos) estão em conformidade?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os equipamentos de cozinha (Fogão, forno, compressores frigoríficos, refrigeradores, máquinas de lavar e secar) estão em conformidade?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Teste dos Azimutais, Bows e Governo de emergência

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O sistema de Automação da embarcação e todos os seus componentes (Fieldstations, Telas, Consoles) estão em conformidade?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Teste dos diesel geradores

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Teste dos compressores

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Teste de purificadores

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Teste do gerador de emergência

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Teste dos dampers da E/R

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Teste do damper do gerador de emergência

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Verificar do funcionamento das luminárias de emergência

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Inspeção de ferramentas

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Luminárias com 2 cabos de segurança

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Pisos gradeados com 4 pontos de fixação

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Verificar alarmes bloqueados ou desabilitados

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Verificar válvulas de costado

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Teste de sensores de fumaça, calor e luz

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Verificar saídas de emergência

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Teste de bote e turco

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Teste de cabrestante

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Teste de molionete

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Teste de Guinchos

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Verificar holofotes e projetores do convés

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Verificar se as vávulas citadas nas condições de operação em DP no FMEA, estão com TAG

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

1 - PLANEJAMENTO

• Os oficiais a bordo foram familiarizados no Sistema de Manutenção Integrado?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os oficiais possuem acesso ao SMI?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Existem horímetros sem atualizar a mais de 03 dias?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Existem Ordens de Serviços Preventivas em aberto a mais de 7 dias?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Existem Ordens de Serviço Corretivas em aberto a mais de 90 dias?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Existem Ordens de Serviços Emergenciais abertas a mais de 45 dias?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Existem Ordens de Serviço Emergenciais ou Corretivas com o Roteiro de Execução em branco ou sem atualização?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Estão sendo enviados os e-mails de abertura de Ordens de Serviço Emergenciais e Corretivas, conforme o PIS MAN 001?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os Chefe de Máquinas e o Comandante tem conhecimento do Cronograma Anual de Manutenção e do Relatório de Análise Crítica?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Existem Ordens de Serviço Emergenciais ou Corretivas executadas por Bordo sem anexar o PIS MAN 001.01 - Relatório de Serviço preenchido a contento?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Existem Ordens de Serviço Emergenciais ou Corretivas executadas por Equipe Terceirizada sem anexar Timesheet/Relatório de Serviço/Laudo Técnico sem os requisitos mínimos?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Gyro – Verificar ultimas OS

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• DGNSS - Verificar ultimas OS

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O arquivo de Alertas Técnicos e listas de presença da apresentação realizada pelo Comandante e/ou Chefe para demais tripulantes estão atualizados?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O Arquivo de Análise de Falhas de Equipamentos Críticos está atualizados? Há evidências dos tratamentos e ação corretivas propostos?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Existem a bordo, dispositivos de Bloqueio e Etiquetagem de (Disjuntores e Válvulas) conforme PIS MAN 002?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Existem evidências de bloqueios realizados anteriormente? PIS MAN 002.01

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Existem registros de análise de vibração dos geradores? Estão atualizados?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O PIS MAN 001.09 - Inventário de Máquinas e Equipamentos está atualizado?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O PIS MAN 001.14 - Check List Diário de Máquinas está sendo realizado e enviado?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O PIS MAN 003 - Tratamento Sanitário. Existem evidências de execução?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O PIS MAN 001.11 - Controle de Manutenção do Ar Condicionado está atualizada?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os lacres de válvulas estão conforme PIS SMS 030.03 - Planilha de Controle de Lacres?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O inventário de sobressalentes de bordo está atualizado? Os paióis estão organizados?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• As Passagens de Máquinas estão sendo realizadas?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

1 - EDIFICAÇÃO, INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS, MÓVEIS E UTENSÍLIOS

• 1.1 - Limpeza, troca de filtro e manutenção periódica de climatização programada com registro e realizada conforme legislação - mensal ou quando necessária

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• 1.2 - Lavatório exclusivo para mãos em posição estratégica na área de manipulação?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• 1.3 - Materiais adequados de equipamentos, móveis e utensílios? Calibração dos equipamentos com seus devidos registros?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Equipamentos dispõe de proteção contra acesso de vetores? Apresentam cobertura para evitar acidentes?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• A iluminação da área de preparação proporciona a visualização de forma que as atividades sejam realizadas sem comprometer a higiene e as características sensoriaIs dos alimentos? As luminárias localizadas sobre a área de preparação dos alimentos são apropriadas e protegidas contra explosão e quedas acidentais?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• As instalações elétricas são embutidas ou protegidas em tubulações externas e íntegras de forma a permitir a higienização dos ambientes?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• A ventilação garante a renovação do ar e a manutenção do ambiente livre de fungos, gases, fumaça, pós, partículas em suspensão, condensação de vapores dentre outros, que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento? O fluxo de ar não incide diretamente sobre os alimentos? Os equipamentos e os filtros para climatização estão conservados? A limpeza dos componentes do sistema de climatização, a troca de filtros e a manutenção são programadas e periódicas e registradas e realizadas conforme legislação específica?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• As instalações sanitárias e os vestiários não se comunicam diretamente com a área de produção, armazenamento de alimentos ou refeitórios? As portas são dotadas de fechamento automático? São mantidos organizados e em adequado estado de conservação?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• As instalações sanitárias e os vestiários são bem iluminados, com paredes e pisos de cor clara, de material liso, impermeável, portas com mola hidráulica, ventilação suficiente com janelas?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• As instalações sanitárias possuem lavatórios e estão supridos de produtos destinados à higiene pessoal, tais como papel higiênico, sabonete líquido inodoro e produto antisséptico e toalhas de papel não reciclado ou outro sistema higiênico e seguro para secagem das mãos? Os coletores dos resíduos são dotados de tampa e acionados sem contato manual?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com alimentos são de materiais que não transmitem substâncias tóxicas, odores, nem sabores aos mesmos, conforme estabelecido em legislação específica? Os mesmos são mantidos em adequado estado de conservação e são resistentes à corrosão e a repetidas operações de limpeza e desinfecção? São realizadas manutenções e calibrações programadas e periódicas de equipamentos, mantendo registro da realização dessas operações?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Existem pias separadas, no mínimo uma para manipulação de alimentos, outra para higienização de utensílios e outro tanque para limpeza de panos e outros similares?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• As superfícies dos equipamentos, móveis e utensílios utilizados na preparação, embalagem, armazenamento, transporte, distribuição e exposição dos alimentos devem ser lisas, impermeáveis, laváveis e estão isentas de rugosidades, frestas e outras imperfeições que possam comprometer a higienização dos mesmos e serem fonte de contaminação dos alimentos?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

2 - HIGIENIZAÇÃO DE INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS, MÓVEIS E UTENSÍLIOS

• As instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios são mantidos em condições higiênico sanitárias apropriadas? As operações de higienização são realizadas por funcionários comprovadamente capacitados e com frequência que garanta a manutenção dessas condições e minimize o risco de contaminação do alimento?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• As operações de limpeza e, se for o caso, de desinfecção das instalações e equipamentos, quando não são realizadas rotineiramente, são registradas?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• A área de preparação do alimento são higienizada quantas vezes necessárias e imediatamente após o término do trabalho? São tomadas precauções para impedir a contaminação dos alimentos causada por produtos saneantes, pela suspensão de partículas e pela formação de aerossóis? Substâncias odorizantes e ou desodorantes em quaisquer das suas formas não são utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os produtos saneantes utilizados são regularizados pelo Ministério da Saúde? A diluição, o tempo de contato e modo de uso/aplicação dos produtos saneantes obedecem às instruções recomendadas pelo fabricante? Os produtos saneantes são identificados e guardados em local reservado para essa finalidade?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os utensílios e equipamentos utilizados na higienização são próprios para a atividade e estão conservados, limpos e disponíveis em número suficiente e guardados em local reservado para essa finalidade? Os utensílios utilizados na higienização de instalações estão distintos daqueles usados para higienização das partes dos equipamentos e utensílios que entrem em contato com o alimento?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias utilizam uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

3 - CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS URBANAS

• A edificação, as instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios estão livres de vetores e pragas urbanas? Existe um conjunto de ações eficazes e contínuas de controle de vetores e pragas urbanas, com o objetivo de impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou proliferação dos mesmos?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• A embarcação apresenta controle físico de pragas (armadilha de luz) no ambiente do refeitório e/ou na entrada para o refeitório?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Quando as medidas de prevenção adotadas não forem eficazes, o controle químico é empregado e executado por empresa especializada, conforme legislação específica, com produtos desinfetantes regularizados pelo Ministério da Saúde?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Quando da aplicação do controle químico, a empresa especializada estabelece procedimentos pré e pós-tratamento a fim de evitar a contaminação dos alimentos, equipamentos e utensílios? Quando aplicável, os equipamentos e os utensílios, antes de serem reutilizados, devem ser higienizados para a remoção dos resíduos de produtos desinfetantes?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

4 - ABASTECIMENTO DE ÁGUA

• É utilizada somente água potável para manipulação de alimentos? Quando utilizada solução alternativa de abastecimento de água, a potabilidade é atestada semestralmente mediante laudos laboratoriais, sem prejuízo de outras exigências previstas em legislação específica? Há filtros de alta vazão nas torneiras em que a água é utilizada como ingrediente?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O gelo para utilização em alimentos é fabricado a partir de água potável, mantido em condição higiênico sanitária que evite sua contaminação?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O reservatório de água é edificado e revestido de materiais que não comprometem a qualidade da água, conforme legislação específica? O mesmo está livre de rachaduras, vazamentos, infiltrações, descascamentos dentre outros defeitos e em adequado estado de higiene e conservação e devidamente tampado? Reservatório de água é higienizado, em um intervalo máximo de seis meses, e há registros da operação?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

5 - MANIPULADORES

• O controle da saúde dos manipuladores são registrados e realizados de acordo com a legislação específica?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os manipuladores que apresentarem lesões e ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico sanitária dos alimentos são afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os manipuladores têm asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos. Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, diariamente e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os manipuladores lavam cuidadosamente as mãos ao chegar ao ambiente da cozinha, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário? Estão afixados cartazes de orientação aos manipuladores sobre a correta lavagem e antissepsia das mãos e demais hábitos de higiene, em locais de fácil visualização, inclusive nas instalações sanitárias e lavatórios?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os manipuladores não fumam, falam desnecessariamente, cantam, assobiam, espirram, cospem, tossem, comem, manipulam dinheiro ou praticam outros atos que possam contaminar o alimento, durante o desempenho das atividades?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os manipuladores usam cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, não sendo permitido o uso de barba? As unhas estão curtas e sem esmalte ou base? Durante a manipulação, são retirados todos os objetos de adorno pessoal e a maquiagem?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os manipuladores de alimentos são supervisionados e capacitados periodicamente em higiene pessoal, em manipulação higiênica dos alimentos e em doenças transmitidas por alimentos? A capacitação é comprovada mediante documentação?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os visitantes cumprem os requisitos de higiene e de saúde estabelecidos para os manipuladores?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

6 - MANEJO DOS RESÍDUOS

• Todos os recipientes identificados e íntegros, de fácil higienização e transporte, em número e capacidade suficientes para conter os resíduos?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação e armazenamento de alimentos são dotados de tampas acionadas sem contato manual?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os resíduos são frequentemente coletados e estocados em local fechado e isolado da área de preparação e armazenamento dos alimentos, de forma a evitar focos de contaminação e atração de vetores e pragas urbanas?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

7 - MATÉRIAS-PRIMAS, INGREDIENTES E EMBALAGENS

• O recebimento de rancho é devidamente acompanhado desde o momento de sua chegada até sua entrada no paiol por oficial designado e pela equipe de cozinha?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• A recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens é realizada em área protegida e limpa? São adotadas medidas para evitar que esses insumos contaminem o alimento preparado?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens são submetidos à inspeção e aprovados na recepção? As embalagens primárias das matérias-primas e dos ingredientes estão íntegras? A temperatura das matérias-primas e ingredientes que necessitem de condições especiais de conservação é verificada nas etapas de recepção e de armazenamento?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os lotes das matérias-primas, dos ingredientes ou das embalagens reprovados ou com prazos de validade vencidos são imediatamente devolvidos ao fornecedor e, na impossibilidade, são devidamente identificados e armazenados separadamente? É determinada a destinação final dos mesmos?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens são armazenados em local limpo e organizado, de forma a garantir proteção contra contaminantes? São adequadamente acondicionados e identificados, e sua utilização respeita o prazo de validade? Para os alimentos dispensados da obrigatoriedade da indicação do prazo de validade, é observada a ordem de entrada dos mesmos?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens são armazenados sobre paletes, estrados e ou prateleiras, respeitando-se o espaçamento mínimo necessário para garantir adequada ventilação, limpeza e, quando for o caso, desinfecção do local? Os paletes, estrados e ou prateleiras são de material liso, resistente, impermeável e lavável?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

8 - PREPARAÇÃO DO ALIMENTO

• As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens utilizados para preparação do alimento estão em condições higiênico sanitárias adequadas e em conformidade com a legislação específica?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Durante a preparação dos alimentos, são adotadas medidas a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada? Evita-se o contato direto ou indireto entre alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os funcionários que manipulam alimentos crus realizam a lavagem e a antissepsia das mãos antes de manusear alimentos preparados?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• As matérias-primas e os ingredientes caracterizados como produtos perecíveis são expostos à temperatura ambiente somente pelo tempo mínimo necessário para a preparação do alimento, a fim de não comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento preparado?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade, são adequadamente acondicionados e identificados com, no mínimo, as seguintes informações: designação do produto, data de fracionamento e prazo de validade após a abertura ou retirada da embalagem original?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Quando aplicável, antes de iniciar a preparação dos alimentos, procede-se à adequada limpeza das embalagens primárias das matérias-primas e dos ingredientes, minimizando o risco de contaminação?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O tratamento térmico garante que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo, 70ºC (setenta graus Celsius)?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Para os alimentos congelados, antes do tratamento térmico, procede-se ao descongelamento acompanhado por no mínimo 48h em temperatura controlada, a fim de garantir adequada penetração do calor?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O descongelamento é conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições favoráveis à multiplicação microbiana? O descongelamento é efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC (cinco graus Celsius) ou em forno de microondas quando o alimento for submetido imediatamente à cocção?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os alimentos submetidos ao descongelamento são mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados, não sendo recongelados?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados são mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana? Para conservação a quente, os alimentos são submetidos à temperatura superior a 60ºC (sessenta graus Celsius) por, no máximo, 6 (seis) horas? Para conservação sob refrigeração ou congelamento, os alimentos são previamente submetidos ao processo de resfriamento?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O processo de resfriamento de um alimento preparado é realizado de forma a minimizar o risco de contaminação cruzada e a permanência do mesmo em temperaturas que favoreçam a multiplicação microbiana? A temperatura do alimento preparado é reduzida de 60ºC (sessenta graus Celsius) a 10ºC (dez graus Celsius) em até duas horas? Em seguida, o mesmo é conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a 5ºC (cinco graus Celsius), ou congelado à temperatura igual ou inferior a -18ºC (dezoito graus Celsius negativos)?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração a temperatura de 4ºC (quatro graus Celsius), ou inferior, é de 5 (cinco) dias? Quando forem utilizadas temperaturas superiores a 4ºC (quatro graus Celsius) e inferiores a 5ºC (cinco graus Celsius), o prazo máximo de consumo é reduzido, de forma a garantir as condições higiênico sanitárias do alimento preparado?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Caso o alimento preparado seja armazenado sob refrigeração ou congelamento é identificado no mínimo com as seguintes informações: designação, data de preparo e prazo de validade? A temperatura de armazenamento é regularmente monitorada e registrada?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Quando aplicável, os alimentos a serem consumidos crus são submetidos a processo de higienização a fim de reduzir a contaminação superficial? Os produtos utilizados na higienização dos alimentos são regularizados no órgão competente do Ministério da Saúde e serem aplicados de forma a evitar a presença de resíduos no alimento preparado?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O estabelecimento tem implementado e mantem documentado o controle e garantia da qualidade dos alimentos preparados?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• São mantidas amostras de todas as preparações feitas nas embarcações, em todos os períodos, por 72h visando garantir a segurança alimentar?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

9 - EXPOSIÇÃO AO CONSUMO DO ALIMENTO PREPARADO

• As áreas de exposição do alimento preparado e de consumação são mantidas organizadas e em adequadas condições higiênico sanitárias? Os equipamentos, móveis e utensílios disponíveis nessas áreas são compatíveis com as atividades, em número suficiente e em adequado estado de conservação?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os manipuladores adotam procedimentos que minimizem o risco de contaminação dos alimentos preparados por meio da antissepsia das mãos e pelo uso de utensílios ou luvas descartáveis?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os equipamentos necessários à exposição ou distribuição de alimentos preparados sob temperaturas controladas, são devidamente dimensionados, e estão em adequado estado de higiene, conservação e funcionamento? A temperatura desses equipamentos é regularmente monitorada e registrada?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O equipamento de exposição do alimento preparado na área de consumação dispõe de barreiras de proteção que previnam a contaminação do mesmo em decorrência da proximidade ou da ação do consumidor e de outras fontes?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os utensílios utilizados na consumação do alimento estão devidamente higienizados, sendo armazenados em local protegido?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os ornamentos e plantas localizados na área de consumação ou refeitório não constituem fonte de contaminação para os alimentos preparados?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

11 - REGISTRO DOCUMENTAL

• Tem Manual de Boas Práticas e POPs acessíveis

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• POPs contendo instruções de operações, frequência, responsável (nome e cargo) - aprovados, datados e assinados pelo Responsável Técnico

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Registros mantidos por no mínimo 30 dias (após preparação dos alimentos)

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Implementados POPs de higienização de instalações, equipamentos e móveis; controle integrado de vetores e pragas urbanas; higienização do reservatório; higiene e saúde dos manipuladores

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• O POP de higienização possui: superfície (natureza), método, princípio ativo, concentração, tempo de ação, temperatura, etc e contempla a operação de desmonte dos equipamentos quando aplicável

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• POP de Vetores e Pragas possui: medidas preventivas e corretivas contra atração, abrigo, acesso e/ou proliferação. Se utilizado controle químico, possui comprovante do serviço.

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• POP de Potabilidade da Água especifica superfície (natureza), método, princípio ativo, concentração, tempo de ação, temperatura, etc. Se realizada por empresa, possui certificado.

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• POP de Higiene e Saúde dos Manipuladores possui: higienização de mãos (etapas, frequência, princípios ativos); medidas adotadas em caso de lesões, doenças; exames e periodicidade dos mesmos; programa de capacitação (carga horária, conteúdo programático, frequência) mantendo registro

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Existe Responsável Técnico no local;

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Comprovadamente capacitado em: contaminantes, Doença de Origem Alimentar, Manipulação Higiênica e Boas Práticas

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Fornecida água potável aos trabalhadores por meio de bebedouros, no mínimo, 1 (um) para cada grupo de 50 (cinquenta) trabalhadores, sendo proibido o uso de copos coletivos.

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Descongelamento conduzido conforme orientação do fabricante e utilizando uma das seguintes técnicas: refrigeração à temperatura inferior a 5ºC ou em forno de micro-ondas quando o alimento for submetido imediatamente a cocção.

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Alimentos submetidos ao descongelamento mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados e não se recongela.

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Avalia-se a eficácia do tratamento térmico.

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Possuem termômetro comprovadamente calibrado para a aferição da temperatura dos alimentos.

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Após o resfriamento, alimento preparado conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a 5ºC, ou congelado à temperatura igual ou inferior a - 18ºC.

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Temperatura do alimento preparado no resfriamento reduzida de 60ºC a 10ºC em até 2 horas.

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Alimento preparado armazenado sob refrigeração ou congelamento identificado com no mínimo as seguintes informações: designação, data de preparo e prazo de validade.

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Temperatura dos equipamentos de exposição regularmente monitorada.

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Alimentos preparados, mantidos na área de armazenamento, identificados (designação do produto, data de preparo e o prazo de validade) e protegidos contra contaminantes.

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Alimentos conservados a quente mantidos a temperatura superior a 60ºC e o tempo ao longo da cadeia de preparo até exposição não excede a 6 horas.

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

12 - ENFERMARIA

• A unidade de saúde encontra-se em condições adequadas de organização e limpeza?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os equipamentos e materiais existentes na unidade de saúde estão operacionais e adequados de uso?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os medicamentos encontram-se organizados, identificados, adequadamente acondicionados e dentro do prazo de validade?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• Os procedimentos de desinfecção e/ou esterilização (se aplicável) de ambiente, móveis, materiais e equipamentos são executados conforme definido?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• A sistemática de atendimento de saúde em casos de surtos de doenças infectocontagiosas e/ou transmissíveis foi definida adequamente e está sendo cumprida?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado

• A disposição de resíduos de saúde no local da geração está sendo realizado adequadamente?

  Conforme

  Não conforme

  Não verificado