Information
-
Ким заповнений чек лист
-
дата
-
локация
-
персонал
-
"Вітає гостей протягом 30 сек., Завжди усміхнений, для вітання використовує часові рамки (Доброго ранку! - 5:00 до 11:00., Добрий день-11: 00-17: 00., Добрий вечір 17: 00-22 : 00., Доброї ночі 22: 00-5: 00)<br>"<br>
-
Впізнає і вітає постійних гостей<br>
-
Розповідає про спец. пропозиції та акції, що проходять, якщо є рекламні матеріали звертає на них увагу Гостей.<br>
-
При формуванні замовлення використовує техніки продажів.<br>
-
При формуванні замовлення цікавиться у гостя необхідність підігрівання замовлення (чіабатти, круасани і т.д.)<br>
-
При формуванні замовлення цікавиться у гостя де він буде відпочивати "тут або з собою"<br>
-
Пропонує додаткові інгредієнти до замовлення.<br>
-
Після того як прийняв замовлення, промовляє гостю все замовлення "Ваше замовлення ......."<br>
-
Після чого промовляє суму замовлення<br>
-
Після того як отримав гроші від гостя, промовляє номінал купюри.<br>
-
Завжди видає чек та решту гостю. Інформує Гостя де і як відбувається процес видачі продукції (при відсутності офіціанта, при наявності видає номерок)<br>
-
Бажає гостям смачного незалежно, що гість замовив і де гість буде споживати замовлене.<br>
-
Все обладнання перевірено на працездатність і працює справно, в разі несправності обладнання повідомляє про це адміністратора<br>
-
Своєчасно перевіряє продукцію на якість, веде щоденні списання на відпрацювання і псування.<br>
-
Протягом зміни продавець підтримує чистоту в робочій зоні (помите обладнання, винесений сміття, вітрина чиста без розводів і крихт, мийка чиста без залишків продуктів, рушники чисті і використовуються за призначенням, немає зайвих предметів у робочій зоні)<br>
-
Продавець дотримується стандартів по касовій дисципліні, зайвих грошей, карт і сторонніх предметів в касі немає.<br>
-
Не відлучається з робочого місця в періоди високої інтенсивності замовлень. Тимчасову відсутність на місці погоджує з адміністратором і попереджає колег<br>
-
Дотримується стандартів чистоти згідно зі своїми обов'язками.<br>
-
Дотримується стандартів чистоти відповідно до карти прибирання.<br>
