MOD CO 1 CCV SEPLC

• Conducted on

  Date

• Prepared by

• Location
  Address

LLAMADAS TELEFONICAS

OPERADORA

• Hora

  Date

• Quien contesta

• Timbrazos

• ¿La fraseología fue correcta?

  Yes

  No

  N/A

RECEPCIÓN

• Hora

  Date

• Quien contesta

• Timbrazos

• ¿La fraseología fue correcta?

  Yes

  No

  N/A

CONCIERGE

• Hora

  Date

• Quien contesta

• Timbrazos

• ¿La fraseología fue correcta?

  Yes

  No

  N/A

SEGURIDAD

• Hora

  Date

• Quien contesta

• Timbrazos

• ¿La fraseología fue correcta?

  Yes

  No

  N/A

CLUB PREFERRED

• Hora

  Date

• Quien contesta

• Timbrazos

• ¿La fraseología fue correcta?

  Yes

  No

  N/A

ROOM SERVICE

• Hora

  Date

• Quien contesta

• Timbrazos

• ¿La fraseología fue correcta?

  Yes

  No

  N/A

ESTÁNDARES GENERALES

• Aplicamos la regla 10-5, a 10 pasos contacto visual, a 5 pasos sonrisa y saludo

  Yes

  No

  N/A

• Saludamos usando la fraseología: buenos días, tardes, noches

  Yes

  No

  N/A

• Nos dirigimos al huésped por su apellido y nos presentamos usando nuestro nombre

  Yes

  No

  N/A

• Acompañamos al huésped a las áreas cuando se nos pregunta alguna dirección

  Yes

  No

  N/A

• Tenemos empowerment para resolver las situaciones con huéspedes

  Yes

  No

  N/A

• Todos los colaboradores expresamos: es un placer o con mucho gusto después de entregar el servicio

  Yes

  No

  N/A

• Todos los colaboradores usamos la fraseología: ¿hay algo más que pueda hacer por usted? Después de cada servicio

  Yes

  No

  N/A

PROTOCOLOS CLEAN COMPLETE VERIFICATION

• Colaboradores respetan distanciamiento social

  Yes

  No

  N/A

• Colaboradores protan correctamente el cubre bocas

  Yes

  No

  N/A

• Colaboradores tocan cara, nariz, ojos y boca

  Yes

  No

  N/A

• Los tapetes sanitizantes cuentan con suficiente químico

  Yes

  No

  N/A

• Personal realiza etiqueta para estornudar con la parte interior de codo/brazo

  Yes

  No

  N/A

• Colaboradores realizan proceso de lavado de manos de manera correcta

  Yes

  No

  N/A

• Las instalaciones de Front of the House cuentan con señáletica

  Yes

  No

  N/A

• Instalaciones de Back of the House cuentan con señaletica en el área

  Yes

  No

  N/A

• Estaciones de lavado de manos cuentan con los elementos necesarios (jabón, gel anti bacterial, papel)

  Yes

  No

  N/A

CLUB PREFERRED

• Las paredes, piso y techo están limpias y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Todos los focos (bombillas) están funcionando. La iluminación es adecuada

  Yes

  No

  N/A

• Las puertas, cristales, ventanas y espejos están limpios y en buenas condiciones (las puertas de servicio permanecen cerradas)

  Yes

  No

  N/A

• Los muebles se encuentran limpios, ordenados, libres de rayaduras, manchas o daños en tapiceria

  Yes

  No

  N/A

• Se percibe un aroma agradable

  Yes

  No

  N/A

• La temperatura es idónea (no está muy frío ni muy caliente)

  Yes

  No

  N/A

• Los arreglos naturales y/o plantas están sanos y limpios

  Yes

  No

  N/A

• La televisión funciona adecuadamente y tiene un volumen moderado

  Yes

  No

  N/A

• El nivel de música y la temática es apropiada

  Yes

  No

  N/A

• Se cuentan con juegos de mesa desplegados y disponibles para huéspedes

  Yes

  No

  N/A

• Los baños se encuentran limpios, en buen estado y cuentan con suministros (toallas, jabón y papel)

  Yes

  No

  N/A

• Hay personal al pendiente de las necesidades del huésped

  Yes

  No

  N/A

• El colaborador es amable, hace contacto directo a los ojos y sonrie

  Yes

  No

  N/A

• El colaborador posee amplio conocimiento de los servicios

  Yes

  No

  N/A

• El colaborador tiene una apariencia impecable, su uniforme se encuentra en buenas condiciones de presentación y limpio. No tiene olores corporales desagradables

  Yes

  No

  N/A

• Existe material promocional ordenado y actualizado (ej. sundial, periodico)

  Yes

  No

  N/A

• El/la Recepcionista limpia el escritorio con solución desinfectante entre huéspedes, es decir antes y después de cada proceso de check-in.

  Yes

  No

  N/A

• La solución desinfectante se encuentra debidamente identificada (etiqueta)

  Yes

  No

  N/A

• El concierge del Club y el personal de bar se encuentran presentes cuentan con el Im Passport, porta debidamente el uniforme y emplean la fraseología correctamente

  Yes

  No

  N/A

• El escritorio cuenta con gel desinfectante disponible para el huésped

  Yes

  No

  N/A

• El colaborador es amable, hace contacto directo a los ojos y sonrie

  Yes

  No

  N/A

• El colaborador tiene una apariencia impecable, su uniforme se encuentra en buenas condiciones de presentación y porta correctamente el cubre boca.

  Yes

  No

  N/A

AREA DE ALIMENTOS Y BAR - CLUB PREFERRED

• El montaje del buffet se mantiene limpio y ordenado

  Yes

  No

  N/A

• La variedad y calidad de los alimentos es buena

  Yes

  No

  N/A

• Todos los elementos que componen el montaje de alimentos son remplazados ó resurtidos al estar estos menos de 1/3 de llenos

  Yes

  No

  N/A

• Los utensilios y equpo de servicio están limpios y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• El colaborador está siempre presente en el Bar / Lounge (estancia)

  Yes

  No

  N/A

• El colaborador saluda el huesped dentro del 1er minuto de su llegada

  Yes

  No

  N/A

• El back del bar y bodega se mantiene limpio y ordenado

  Yes

  No

  N/A

• La superficie de la barra y/o mesas está limpia y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Las superficies tales como mesas y barra se desinfectan con solución desinfectan entre huésped y huésped.

  Yes

  No

  N/A

• El equipo operacional y cristaleria se encuentran limpios y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Los suministros que se emplean en la preparación de bebidas son frescos

  Yes

  No

  N/A

• El colaborador se ofrece a tomar la orden en dentro de los 5 primeros minutos de haber arribado el huésped

  Yes

  No

  N/A

• El colaborador se muestra atento, cordial, utiliza contacto visual y sonrie

  Yes

  No

  N/A

• Las bebidas se sirve a los 5 minutos de haber sido ordenadas y son servidas corresponden al menú o descripción del colaborador y tienen la presentación adecuada

  Yes

  No

  N/A

• De manera cordial el colaborador hace uso del nombre del huesped, pero no en exceso

  Yes

  No

  N/A

• Los alimentos del área cuentan con placas antiestornudos o se encuentran protegidos (tapados)

  Yes

  No

  N/A

• Los alimentos del buffet se montan en porciones individuales

  Yes

  No

  N/A

HABITACIÓN

Habitación

• Núm habitación

• Paredes, piso y techo del pasillo en buen estado, limpias y libre de manchas

  Yes

  No

  N/A

• La entrada permanece libre de manchas o residuos

  Yes

  No

  N/A

• El número de habitación se encuentra visible y en buen estado (foco dentro de cajillo)

  Yes

  No

  N/A

• Guardapolvo de la puerta en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Puerta libre de rayones y limpia (por dentro y por fuera)

  Yes

  No

  N/A

• El closet de la habitación cuenta con bolsa y lista de lavanderia, ademas cuenta con luces automaticas

  Yes

  No

  N/A

• La habitación cuenta con el reglamento del hotel

  Yes

  No

  N/A

• Caja de seguridad fija y abierta, en funcionamiento, con instructivo, limpia y en buen estado fisico

  Yes

  No

  N/A

• Mirilla limpia y en funcionamiento

  Yes

  No

  N/A

• Pasador de puerta funcionando correctamente

  Yes

  No

  N/A

• Los closets cuentan con ganchos (perchas) de alta calidad (hecho de madera y no del estilo “prensado”)—6 regulares, 4 con pinzas, y 2 de satín

  Yes

  No

  N/A

• Los closets cuentan con una frazada y una almohada extra, selladas en una bolsa plástica transparente y con cierre

  Yes

  No

  N/A

• Todos los muebles están en buen estado y son de alta calidad

  Yes

  No

  N/A

• Hay un iPod/reproductor de mp3 y reloj despertador en la habitación, funcionando, con la hora correcta y con instrucciones si no es intuitivo para todas las marcas, cue

  Yes

  No

  N/A

• Todos los teléfonos en la habitación funcionando, cuentan con marcado rápido, buzón de voz y mensajes, se encuentran limpios y libres de mal olor

  Yes

  No

  N/A

• Los teléfonos son inalambricos, cuentan con carátulas apropiadas y direcciones para marcar, incluyendo marcación rápida, y el operador puede ayudar al huésped hacer llamadas domésticas, locales e internacionales

  Yes

  No

  N/A

• Toda la tecnología y iluminación está funcionando y es fácil de usar (sin focos fundidos, el control remoto funciona y las pilas de la caja de seguridad también están funcionando)

  Yes

  No

  N/A

• En la mesita hay un bloc de notas con el logotipo de marca y un lápiz apuntado con logotipo de marca – no pluma, acompañado de una caja de cuero para el bloc de notas

  Yes

  No

  N/A

• Todos los paneles largos de vidrio (las puertas del balcón), deben contar con calcomanías de marca de seguridad (el caracol) a una altura aproximada de 150 cm

  Yes

  No

  N/A

• Hay una cadena de seguridad en buenas condiciones en la puerta, y una mirilla limpia

  Yes

  No

  N/A

• El diagrama de salida en caso de emergencias es muy claro y fácil interpretar

  Yes

  No

  N/A

• Funciona adecuadamenteel botón "No Molestar/Privacía"

  Yes

  No

  N/A

• Se cuenta con un Directorio de Servicios y Menú Room Service o tablet con dicha información, la información es correcta (horarios, ortogradia, redacción)

  Yes

  No

  N/A

• El menú de spa, sin precios, se encuentra encima del directorio de servicios o en información de tablet

  Yes

  No

  N/A

• Se cuenta con papelería disponible que incluye 2 sobres y 3 hojas esquelas, y—sujeto a su disponibildad o elección del gerente general—2 cartas postales

  Yes

  No

  N/A

• La habitación cuenta con una tarjeta de camarista

  Yes

  No

  N/A

• Se cuenta con una caja de seguridad digital en buena condición en todas las habitaciones, abierta, y funcionando, con instrucciones como sean necesarias en inglés y español, suficientemente grande para resguardar una laptop

  Yes

  No

  N/A

• Hay servicios de lustra calzado, con caja y blonda, ofrecidos gratuitamente para habitaciones Preferred y disponible con cargo para el resto de las habitaciones

  Yes

  No

  N/A

TERRAZA

• Pisos, paredes y techo limpios y libres de manchas

  Yes

  No

  N/A

• Lampara de pared en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Dos sillas y una mesita, limpias y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Barandal limpio y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

BAÑO HABITACIÓN

• Hay una tabla de incienso con un (1) incienso (mínimo) y caja de cerillos

  Yes

  No

  N/A

• Hay una flor o artículo decorativo en la habitación o baño

  Yes

  No

  N/A

• Las paredes y plafones se encuentran en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• El baño cuenta con un gancho (percha) doble de lado de la ducha para colgar toallas, batas, o ropa

  Yes

  No

  N/A

• Hay un cordón especial dentro de la ducha o tina, o una barra/mueble para toallas donde el huésped puede colgar su ropa mojada

  Yes

  No

  N/A

• Hay suficiente espacio en las encimeras y suficientes espejos, incluyendo un espejo de cuerpo completo en el baño o la habitación

  Yes

  No

  N/A

• Hay 2 vasos tipo rocas de enjuague bucal en el baño; o un vaso de roca y una copa decorativa para almacenar cepillos de dientes o suministros

  Yes

  No

  N/A

• Se cuenta con Tent Card en buen estado del programa de conservación ambiental

  Yes

  No

  N/A

• La habitación cuenta con un espejo de vanidad en excelente estado

  Yes

  No

  N/A

• Se cuenta con un tapete antiderrapante en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• el baño se encuentra libre de desperfectos (fugas, focos fundidos)

  Yes

  No

  N/A

• Hay un porta pañuelos de alta calidad con pañuelos suficientes y una charola de amenidades muy atractiva en el área de vanidad. Los pañuelos desechables no están apuntados ni con cortesía o escultura

  Yes

  No

  N/A

• Hay una secadora independiente de alta calidad con varios ajustes de intensidad, en buen estado, y con presentación atractiva, así como con una báscula en buen estado y funcional

  Yes

  No

  N/A

• Batas de alta calidad con el logo de la marca están disponibles para cada adulto hospedado en la habitación – las tallas de las batas son adecuadas (y realístas)

  Yes

  No

  N/A

• Hay pantuflas de alta calidad con el logo de marca para cada adulto hospedado

  Yes

  No

  N/A

• Hay un mínimo de 3 toallas grandes y lujosas para bañarse, 4 toallas para las manos, 3 toallas faciales y una toalla para pies por habitación

  Yes

  No

  N/A

• Hay 2 rollos de papel de baño con evidencia de acomodo (por ejemplo, apuntado con sticker y el segundo con liston de marca.) El apuntado con sticker sólo a la llegada

  Yes

  No

  N/A

• Amenidades Gilchrist & Soames – champú, acondicionador (individual/separado), gel de baño, loción corporal, 2 jabones (de 70 g y 40 g), kit de vanidad, kit de lustra calzados, kit de coser, y una gorra de baño

  Yes

  No

  N/A

• Solo Preferred o VIP’s: todas las amenidades precedentes más FPS 15, pasta dental marca Colgate o Crest, cepillo de dientes, peine, crema de afeitar marca Gilchrist & Soames, rasuradora

  Yes

  No

  N/A

• El baño se encuentra libre de suciedad, (cabellos, limpieza de cebollas, limpieza de WC, ducha)

  Yes

  No

  N/A

MINIBAR

• El refrigerador enfría apropiadamente, se encuentra en buen estado y esta libre de malos olores

  Yes

  No

  N/A

• La cristalería incluye dos vasos Collins, dos tazas para café y dos vasos rocas, se encuentran extremadamente limpios e higienicos

  Yes

  No

  N/A

• Toda la cristalería incluye blondas

  Yes

  No

  N/A

• Una máquina de café con instrucciones está disponible, en excelentes condiciones, libre de daños, limpia e higiénica. Habitaciones Preferred deben tener máquina de expresso

  Yes

  No

  N/A

• Se encuentra disponible loza especial para cafetera expresso,tazas y cucharitas acorde al tamaño de la bebida

  Yes

  No

  N/A

• Paquetes de café estándar (2 regulares, 1 descafeinado) o variedad de espresso, con azúcar/removedores/servilletas/complementos

  Yes

  No

  N/A

• Hielera y pinzas, en excelente condición, libre de daños; limpia e higiénica

  Yes

  No

  N/A

• El destapador está limpio y en buenas condiciones, es individual y no está incrustado, o si está incrustado al menos no debe ser en el baño

  Yes

  No

  N/A

• 5 botellas de agua (mínimo), de las cuales 4 se encuentran en el refrigerador y la 5ta se puede encontrar con la cafetera, el lavabo de baño, o también en el refrigerador

  Yes

  No

  N/A

• 4 Coronitas o Pacifico (MX), Presidente o Bohemia (DR), Red Stripe (JAM), Amstel Light (Curacao)

  Yes

  No

  N/A

• 2 botellas de Coca Cola (regular)

  Yes

  No

  N/A

• 2 botellas de Coca Dieta

  Yes

  No

  N/A

• 2 refrescos de sabor adicionales (ej. Sprite y Fanta)

  Yes

  No

  N/A

• 2 jugos de naranja en Secrets

  Yes

  No

  N/A

• 1 botella de agua mineral

  Yes

  No

  N/A

Minibar: Amenidades de la habitación Preferred Incluye todas las amenidades del minibar enlistadas con anterioridad más:

• 2 botellas de agua de marca Evian

  Yes

  No

  N/A

• 3 botellas de alcohol mini (o una de 375 ml de la elección del huésped) – vodka, ron, whisky, tequila (escoger entre Wyborowa, Flor de Caña, Bacardi, Jack Daniel’s, Chivas, José Cuervo

  Yes

  No

  N/A

• Aperitivos estándar de Preferred, en orden de preferencia: (2 mínimo) M&M’s de cacahuate, Pringles Rojas, Milky Way, nueces

  Yes

  No

  N/A

• Manzanas rojas a la llegada—3 manzanas rojas o 2 manzanas rojas + una fruta adicional (al menos 3 piezas de fruta)

  Yes

  No

  N/A

• Vino espumoso una vez a la llegada o tent card con la información

  Yes

  No

  N/A

CENA

• Nombre del Restaurante Asignado:

• Nombre del personal que atendió la cena:

RECEPCIÓN

• Los restaurantes exhiben sus menú QR sobre un estante localizado en la puerta principal, se cuenta con gel antibacterial en una presentación atractiva

  Yes

  No

  N/A

• En la entrada se puede visualizar el horario de operación, el código de vestir, logo del restaurante y señalización

  Yes

  No

  N/A

• Staff esta presente a la llegada del huésped

  Yes

  No

  N/A

• Staff recibe cordialmente al huésped dentro los 30 segundos de su llegada. Si el clienteestaba esperando staff se disculpa por el retraso

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Hostess respeta distanciamiento socia.

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Hostess porta correctamente el cubre bocas

  Yes

  No

  N/A

• Staff conduce al huésped, sin apresurarlo, dentro del área de consumo y asiste a tomar asiento

  Yes

  No

  N/A

• Si el huésped esta comiendo solo, se ofrece material de lectura (El Diario). Por protocolos Clean Complete este estándar queda suspendido (colocar NA)

  Yes

  No

  N/A

• El mesero que proporcionará el servicio se presenta ante el comensal

  Yes

  No

  N/A

• El/la colaborador(a) asiste al huésped al tomar asiento iniciando por las damas primero, (estándar cancelado por Clean Complete, colocar NA)

  Yes

  No

  N/A

• El/la colaborador(a) presenta a los huéspedes los menús QR en su idioma,(principalmente inglés y español) y una carta de vinos por mesa durante el servicio de cenas

  Yes

  No

  N/A

• Si aplica, el/la colaborador(a) o mesero(a) ofrece los especiales del día o cambios al menú

  Yes

  No

  N/A

• Mesero respeta distanciamiento social

  Yes

  No

  N/A

• Mesero porta correctamente su cubre bocas

  Yes

  No

  N/A

• Mesero y personal del restaurante evitan tocar cara (ojo, nariz y boca)

  Yes

  No

  N/A

INSTALACIONES

• CCV: Mesa esta montada y lista para brindar servicio al huésped / Cubiertos y cristaleria se monta a la llegada del comensal

  Yes

  No

  N/A

• Mantelería está limpia y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Servilletas de tela proporcionadas al huésped están limpias y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Plaque está limpio, bien pulido y buenas condiciones es entregado al comensal evitando el contacto directo con los cubiertos (envuelto en servilleta)

  Yes

  No

  N/A

• Platos y loza están limpios y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Cristalería esta en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Utensilios de servicio están limpios, bien pulidos y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Saleros y pimenteros están llenos y limpios se entregan en porciones individuales

  Yes

  No

  N/A

• Mesas y estaciones desocupadas se mantienen limpias y ordenadas

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Se observa desinfección de mesa y/o cambio de montaje de manteleria cada que un comensal se retira de la mesa

  Yes

  No

  N/A

• Temperatura ambiente es agradable

  Yes

  No

  N/A

• Luminarias están en buen estado y con una intensidad apropiada

  Yes

  No

  N/A

• Nivel de música y temática es la apropiada

  Yes

  No

  N/A

• Se percibe un olor agradable en el área

  Yes

  No

  N/A

• Mobiliario es cómodo, limpio y está en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Decoración natural o artificial está en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Puertas, ventanas y espejos están limpios y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Pisos y paredes están limpios y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Señaletica se encuentra limpia y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Techo está limpio y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Baños están limpios y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Baños cuentan con suministros suficientes

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Baño cuenta con gel antibacterial

  Yes

  No

  N/A

SERVICIO A LA CARTA

• De manera cordial y respetuosa, staff procede a retirar los cubiertos y loza de los espacios que no serán utilizados

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Staff ofrece el Menú QR, en cuanto el huésped toma asiento

  Yes

  No

  N/A

• Staff indica el especial del día (en caso de haber) o los platillos no disponibles

  Yes

  No

  N/A

• Staff ofrece agua y diferentes opciones de bebidas dentro los primeros minutos de haber tomado asiento el huésped

  Yes

  No

  N/A

• Las bebidas son servidas al huésped, dentro de los 5 minutos de haber sido ordenadas. En caso de ordenar una botella de vino, ésta es presentada, abierta delante del huésped y dada para catar

  Yes

  No

  N/A

• Staff pregunta al huésped por alergia o restricción alimentaria

  Yes

  No

  N/A

• La temperatura, presentación y sabor de las bebidas son correctos

  Yes

  No

  N/A

• Staff rellena las bebidas del huésped de manera constante

  Yes

  No

  N/A

• Staff ofrece tomar la orden del huésped dentro de los 5 minutos de haber entregado el menú

  Yes

  No

  N/A

• Staff muestra conocimiento del menú y asiste a aclarar dudas

  Yes

  No

  N/A

• Staff es proactivo al tomar la orden (término de cocción, acompañamientos)

  Yes

  No

  N/A

• Staff acepta solicitudes razonables fuera de la carta

  Yes

  No

  N/A

• Staff sugiere una entrada de forma automática

  Yes

  No

  N/A

• Staff reconfirma la orden

  Yes

  No

  N/A

• Los alimentos son entregados con un margen no mayor a 15 minutos entre cada curso y/o la toma de orden. O, en su caso se indico el tiempo estimado

  Yes

  No

  N/A

• Los platos son servidos con la menor molestia para el comensal

  Yes

  No

  N/A

• El pedido es completo y correcto. Los alimentos y bebidas servidos concuerdan con las descripciones del Menú ó descritas por el Staff

  Yes

  No

  N/A

• En general, los alimentos tienen buena sazón, temperatura y consistencia

  Yes

  No

  N/A

• Las porciones son adecuadas y tienen buena presentación

  Yes

  No

  N/A

• Son retirados con propiedad los platos una vez terminado el huésped (5 minutos max.)

  Yes

  No

  N/A

• Staff es proactivo y remplaza utensilios de plaque sin que el huésped lo requiera

  Yes

  No

  N/A

• Staff ofrece automáticamente el menú de postres y café para acompañar

  Yes

  No

  N/A

• Staff pregunta al huésped por lo menos una vez, por el servicio brindado

  Yes

  No

  N/A

• Staff cumple con las etiquetas de servicio (montaje a la llegada del huésped, fraseología, etc.)

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Staff está bien arreglado, uniforme limpio, completo y sin mal olor, portando correctamente su cubre boca

  Yes

  No

  N/A

• Staff se dirige al huésped por su nombre por lo menos una vez

  Yes

  No

  N/A

• Staff es servicial y está siempre al pendiente de las necesidades del huésped

  Yes

  No

  N/A

• Staff se conduce con calidez, mantiene contacto visual y sonríe

  Yes

  No

  N/A

• El lenguaje del colaborador lleva un patrón de (acento, velocidad y pronunciación)

  Yes

  No

  N/A

• Staff trabaja en equipo, son organizados y profesionales

  Yes

  No

  N/A

• El gerente de restaurante esta visiblemente presente durante el servicio

  Yes

  No

  N/A

• Staff agrádese y despide al huésped con sinceridad

  Yes

  No

  N/A

• Comentarios:

SERVICIO BUFFET

• De manera cordial y respetuosa, staff procede a retirar los cubiertos y loza de los espacios que no serán utilizados

  Yes

  No

  N/A

• Escribir noche tema y /o restaurante:

• Staff ofrece agua y diferentes opciones de bebidas dentro los primeros minutos de haber tomado asiento el huésped

  Yes

  No

  N/A

• Las bebidas son servidas al huésped, dentro de los 5 minutos de haber sido ordenadas. En caso de ordenar una botella de vino, ésta es presentada, abierta delante del huésped y dada para catar

  Yes

  No

  N/A

• La temperatura, presentación y sabor de las bebidas son correctos

  Yes

  No

  N/A

• Staff rellena las bebidas del huésped de manera constante

  Yes

  No

  N/A

• Staff invita al huésped a tomar alimentos de la barra o buffet

  Yes

  No

  N/A

• El montaje del Buffet se mantiene limpio y ordenado

  Yes

  No

  N/A

• El equipo empleado para el montaje está limpio y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Alimentos de barra fría y postres son montados en porciones individuales

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Personal de cocina ayuda al huésped al servir alimentos evitando el contacto con cucharas y pinzas

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Se realiza/percibe cambio de cuchareo de buffet cada 30 minutos

  Yes

  No

  N/A

• Los alimentos no están a la superficie o colocados en el suelo

  Yes

  No

  N/A

• El área del buffet esta libre de fauna nociva

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Los utensilios de servicio están limpios y en buenas condiciones y se cambian constantemente

  Yes

  No

  N/A

• Las etiquetas que identifican a los alimentos y bebidas son correctas, limpias y uniformes

  Yes

  No

  N/A

• Staff en línea de buffet es proactivo y servicial

  Yes

  No

  N/A

• La selección de productos presenta una amplia variedad y calidad

  Yes

  No

  N/A

• Cubertería y loza estan apropiadamente disponibles en cada estación de Buffet

  Yes

  No

  N/A

• Platos y loza están limpios y en buenas condiciones. En el caso de buffet caliente, dispone de platos calientes

  Yes

  No

  N/A

• Todos los elementos que componen el montaje de alimentos en el Buffet son remplazados ó resurtidos al estar estos menos de 1/3 de llenos

  Yes

  No

  N/A

• Todas las bebidas son remplazadas ó resurtidas al estar estas menos de 1/3 de llenos

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Staff es proactivo y remplaza utensilios de plaque (cubierto) sin que el huésped lo requiera

  Yes

  No

  N/A

• En general, los alimentos tienen buena sazón, temperatura y consistencia

  Yes

  No

  N/A

• Son retirados con propiedad los platos una vez terminado el huésped (5 minutos max.)

  Yes

  No

  N/A

• Staff pregunta al huésped por lo menos una vez, por el servicio brindado

  Yes

  No

  N/A

• Staff cumple con las etiquetas de servicio (montaje, fraseología, etc.)

  Yes

  No

  N/A

• Staff está bien arreglado, uniforme limpio, completo y sin mal olor

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Staff porta correctamente el cubre bocas

  Yes

  No

  N/A

• Staff se dirige al huésped por su nombre por lo menos una vez

  Yes

  No

  N/A

• Staff es servicial y está siempre al pendiente de las necesidades del huésped

  Yes

  No

  N/A

• Staff se conduce con calidez, mantiene contacto visual y sonríe

  Yes

  No

  N/A

• Staff evita tocar cara (ojos, nariz, boca) / En caso de estornudar aplica etiqueta respiratoria (utiliza parte interna de codo/Antebrazo)

  Yes

  No

  N/A

• El lenguaje del colaborador lleva un patrón de (acento, velocidad y pronunciación)

  Yes

  No

  N/A

• Staff trabaja en equipo, son organizados y profesionales

  Yes

  No

  N/A

• El gerente de restaurante esta visiblemente presente durante el servicio

  Yes

  No

  N/A

• Staff agrádese y despide al huésped con sinceridad

  Yes

  No

  N/A

• Comentarios:

SPA (Solo área de recepción/ salón de belleza):

• La entrada al SPA se mantiene despejada

  Yes

  No

  N/A

• La señaletica es clara, limpia y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• CCV. Al ingresar al Spa se cuenta con tapete sanitizante

  Yes

  No

  N/A

• La fuente se encuentra en funcionamiento y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Los estantes de exhibición se mantienen limpios y ordenados

  Yes

  No

  N/A

• La recepcion se encuentra en buenas condiciones, ordenada y limpia

  Yes

  No

  N/A

• En general, los elementos decorativos (naturales o artificiales) se encuentran en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• El mobiliario está limpio y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• El mobiliario es cómodo y adecuadamente ordenado

  Yes

  No

  N/A

• El piso está limpio y en buenas condiciones (áreas secas están secas y zonas húmedas suelo mojado, pero a un nivel razonable)

  Yes

  No

  N/A

• Las paredes están limpias y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Techo está limpio y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Puertas, ventanas y cristales limpios y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• La luminarias se encuentran funcionando y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• La temperatura es agradable (no muy frio ni muy caliente)

  Yes

  No

  N/A

• Se percibe un olor fresco y limpio

  Yes

  No

  N/A

• Las llamadas telefónicas son contestadas antes del 3er timbre y con la fraseología correcta

  Yes

  No

  N/A

• El personal tiene un trato amable y cordial con el huesped

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Staff porta correctamente el cubre bocas

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Staff evita tocarse cara (ojos, nariz y boca)

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Recepción cuenta con gel anti bacterial

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Recepcionista realiza desinfección del mostrador después del contacto de cada huésped

  Yes

  No

  N/A

ALBERCAS Y PLAYA

ALBERCA

• Todas las albercas (incluyendo jacuzzi) están habilitadas y funcionan adecuadamente

  Yes

  No

  N/A

• La señalética es visible y está en buen estado (profundidad, no clavados, reglamento)

  Yes

  No

  N/A

• Las albercas se encuentran limpias y en buenas condiciones (calidad del agua, bordes, azulejos, rejillas)

  Yes

  No

  N/A

• Pasto y vegetación circundante mantiene un buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Pasillos se encuentra limpios y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• El nivel y temática de la música es la apropiada

  Yes

  No

  N/A

• Las regaderas se encuentran limpias y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Camastros se encuentran limpios y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Sombrillas y toldos se encuentran limpios y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Mesas y sillas se encuentran limpias y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• En general, el mobiliario se mantiene ordenado

  Yes

  No

  N/A

• Toallas están limpias y en buenas condiciones disponibles para el huésped y bien acomodadas

  Yes

  No

  N/A

• Los baños se encuentran limpios y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Los baños cuentan con suministros (toallas, jabón, papel)

  Yes

  No

  N/A

• Durante el día, la palapa de actividades y equipo se encuentra en operación, respetando los horarios de apertura

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Los baños cuentan con gel anti bacterial disponible para huéspedes

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Durante horas de operación meseros y pool concierge ofrecen gel antibacterial al huésped

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Colaboradores del área portan correctamente su EPP (cubre bocas en caso de meseros protección ocular).

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Limpieza y desinfección del área y del equipamiento que entra en contacto con el huésped: mesas, sillas, camastros, sombrillas, pasamanos, trampolines, toboganes, duchas, baños de pies, entre otros se realiza frecuentemente y de preferencia entre cada uso de huésped.

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Las tumbonas/camastros de playa y piscina se colocan en una separación de distancia adecuada entre sí.

  Yes

  No

  N/A

PLAYA

• La arena en la playa se encuentra limpia, libre de rocas y basura

  Yes

  No

  N/A

• Existe señalética mencionando que la playa es una zona federal

  Yes

  No

  N/A

• Se cuenta con anuncio visible de uso de drogas

  Yes

  No

  N/A

• Existe una bandera que indica la intensidad de la marea

  Yes

  No

  N/A

• Personal de seguridad se encuentra visible en el área

  Yes

  No

  N/A

• Camastros se encuentran limpios y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Mobiliario se encuentran limpias y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Mesas se encuentran limpias y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Toallas están limpias y en buenas condicione, adecuadamente montadas

  Yes

  No

  N/A

• Hay presencia de meseros en el área

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Personal del área porta correctamente el cubre bocas

  Yes

  No

  N/A

SALONES

• El piso/alfombre está limpio y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Las cortinas/paredes/mamparas están limpias y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Puertas, cristales, ventanas y espejos están limpios y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Los salones sin ocupar y áreas de servicio se mantienen cerrados

  Yes

  No

  N/A

• El techo está limpio y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Todos los focos (bombillas) están funcionando

  Yes

  No

  N/A

• Decoraciónarte está limpio y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Mobiliario se encuentra limpio, en buen estado y ordenado

  Yes

  No

  N/A

• La señaletica es clara y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• La temperatura es conformtable (no muy fría ni muy caliente)

  Yes

  No

  N/A

• Se percibe un aroma fresco y limpio

  Yes

  No

  N/A

• El equipo de computo e impresión funciona adecuadamente (cuenta con conexión a internet y suministros)

  Yes

  No

  N/A

• Los baños se encuentran limpios y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Los baños cuentan con suministros (toallas, jabón, papel)

  Yes

  No

  N/A

• Elevadores de huéspedes limpios y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

OFICINAS

• Staff trabaja en equipo, son organizados y profesionales

  Yes

  No

  N/A

• Staff está bien arreglado, uniforme limpio, completo y sin mal olor

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Staff de áreas Back of the house porta correctamente el cubre bocas

  Yes

  No

  N/A

• Las áreas fuera de operación se mantienen cerradas y con equipos eléctricos apagados

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Staff de oficinas cuenta con un kit de desinfección

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Staff de oficinas cuenta con un checklist para registras las desinfecciones diarias en oficinas

  Yes

  No

  N/A

• El mobiliario se encuentra limpio y ordenado

  Yes

  No

  N/A

• Todos los focos (bombillas) están funcionando

  Yes

  No

  N/A

• Piso están limpios y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Los pasillos de oficinas se encuentran despejados

  Yes

  No

  N/A

• Paredes están limpias y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Techo está limpio y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Colaboradores en recorrido portan correctamente su uniforme, incluida la biblia AMResort

  Yes

  No

  N/A

• Puertas, ventanas, cristales y/o espejos se mantienen limpios y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• La temperatura es conformtable (no muy fría ni muy caliente)

  Yes

  No

  N/A

• No se perciben olores desagradables

  Yes

  No

  N/A

• Se observan las salidas de emergencia despejadas

  Yes

  No

  N/A

• Letreros y señaletica se encuentran en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Escaleras y elevadores limpios y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

BAÑOS (ADMINISTRATIVOS Y GENERALES)

• El área de lavabo se encuentra limpia y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• El área de retretes (WC) se encuentra limpia y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Los WC funcionan adecuadamente

  Yes

  No

  N/A

• Botes de basura suficientes y libres de acumulación de basura

  Yes

  No

  N/A

• Área de lockers se encuentra limpia y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• La temperatura es conformtable (no muy fría ni muy caliente)

  Yes

  No

  N/A

• El área de regaderas se encuentra limpia y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• En general, se cuenta con suministros(toallas, jabón, papel)

  Yes

  No

  N/A

ÁREA COMERCIAL

• La iluminación es adecuada, todas las luces están funcionando

  Yes

  No

  N/A

• Botes de basura y ceniceros se encuentran limpios y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Piso está limpio y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Las puertas, cristales, ventanas y espejos están limpios y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Los muebles se encuentran limpios y ordenados

  Yes

  No

  N/A

• Techo está limpio y en buenas condiciones

  Yes

  No

  N/A

• Se percibe un aroma agradable en el área

  Yes

  No

  N/A

• La señalética se encuentra limpia y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• En general el local se encuentra limpio y ordenado

  Yes

  No

  N/A

• Se respetan los horarios de servicio

  Yes

  No

  N/A

• Los baños se encuentran limpios y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Los baños cuentan con suministros (toallas, jabón, papel)

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Limpieza y desinfección del área y artículos para venta que entran en contacto con colaborador y el huésped: estantes, mesas, escritorio, productos y artículos a la venta, terminales de pago, caja registradora, entre otros se realiza con frecuencia y de preferencia entre cada uso o contacto con huésped.

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Personal del área utiliza equipo de protección personal (careta o goolges y cubrebocas)

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Dispensador de gel desinfectante en el mostrador.

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Hay indicaciones gráficas a los clientes, invitándolos a desinfectarse las manos, tocar lo menos posible los artículos en exhibición y solo tomar el que consideren comprar.

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Los probadores de ropa estan suspendidos (temporalmente)

  Yes

  No

  N/A

COMEDOR DE COLABORADORES

• Descripción de los alimentos

• Pisos, paredes, techos, mobiliario se encuentra limpio y sin daños

  Yes

  No

  N/A

• La iluminación es adecuada, sin focos fundidos

  Yes

  No

  N/A

• Hay marcas de distanciamiento social

  Yes

  No

  N/A

• La inforgrafía de distanciamiento social, lavado de manos y COVID-19 se encuentra limpia y en buen estado

  Yes

  No

  N/A

• Estación de lavado de manos se encuentra completa (Jabón, papel, gel antibacerial, agua y cepillo en solución)

  Yes

  No

  N/A

• Personal realiza técnica de lavado de manos antes de comer

  Yes

  No

  N/A

• Las estaciones de limpieza se encuentran con papel y los quimicos correspondientes

  Yes

  No

  N/A

• Personal realiza limpieza y desinfección antes y después de comer

  Yes

  No

  N/A

• Los alimentos tienen buena presentación y estan debidamente protegidos

  Yes

  No

  N/A

• Las barras se encuentran limpias y sin daños

  Yes

  No

  N/A

• Personal del comedor porta adecuadamente y completo su equipo de protección personal

  Yes

  No

  N/A

SEGURIDAD

• Pisos, paredes, ventanas se encuentran limpias y sin daños

  Yes

  No

  N/A

• Iluminación esta completa, sin hay focos fundidos

  Yes

  No

  N/A

• Casetas se encuentran limpias y ordenadas

  Yes

  No

  N/A

• Staff porta su uniforme y equipo de protección completo

  Yes

  No

  N/A

• Staff es amable y cordial al dirigirse a huéspedes, colaboradores, proveedores y /o visitantes

  Yes

  No

  N/A

• CCV: En el acceso principal se lleva a cabo la toma de temperatura y se registra en bitacora

  Yes

  No

  N/A

• Staff de seguridad en entrada de colaboradores y caseta prinicipal porta su EPP (cubre bocas, protección ocular y guantes)

  Yes

  No

  N/A

• Staff guarda el distanciamiento social

  Yes

  No

  N/A

RECEPCIÓN Y CONCIERGE

• CCV: Se cuenta con tapetes de desinfección de calzado, limpios y con producto químico al ingresar a la propiedad

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Se cuenta con estaciones de gel desinfectante

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Personal porta adecuadamente el uniforme y cubre bocas

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Camara de toma de temperatura funcionando

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Barras de plexiglas en podiums y recepción

  Yes

  No

  N/A

• Iluminación es adecuada, sin focos fundidos

  Yes

  No

  N/A

• Mobiliario se encuentra limpio y sin daños

  Yes

  No

  N/A

• Pisos, paredes, techos se encuentran limpios, sin daños

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Mesas, sillas, podiums, barra de recepción se limpian y desinfectan después de cada huésped

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Se lleva a abo el procedimiento de limpieza y desinfección de maletas a la llegada de huéspedes

  Yes

  No

  N/A

• Personal tiene un comportamiento adecuado y amable, siempre pendiente de las necesidades del huésped

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Personal del área mantiene el distanciamiento social

  Yes

  No

  N/A

• El área de trabajo luce limpia y en orden

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Galletas y manzanas se ofrecen evitando la contaminación de los alimentos (cubiertas)

  Yes

  No

  N/A

• Personal del área utiliza la fraseología (Es un placer, ¿hay algo más que puedo hacer por usted, Excelente)

  Yes

  No

  N/A

GYM

• Cuenta con señalética de distanciamiento social e inforgrafia COVID-19

  Yes

  No

  N/A

• Mobiliario y equipo se encuentran limpios y libres de daños

  Yes

  No

  N/A

• Pisos, paredes, techos se encuentran limpios y libres de daños

  Yes

  No

  N/A

• Cuenta con estación de gel desinfectante

  Yes

  No

  N/A

• Los baños se encuentran limpios, con aroma y temperatura agradable, infografía de la técnica del lavado de manos.

  Yes

  No

  N/A

• Lo baños cuentan con suministros (jabón, agua, papel y gel antibacterial)

  Yes

  No

  N/A

BARES

• Elige un bar para realizar la inspección (lobby bar, desiress) y escribe el nombre del mismo:

• El mobiliario, pisos, paredes, techo, mesas, sillas, barras, podium etc. se encuentran limpios y libres de daños

  Yes

  No

  N/A

• La barra se encuentra limpia y libre de residuos

  Yes

  No

  N/A

• CCV: El aforo y /o asientos cumplen con las medidas de distanciamiento social (1.5-2.0m)

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Existe señalética para el distanciamiento social

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Cuenta con estación de gel desinfectante con alcohol etilico al 70 %

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Cuenta con menú QR en la mesa o barra

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Cuenta con barra de plexiglas en áreas de producción

  Yes

  No

  N/A

• CCV: Las barras, mesas y sillas son desinfectadas después de cada uso

  Yes

  No

  N/A

• CCV: El personal usa adecuadamente el cubre bocas y protección acular

  Select Yes No N/A

  • Yes
  • No
  • N/A

• Se reconoce al huésped dentro de los dos primeros minutos

  Yes

  No

  N/A

• Los meseros/camareros toman la orden de bebidas puntualmente

  Yes

  No

  N/A

• Las bebidas tienen una presentación atractiva y tienen buen sabor

  Yes

  No

  N/A

• Sirven las bebidas en los vasos correctos y limpios

  Yes

  No

  N/A

• Los colaboradores mantienen una imagén pulcra, portando el uniforme completo

  Yes

  No

  N/A