Title Page
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Site conducted
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Iniciada el
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Iniciada por
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Location
CASINO
COCINA Y COMEDOR
Infraestructura
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Paredes - piso limpio y sin grietas, en material de fácil limpieza o lavado
Ventilación
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Natural suficiente
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Ventanas en buen estado
Eléctricas
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Cajas con señalización informativa de riesgo eléctrico
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Cableados, enchufes y conexiones sin peladuras, sin corrosión y entubado (extensiones)
Iluminación
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Natural suficiente
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Externa artificial suficiente para áreas criticas
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Interna artificial suficiente, bombillas en buen estado
Gas
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Encerrado bajo llave y asegurado
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Señalización con el pictograma de inflamable y prohibido fumar
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Sin fugas
Señalización
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Informativa según riesgo, incluyendo obligatoriedad de uso de EPP
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Publicación de normas de seguridad industrial en lugares visibles
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De emergencia (Ruta de evacuación, extintores, camilla, punto de encuentro)
Personal
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Cuenta con todos los EPP: Cofia, doble tapabocas (Anti fluido y acrílico), guantes, uniforme
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(Uniformes colores pastel, limpios y en buen estado e igualmente los zapatos antideslizantes)
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Almacenamiento de EPP que evite su deterioro o contaminación
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Colaboradoras con cabello recogido, uñas cortas y sin pintar, sin maquillaje ni accesorios, personal masculino afeitado
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El personal ingresa y sale del área con ropa de calle
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Utilización correcta de guantes, cofia, mascarilla cubriendo boca y nariz
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Kit individual para aseo personal: cepillo uñas, jabón, toalla, gel o alcohol
Almacenamiento de Alimentos
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Alimentos sobre estiba no absorbente, limpia y ordenada
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No presencia de alimentos vencidos o descompuestos
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Muestra de alimento exigida por secretaria de salud (3 últimos días), empacado y fechado
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Recipientes limpios y en buen estado
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Estantes y refrigeradores con alimentos debidamente separados (cocidos/crudos, frutas/carnes/verduras, etc.) correcto orden de alimentos de acuerdo con su riesgo de contaminación
Mobiliario - Otras áreas
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Estantería anclada, aseada, ordenada y en material no absorbente
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Horno/Estufa sin escape de gas (olores)
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Las ollas cuentan con manijas para manipular de forma segura
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Mesones en aluminio, limpios y en buen estado
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Refrigerador funcionando, limpio y ordenado
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Pisos, paredes y cielos limpios, canecas de basura con bolsas y tapadas
OFICINAS
- OFICINAS
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Lugar de Inspección
INSTALACIONES
Infraestructura
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Paredes y piso sin grietas, limpío y en buen estado
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Techo sin presencia de goteras
Ventilación
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Natural suficiente
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Ventanas en buen estado y limpias
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Ventanas con sistema para asegurarlas
Eléctricas
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Cajas y enchufes asegurados y sin riesgo eléctrico
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Cajas con señalización informativa de riesgo eléctrico
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Cableados, enfuches y conexiones sin peladuras, sin corrosión y entubado (Aplica para extensiones eléctricas)
Iluminación
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Natural suficiente.
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Externa artificial suficiente para àreas criticas y/o para la seguridad del personal
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Interna artificial suficiente, bombillas en buen estado
Vestieres
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Lockers anclados, en buen estado y suficientes para el todo personal, incluidos contratistas
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Lockers suficientes para todo el personal (Incluidos contratistas y administrativos)
Baños
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Espejos en buen estado
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Sanitarios limpios y en buen estado, sin fugas de agua
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Baños con jabon, secador de manos y papel higienico
Señalización
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De emergencia (Ruta de evacuación, extintores, camilla, pto de encuentro)
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Punto de encuentro ubicado según plan de emergencias, señalizado y libre de obstáculos
Aguas residuales
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Pozo Señalizado y aislado
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Pozo séptico/Filto FAFA sin sobrellenado
PROCESO
Orden, aseo y manejo de residuos
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Areas y perímetros Limpios
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Separación de residuos reciclables y no aprovechables
Atención de Emergencias
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Extintor ubicado según mapa del plan de emergencias, acorde al riesgo, señalizado, presurizado y vigente.
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Camilla ubicada según plan de emergencia
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Botiquín cerca al área y disponible incluso en horas extras
Control de roedores
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Trampas para roedores ubicadas según programa y con Sebos
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Trampas para roedores con señalización de riesgo químico
PERSONAS
Otros
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Conocimiento de normas de seguridad y procedimientos de emergencia
