Лайн чек FL2

• Номер документа.

• Лайн чек FL2

• Клиент / Место

• Проведен

  Date

• Подготовлен

• Местоположение
  Address

• Персонал

Кухня

• Итальянская намазка. от +3 до +5 36 часов. Однородная, без горечи, без кислого запаха, зеленая, без комков творога

  Yes

  No

  N/A

• Перуанская намазка. От +3 до +5 36 часов. Однородная, без горечи, без кислого запаха, светло-оранжевая, без комков творога

  Yes

  No

  N/A

• Моцарелла. Хранится 2 суток от +2 до +6. Не заветренный, без кислого запаха, без плесени, кусочки круглые толщиной 3мм, диаметр 6*6см, цвет молочный, сложены столбиком

  Yes

  No

  N/A

• Голландец. Хранится 2 суток от +2 до +6. Не заветренный, без кислого запаха, без плесени, кусочки толщиной 3мм, цвет ярко желтый, кусочки прямоугольные 6*5см, сложены столбиком

  Yes

  No

  N/A

• Копченый. Хранится 2 суток от +2 до +6. Не заветренный, без кислого запаха, без плесени, кусочки круглые толщиной 3мм, диаметр 6*6см, сложены столбиком

  Yes

  No

  N/A

• Говядина Хранится 2 суток от +2 до +6. Без слизи, без мутной жидкости, без кислого запаха, ярко красного цвета, кусочки толщиной 3,5мм, сложены столбиком

  Yes

  No

  N/A

• Салями Хранится 2 суток от +2 до +6. Нарезана полукольцами, кусочки толщиной 3,5мм, сложена столбиком)

  Yes

  No

  N/A

• Курица Хранится 2 суток от +2 до +6. Кусочки овальные толщиной 3,5мм, цвет нежно-розовый, без излишков шкурки, сложена столбиком)

  Yes

  No

  N/A

• Ветчина Хранится 2 суток от +2 до +6. Без слизи, без мутной жидкости, без кислого запаха, нежно розового цвета, кусочки круглые толщиной 3,5мм, сложена столбиком, без шкурок)

  Yes

  No

  N/A

• Семга. от 0 до +6 - 2 суток, от -2 до -18 10 суток. Незаветренная, без резкого запаха, без шкурки, кусочки толщиной 3мм, длинна от 5см до 12см)

  Yes

  No

  N/A

• Яйцо. от +2 до +6 24 часа. Без резкого запаха, не липкое, без остатков скарлупы )

  Yes

  No

  N/A

• Оливки. 5 дней. Зеленые, без слизи, без запаха гнили, без кислого запаха, без черных пятен)

  Yes

  No

  N/A

• Капуста красная. 5 суток от +2 до +6. Яркого цвета, без слизи, не кислая, нарезана соломкой)

  Yes

  No

  N/A

• Вяленый помидор. от +2 до +6 7 суток, если в большом количестве масла. Без плесени, без запаха гнили, без слизи, не горький, дольками )

  Yes

  No

  N/A

Витрина

• Плавленный сыр. Полная емкость Не заветренный, Без желтизны, без горечи и посторонних запахов, без плесении, цвет светло желтый однородный.

  Yes

  No

  N/A

• Масло. Полная емкость Не завтренное, без посторонних запахов, желтого цвета)

  Yes

  No

  N/A

• Сметана Хранится 12 часов. Полная емкость Без горечи, без комков, однородной консистенции, без кислого запаха без плесени, белая

  Yes

  No

  N/A

• Итальянская намазка. Хранится 12 часов.Полная емкость. Однородная, без горечи, без кислого запаха, зеленая, без комков творога

  Yes

  No

  N/A

• Перуанская намазка. Хранится 12 часов. Не менее 2/3 емкости. Без горечи, без кислого запаха, не заветренная, оранжевая, без комков творога

  Yes

  No

  N/A

• Моцарелла. Хранится 12 часов. Полная емкость с горкой Не заветренный, без кислого запаха, без плесени, кусочки круглые толщиной 3мм, диаметр 6см, цвет молочный

  Yes

  No

  N/A

• Голландец. Хранится 24 часа. Полная емкость с горкой Не заветренный, без кислого запаха, без плесени, толщина кусочков 3мм, кусочки прямоугольные 6*5см

  Yes

  No

  N/A

• Копченный Хранится 24 часа. Полная емкость с горкой Не заветренный, без кислого запаха, без плесени, кусочки круглые толщиной 3мм, диаметр 6*6см

  Yes

  No

  N/A

• Фета Хранится 12 часов. Полная емкость Не заветренный, без кислого запаха, без плесени, без горечи, Режется кубиками 2см*2см. Цвет белый, держит форму

  Yes

  No

  N/A

• Говядина Хранится 24 часа. Полная емкость с горкой Без слизи, без мутной жидкости, без кислого запаха, ярко красного цвета, кусочки толщиной 3,5мм

  Yes

  No

  N/A

• Салями Хранится 24 часа. Полная емкость с горкой Нарезана полукольцами, кусочки толщиной 3,5мм

  Yes

  No

  N/A

• Курица Хранится 24 часа. Полная емкость с горкой кусочки овальные толщиной 3,5мм, цвет нежно-розовый, без излишков шкурки

  Yes

  No

  N/A

• Ветчина. Хранится 24 часа . Полная емкость с горкой Не заветреная, без темных пятен, без посторонних запахов, нежно розового цвета, куски толщиной 3,5 мм

  Yes

  No

  N/A

• Тунец. Хранится 12 часов. Не менее 2/3 емкости Не заветренный, не горчит, не кислый, без резких запахов

  Yes

  No

  N/A

• Семга. Хранится 24 часа. Не менее 2/3 емкости. Незаветренная, без резкого запаха, без шкурки, кусочки толщиной 3мм, длинна от 5см до 12см

  Yes

  No

  N/A

• Яйцо. Хранится 6 часов. Полная емкость. Мелко нарезано на ручном слайсере, без резкого запаха, не липкое

  Yes

  No

  N/A

• Морковь по-корейски. Хранится 10 часов. Полная емкость с горкой. Без резкого запаха, не кислая, без слизи, ярко оранжевая

  Yes

  No

  N/A

• Огурец сол. Хранится 12 часов. Полная емкость с горкой Нарезан кольцами толщиной 2мм, без запаха плесени,

  Yes

  No

  N/A

• Кукуруза. Хранится 12 часов. Полная емкость с горкой Сладкая, без кислого запаха и вкуса, не горькая, ярко желтая, без слизи

  Yes

  No

  N/A

• Острый перец. Хранится 24 часа. Не менее 2/3 емкости, с косточкой Нарезан толщиной 1см, скосточкой. Без запаха плесени, без гнили, без черных пятен

  Yes

  No

  N/A

• Оливки. Хранится 24 часа. Полная емкость с горкой Зеленые, без слизи,, без запаза гнили, без кислого запаха, без черных пятен

  Yes

  No

  N/A

• Красная капуста. Хранится 12 часов. Не менее 2/3 емкости Яркого цвета, без слизи, не кислая, нарезана соломкой

  Yes

  No

  N/A

• Помидор. Хранится 12 часов. Полная емкость с горкой Без гнили, без пятен, не резанный

  Yes

  No

  N/A

• Лук марин. Хранится 6 часов. Не менее 2/3 емкости Полукольца держат форму, без серцевины

  Yes

  No

  N/A

• Вяленый помидор . Хранится 24 часа. Не менее 2/3емкости Без плесени, без запаха гнили, без слизи, не горький, держит форму дольки

  Yes

  No

  N/A

• Капуста. Хранится 12 часов. Полная емкость с горкой Не заветренная, нарезана соломкой на ручном слайсере, без черноты, без запаха гнили

  Yes

  No

  N/A

• Огурец. Хранится 24 часа. Полная емкость с горкой Свежий, нарезан кольцами толщиной 2мм, без гнили, не горький, не желтый, не рваный

  Yes

  No

  N/A

• Зеленый лук. Хранится 24 часа. Не менее 2/3 емкости Зеленого цвета,длина 1см без желтизны, без запаха гнили, без плесени.

  Yes

  No

  N/A

• Шпинат. Хранится 18 часов. Полная емкость с горкой Зеленого цвета,без желтизны, без запаха гнили, без плесени, без веток, без песка

  Yes

  No

  N/A

• Руккола. Хранится 6 часов. Полная емкость с горкой. Зеленого цвета,без желтизны, без запаха гнили, без плесени, без песка

  Yes

  No

  N/A

• Укроп. Хранится 6 часов. 1/2 емкости. Зеленого цвета, мелко нарезан без желтизны, без запаха гнили, без плесени, не вялый

  Yes

  No

  N/A

• Базилик. Хранится 18 часов. Полная емкость с горкой. Зеленого цвета,без желтизны, без запаха гнили, без плесени. без черных пятен .

  Yes

  No

  N/A

• Айсберг. Хранится 6 часов. Полная емкость с горкой. Не вялый, без гнили, свежий, не желтый, порван на лисья до 8см

  Yes

  No

  N/A

• Соусы. Хранятся 24 часа. Не кислые, не пузырятся

  Yes

  No

  N/A

Бар

• Грецкий орех молотый. Хранится при+5+15. Мелко перемолот до 3мм, нет целых орехов, не горький, без плесени, без остатков шкарлупы, без комков)

  Yes

  No

  N/A

• Имбирный концентрат. Хранится 6 суток от +2 до +8. Без плесени, без гнили, желтый, нет кожуры, мелко перебит на блендере, нет кусков имбиря больше 1х1см

  Yes

  No

  N/A

• Концентрат облепихи и мёда. Хранитсяпри +2+6 6суток Без запаха брожения, не пузырится, не слоится, оранжевый, нет целых ягод)

  Yes

  No

  N/A

• Малиновый концентрат. Хранитсяпри +2+6 6суток. Без запаха брожения, не пузырится, без плесени, не слоится, нет целых ягод)

  Yes

  No

  N/A

• Мята. при +2+6 3суток.Не гнилая, зеленая, без черных пятен, без грязи)

  Yes

  No

  N/A

• Мус ягодный. Хранится от +2 до +6 - до 4 суток Не слоится, без запаха брожения, ягоды без плесени, без гнили, мус белый, слои не смешиваются, бискит белый, без розовых пятен. На дне стакана нет сока от ягод. Не сползает по стакану. Не жидкий)

  Yes

  No

  N/A

• Мус шоколадный. Хранится от +2 до +6 - до 4 суток. Не слоится, без запаха брожения, без плесени, без гнили, слои не смешиваются, мус однородный, белый без крупинок, не жидкий. Не сползает по стакану)

  Yes

  No

  N/A

• Печенье. Хранится от +2 до +20 - до 5 суток. Не мокрое, без плесени, не черствое, диаметр от 9см до 11см)

  Yes

  No

  N/A