INSPECCIÓN Y SERVICIOS RESTAURANTE LAS ALITAS - duplicate

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• Audit Title

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• SUCURSAL A AUDITAR

  Select ALITAS CONDESA ALITAS LOMAS ESTRELLA ALITAS AZCAPOTZALCO ALITAS TORRES LINDAVISTA ALITAS MIGUEL ANGEL Q ALITAS CLAVERIA ALITAS SANTA FE ALITAS MARINA NACIONAL ALITAS PATIO LORETO ALITAS PORTAL VIA VALLEJO ALITAS VIA VALLEJO ALITAS COSMOPOL ALITAS GALERIAS TOLUCA ALITAS SENDERO TOLUCA ALITAS METEPEC

  • ALITAS CONDESA
  • ALITAS LOMAS ESTRELLA
  • ALITAS AZCAPOTZALCO
  • ALITAS TORRES LINDAVISTA
  • ALITAS MIGUEL ANGEL Q
  • ALITAS CLAVERIA
  • ALITAS SANTA FE
  • ALITAS MARINA NACIONAL
  • ALITAS PATIO LORETO
  • ALITAS PORTAL VIA VALLEJO
  • ALITAS VIA VALLEJO
  • ALITAS COSMOPOL
  • ALITAS GALERIAS TOLUCA
  • ALITAS SENDERO TOLUCA
  • ALITAS METEPEC

• Conducted on

  Date
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  Address

• Seleccione el nombre del empleado de biosystems que realiza la visita

  Select Emilio Lopez Roberto Corona Mauricio Salazar Ejecutivo BioSystems Luis Cervantes Arumi rodriguez Ivan vallejo

  • Emilio Lopez
  • Roberto Corona
  • Mauricio Salazar
  • Ejecutivo BioSystems
  • Luis Cervantes
  • Arumi rodriguez
  • Ivan vallejo

• Tipo de visita

  Capacitación

  Correctivo

  Instalación

  PostVenta

• Nombre del Gerente de Tienda

• ¿El gerente puede recibir la visita?

  Yes

  No

  N/A

Inspección en el proceso de lavado de loza automático

• ¿Cuenta con maquinas lava loza?

  Si

  NO

Lavado Automático de loza

• Marca:

• Modelo:

• Foto de la maquina lava loza

  Media

• Nivel del tanque(%):

• Tiempo de lavado (segs):

• Tiempo de enjuague (segs):

• Presión de enjuague (psi):

• Dureza del agua (ppm):

Inspección de temperaturas de lavado:

• Enjuague °C:

• Lavado °C:

• Maquina incrustada:

  No

  Si

• Del 1 al 5 que tan incrustada esta la maquina(siendo 1 en muy mal estado, 5 en muy buen estado):

• Requiere atención:

  No

  Si

Equipo dosificador BioSystems para maquina automática lava loza:

• Marca:

• Modelo:

• Estado en el que se encuentra (siendo 1 en muy mal estado, 5 en muy buen estado):

• Foto del equipo:

  Media

• Mangueras (siendo 1 en muy mal estado, 5 en muy buen estado):

• Bombas peristásticas engrasadas:

  SI

  NO

• Dosis jabon (mL):

• Dosis Secador (mL):

• Requiere atención:

  No

  Si

Productos Químicos BioSystems:

• Jabón:

  Yes

  No

  N/A

• Secador:

  Yes

  No

  N/A

• Desincrustante:

  Yes

  No

  N/A

• Foto de los productos

  Media

• Requiere atención:

  No

  Si

Lavado y desinfección MANUAL

Auditoria de resultado de lavado 1

• Siendo 1 muy sucio y 5 muy limpio

• Loza

• Plaqué

• Utensilios

• Ollas y sartenes

• Vasos y cristaleria

• Trapos y toallas

• Hornos y parrillas

• Área de basura

• Pisos y paredes

• Área de preparacion

• Infografias visibles y en buen estado:

  Si

  NO

• Requiere atención:

  No

  Si

• ¿Hay otra área de secado manual?

  SI

  NO

Auditoria de resultado de lavado 2

• Loza

• Plaqué

• utensilios

• Ollas y sartenes

• Vasos y cristaleria

• Trapos y toallas

• Hornos y parrillas

• Área de basura

• Pisos y paredes

• Área de preparacion

• Infografias visibles y en buen estado:

  Si

  NO

• Requiere atención:

  No

  Si

• ¿Hay otra área de lavado manual?

  NO

  SI

Auditoria de resultado de lavado 3

• Loza

• Plaqué

• Utensilios

• Ollas y sartenes

• Vasos y cristaleria

• Trapos y toallas

• Hornos y parrillas

• Área de basura

• Pisos y paredes

• Área de preparacion

• Infografias visibles y en buen estado:

  Si

  NO

• Requiere atención:

  No

  Si

Equipo dosificador BioSystems para lavado manual:

• Marca:

• Modelo:

• Estado en el que se encuentra (siendo 1 en muy mal estado, 5 en muy buen estado):

• Foto del equipo:

  Media

• Concentración desinfectante 1 (pH/PPM):

• Concentración desinfectante 2 (pH/PPM):

• Dosis producto 1 (mL):

• Dosis producto 2 (mL):

• Requiere atención:

  No

  Si

Evidencia fisica

• Foto de los productos en existencia con equipo dosificador

  Media

• Requiere atención:

  No

  Si

Higiene, seguridad y estaciones de lavado

Inspección y seguridad, documentación e higiene

• Usan equipo de protección (guante, cubre boca, cofia):

  Si

  NO

• Cuentan con carpeta de HDS y FT:

  Si

  NO

• Califica la inspección y seguridad (siendo 1 muy mal y 5 muy bien)

• Requiere atención:

  No

  Si

Estaciones de lavado e higiene de manos 1

• Jaboneras en buen estado

  Si

  NO

• Cepillo de manos completo, con solución y en buen estado

  Si

  NO

• Infografias visibles y en buen estado

  Si

  NO

• Requiere atención:

  No

  Si

• ¿Hay otra estación de lavado e higiene de manos?

  NO

  SI

Estaciones de lavado e higiene de manos 2

• Jaboneras en buen estado

  Si

  NO

• Cepillo de manos completo, con solución y en buen estado

  Si

  NO

• Infografias visibles y en buen estado

  Si

  NO

• Requiere atención:

  No

  Si

• ¿Hay otra estación de lavado e higiene de manos?

  NO

  SI

Estación de lavado e higiene de manos 3

• Jaboneras en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Cepillo de manos completo, con solución y en buen estado

  Si

  NO

• Infografias visibles y en buen estado

  Si

  NO

• Requiere atención:

  No

  Si

Baños y vestidor empleados

• Los baños y vestidores están limpios, libres de olores y basura?

  Si

  NO

• Califica del 1 al 5 la limpieza de los baños y vestidores de empleados (siendo 1 en muy mal estado y 5 en muy buen estado)

• Equipos dosificadores con producto

  Si

  NO

• Están en buen estado los equipos dosificadores(siendo 1 en muy mal estado y 5 en muy buen estado)

• Requiere atención

  No

  Si

Baños clientes

• Los baños están limpios, libres de olores y basura?

  Si

  NO

• Califica del 1 al 5 la limpieza de los baños de clientes (siendo 1 en muy mal estado y 5 en muy buen estado)

• Jaboneras en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Equipos dosificadores con producto

  Yes

  No

  N/A

• Están en buen estado los equipos dosificadores? (siendo 1 en muy mal estado y 5 en muy buen estado)

• Foto del dosificador

  Media

• Requiere atención

  No

  Si

Salón

• ¿El salón esta limpio, libres de olores y basura? (siendo 1 en muy mal estado y 5 en muy buen estado)

• Requiere atención

  No

  Si

Almacén

• Los productos químicos están correctamente almacenados?

  Si

  NO

• Agregar existencia de cada producto

• AIR FRESH CITRIC / AROMATIZANTE AMBIENTAL CITRICO

• BIOFRUIT / DETERGENTE GRADO ALIMENTICIO PARA VEGETALES, ALIMENTOS Y SUPERFICIES

• BIOPERASAN / DESINFECTANTE BASE CÍTRICO PARA VEGETALES, ALIMENTOS Y SUPERFICIES

• BIODINE / DESINFECTANTE BASE YODO PARA VEGETALES, ALIMENTOS Y SUPERFICIES

• ECOFIIX / DETERGENTE DESENGRASANTE MULTIUSOS GRADO ALIMENTICIO

• ECOFIIX PASTE / DETERGENTE DESENGRASANTE MULTIUSOS EN PASTA

• ECOFIIX GEL / DETERGENTE DESENGRASANTE MULTIUSOS EN GEL

• ECODEGREASER DESENGRASANTE Y QUITACOCHAMBRE USO PESADO

• ECODECARB / DESCARBONIZANTE

• ECOMETAL / PASTA PULIDORA INOX

• ECOCRYSTAL / DESINCRUSTANTE Y LIMPIADOR DE VASOS Y CRISTALERIA

• ECOBLEACH / DESINFECTANTE CLORADO PARA COCINAS

• ECOSAFE MINT WINDOW / LIMPIADOR Y DESENGRASANTE DE VIDRIOS Y VENTANAS

• ECOSAFE DISINFECT / MULTILIMPIADOR Y DESINFECTANTE

• ECOSAFE DELIMER / SARRICIDA Y DESINCRUSTANTE

• ECOSAFE MULTIPINE / MULTILIMPIADOR CON ACEITE DE PINO

• FORCE MULTICLEANER LIMA LIMÓN / MULTILIMPIADOR PARA PISOS LIMA LIMÓN

• FORCE SANITIZER / SANITIZANTE BASE QUAT

• PRIME DESCALER / DESINCRUSTANTE PARA MAQUINAS LAVA LOZA

• PRIME FINAL RINSE 100 / ADITIVO PARA SECADO EN MAQUINAS LAVA LOZA 100 PPM

• PRIME FINAL DISHWASH 100 / DETERGENTE PARA MAQUINAS LAVA LOZAS 100 PPM

• HIGIENE GEL ANTIBAC / GEL ANTIBACTERIAL PARA MANOS

• HIGIENE GEL SOAP MANZANA VERDE / SHAMPOO PARA MANOS EN GEL CON AROMA

Observaciones

• Agregar observaciones adicionales

• Yes

  No

  N/A

• • Elegir el área a calificar para el primer apartado “Evaluar al personal que lo atendio”

  Logística

  Ventas/Servicio Técnico

• El personal resolvió sus problemas o dudas

• ¿En general resolví los problemas o dudas que tenías?

• En general califica mi imagen y profesionalismo

• En general califica mi conocimiento para resolver tus dudas o problemas

• ¿Deseas agregar alguna observación?

• En general estas satisfecho con los productos BioSystems

• En general entregamos a tiempo

• ¿En general te damos un buen servicio?

• En general estas satisfecho con BioSystems

• ¿Deseas agregar alguna observación?

• ¿Recomentarias a Biosystems con algún colega?

  Yes

  No

  N/A

• Cargo del responsable

• Nombre completo y firma del responsable

  Sign