MOD - Pullman SP Ibirapuera - Final de Semana - JUL/2016

• MOD - Pullman SP Ibirapuera - Final de Semana

• Realizado em

  Date

• Preparado por

Check in Online

• Você recebeu o convite, por email, para fazer o check in online?

  Yes

  No

  N/A

• Você o fez?

  Aderi

  Não aderi

  N/A

• Você recebeu o SMS em seu celular?

  Yes

  No

  N/A

• Ao chegar no Welcome Desk, seu check in estava pronto? (Profile impresso e chaves previamente feitas)

  Yes

  No

  N/A

Área de Entrada e Lobby

• Limpeza, Organização e Iluminação

  Yes

  No

  N/A

• Boa atitude dos Colaboradores

  Yes

  No

  N/A

• Funcionamento dos Elevadores Sociais

  Yes

  No

  N/A

• Funcionamento dos Elevadores de Serviço

  Yes

  No

  N/A

Banheiros de Lobby e demais locais públicos

• Limpeza, Organização e Iluminação

  Yes

  No

  N/A

• Amenidades

  Yes

  No

  N/A

Tea Deli e Bar

• Limpeza, Organização e Iluminação

  Yes

  No

  N/A

• Música ambiente

  Yes

  No

  N/A

Welcome Desk

• Limpeza, Organização e Iluminação

  Yes

  No

  N/A

• Boa Apresentação dos Colaboradores

  Yes

  No

  N/A

• Welcomers circulando no lobby

  Yes

  No

  N/A

• Som do lobby audível

  Yes

  No

  N/A

• Boa atitude dos Colaboradores

  Yes

  No

  N/A

• Monitorar Vips In House e por chegar

  Yes

  No

  N/A

Restaurante TasteIT

• Limpeza, Organização e Iluminação

  Yes

  No

  N/A

• Música ambiente audível

  Yes

  No

  N/A

• Boa apresentação dos colaboradores

  Yes

  No

  N/A

• Atitude de serviço (café, almoço ou jantar)

  Yes

  No

  N/A

• Qualidade do alimento (café, almoço ou jantar)

  Yes

  No

  N/A

Área de Cozinha

• Limpeza, Organização e Iluminação

  Yes

  No

  N/A

• Limpeza das câmaras frias

  Yes

  No

  N/A

• Organização das câmaras frias

  Yes

  No

  N/A

• Equipamentos em bom funcionamento

  Yes

  No

  N/A

Academia

• Limpeza, Organização e Iluminação

  Yes

  No

  N/A

• Água e frutas estavam servidas?

  Yes

  No

  N/A

• Som ambiente audível

  Yes

  No

  N/A

Sauna

• Limpeza, Organização e Iluminação

  Yes

  No

  N/A

• Temperatura

  Yes

  No

  N/A

Piscina

• Limpeza, Organização e Iluminação

  Yes

  No

  N/A

• Água em temperatura agradável

  Yes

  No

  N/A

Solarium

• Limpeza, Organização e Iluminação

  Yes

  No

  N/A

Crew Lounge

• Limpeza, Organização e Iluminação

  Yes

  No

  N/A

Áreas Públicas

• Limpeza, Organização e Iluminação

  Yes

  No

  N/A

• Aparência Geral

  Yes

  No

  N/A

Corredores e Escadas de Emergência

• Limpeza, Organização e Iluminação

  Yes

  No

  N/A

• Aparência Geral

  Yes

  No

  N/A

• Luzes de Saída de Emergência

  Yes

  No

  N/A

• Extintores de Incêndio Completos

  Yes

  No

  N/A

• Copas de Governança Fechadas

  Yes

  No

  N/A

• Copas de Governança Organizadas

  Yes

  No

  N/A

Área de Eventos

• Limpeza e Organização

  Yes

  No

  N/A

• Portas Fechadas (Se não está em uso)

  Yes

  No

  N/A

• Iluminação Apagada (Se não está em uso)

  Yes

  No

  N/A

• Organização geral de eventos na casa

  Yes

  No

  N/A

• Montagem da sala com 01 hora de antecedência

  Yes

  No

  N/A

• Banheiros limpos e organizados

  Yes

  No

  N/A

• Serviços de AeB entregues conforme OS

  Yes

  No

  N/A

Área dos colaboradores

• Limpeza, Organização e Iluminação na área dos armários

  Yes

  No

  N/A

• Limpeza, Organização e Iluminação dos banheiros

  Yes

  No

  N/A

• Limpeza, Organização e Iluminação dos vestiários

  Yes

  No

  N/A

• Limpeza, Organização e Iluminação restaurante dos colaboradores

  Yes

  No

  N/A

• Aparência e Qualidade dos Alimentos

  Yes

  No

  N/A

Segurança

• Vistoria de Volumes de Entrada de Serviço

  Yes

  No

  N/A

• Identificação e acompanhamento de Terceirizados

  Yes

  No

  N/A

• Controle de Acessos

  Yes

  No

  N/A

Geral

• Quadro de colaboradores dos departamentos está completo? (Se não, especificar qual)

  Yes

  No

  N/A

• Apresentação dos Colaboradores (uniforme, barba feita). (Se não, especificar qual)

  Yes

  No

  N/A

Inspeção de Apartamento - Superior e Deluxe

• Inspeção de Apartamento - Superior e Deluxe

Apartamento

• Número do Apartamento

• Identificação do Apartamento

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Campainha

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Porta de entrada

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Batente da porta

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Pega-ladrão

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cartão não perturbe

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Trava Porta

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Lâmpada de entrada

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Mapa Rota de Fuga

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Portas do Armário

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Fechamento da Porta do armário

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Roupão

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Sacos de Lavanderia

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Rolls de Lavanderia

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cofre (testar funcionamento)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Gavetas

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Maleiro

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Quadros

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Rack

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Televisão

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Imagem da TV

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Controles: da TV + NET

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Guia de Canais

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Frigobar (apresentação, produtos na validade etc)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Mesa de Trabalho

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Diretório de Serviços

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Telefone (ver se tem linha)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Tag de ramais

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Luminária da Mesa

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Pasta de Couro com papel de carta, envelope, pasta de anotações, caneta e tag

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cadeira

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Poltrona

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Luminária do Aparador

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Revista Pullman

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Informativo Não Fumante

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Criado-Mudo (os dois)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Bloco e Caneta

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Bandeja de Boas Vindas - Tea & Coffee

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Luminária

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Rádio Relógio (horário, funcionamento etc)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Apresentação da cama (04 travesseiros)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cortinas (voil e black out)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Ar Condicionado

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Teto e Grelha

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Copos de Whisky

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Guardanapos

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Maleiro

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Espelho do armário

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Piso Vinílico

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Abajur

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Lixeira

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cabeçeira

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Limpeza de baixo da cama

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Papel de Parede

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Rodapé

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cardápio de Room Service

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Observações

• Inspeção de Banheiro - Superior e Deluxe

Banheiro

• Número do Apartamento

• Porta WC

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Acrílico transparente (Shampoo, Condicionador, Sabonete líquido e Hidratante corporal)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 sabonete líquido

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Shampoo

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Condicionador

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Hidratante corporal

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Saboneteira

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 sabonete em barra na pia

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Toalha de Rosto enrolada

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Tolha de Rosto pendurada

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Toalha de Piso

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Tolha de banho pendurada

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 sabonete em barra no box

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Secador Pendurado na Parede

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Chinelos (TWB - 02 e DBA/DBB - 01)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Copos de WC

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Ducha Higiênica

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Vaso Sanitário

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cesto de Lixo

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Porta de correr do box e trilho

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Parede do tijolo de vidro

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Torneira e Tampa do Ralo

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Piso

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Luzes

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Espelhos

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Teto e Grelha

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Papel de parede

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Papel higiênico - 02 peças

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Todas as lâmpadas funcionando

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Observações

Inspeção de Apartamento - Executivo

• Inspeção de Apartamento - Executivo

Apartamento

• Número do Apartamento

• Identificação do Apartamento

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Campainha

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Porta de entrada

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Batente da porta

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Pega-ladrão

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cartão Não Pertube

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Trava Porta

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Lâmpada de entrada

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Mapa de Rota de Fuga

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Portas do Armário

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Fechamento da Porta do armário

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Roupões com tag

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Sacos de Lavanderia

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Rolls de Lavanderia

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Guarda-Chuva

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cofre Digital (testar funcionamento)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Gavetas

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Televisão

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Imagem da TV

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Controles: da TV + NET

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Guia de Canais

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Frigobar (apresentação, produtos na validade etc)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Mesa de trabalho

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Diretório de Serviço

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Telefone (ver se tem linha)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Tag de Ramais

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Luminária da mesa

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Pasta de couro com papel carta, envelope, bloco de anotações, caneta e tag

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cadeira

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Poltrona

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Lâmpadas de leitura

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Revista Pullman

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Informativo Não Fumante

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Criado-Mudo (os dois)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Bandeja de Boas Vindas - Tea & Coffee

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Luminária de pé

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Dock Station (horário, funcionamento etc)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Apresentação da cama (Duvet e 06 travesseiros)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cortinas (Voil e Black Out)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Ar Condicionado

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Teto e Grelha

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Copos de Whisky

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Guardanapos

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Maleiro

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Espelho de Corpo

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Piso Vinílico

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Parede de vidro

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Mesa de vidro

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Abajur

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Lixeira

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Tapete

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Máquina Nespresso (06 cápsulas, mexedores e açúcares)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cabeçeira

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Limpeza debaixo da cama

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Móvel em frente a cama

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Persiana do Boxe

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Papel de Parede

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Rodapé

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cardápio de Room Service

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Observações

• Inspeção de Banheiro - Executivo

Banheiro

• Número do Apartamento

• Porta de correr e trilho - vaso sanitário

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Porta de correr e trilho - box

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Sabonete em barra no box

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Acrílico (Sabonete, Shampoo, Condicionador e Hidratante)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Sabonete em barra na saboneteira

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Sabonete líquido

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Hidratante corporal

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Shampoo

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Condicionador

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Caixa de Amenities (Algodão, touca, lixa e palito, kit dental, kit barba)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Toalha de Rosto pendurada

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Toalha de Rosto enrolada

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Toalha de Piso enrolada

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Toalha de Banho enrolada

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Toalha de Banho pendurada

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Toalhas de Mão

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Secador de cabelo

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 pares de chinelo

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 copos de WC

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Ducha Higiênica

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Vaso sanitário

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cesto de lixo

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Torneira e Tampa do Ralo

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Piso

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Luzes

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Espelhos

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Teto e Grelha

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Paredes

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Papel Higiênico - 02 unidades

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Todas as lâmpadas estão funcionando

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Observações

Inspeção de Apartamento - Suíte

• Inspeção de Apartamento - Suíte

Suíte

• Número de Apartamento

• Identificação do Apartamento

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Campainha

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Porta de entrada

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Batente da porta

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Pega-ladrão

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cartão Não Pertube

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Trava Porta

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Lâmpada de entrada

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Mapa de Rota de Fuga

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Portas do Armário

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Fechamento da Porta do armário

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Roupões com tag

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Sacos de Lavanderia

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Rolls de Lavanderia

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Guarda-Chuva

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cofre digital (testar funcionamento)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Gavetas

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Televisão

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Imagem da TV

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Controles: da TV + NET

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Guia de Canais

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Frigobar (apresentação, produtos na validade etc)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Mesa de Trabalho

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Diretório de Serviços

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Telefone (ver se tem linha)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Tag dos Ramais

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Luminária da mesa

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Pasta de couro com papel de carta, envelope, bloco de anotações, caneta e tag

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cadeira

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Poltronas

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Lâmpadas de leitura

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Revista Pullman

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Informativo Não Fumante

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Criado-Mudo (os dois)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Bandeja de boas vindas - Tea & Coffee

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Luminárias de pé

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Dock Station (horário, funcionamento etc)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Apresentação da cama (Duvet e 06 travesseiros)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cortinas (Voil e Black Out)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Ar Condicionado

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Teto e Grelha

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Copos de Whisky

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Guardanapos

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Maleiro

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Espelho de corpo

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Piso Vinílico

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Parede de Vidro

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Mesinha Central (entre poltronas)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Abajur

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Lixeira

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Tapete

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Máquina Nespresso (06 cápsulas, mexedores e açúcares)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cabeceira

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Limpeza de baixo da cama

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Sofá

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Persiana do Box

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Papel de Parede

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Rodapé

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Mesinha lateral (com itens Nespresso)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Xícaras Nespresso

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cardápio de Room Service

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Observações

• Inspeção de Banheiro - Suíte

Banheiro

• Número de Apartamento

• Porta de correr e trilho - vaso sanitário

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Porta de correr e trilho - box

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Sabonete em barra no box

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Acrílico (Sabonete, Shampoo, Condicionador e Hidratante)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Hidratante corporal

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Sabonete Líquido

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Shampoo

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Condicionador

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Porta Amenities (kit costura, lixa e palito, kit barba, kit dental, algodão, cotonete e touca)

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Sabonete em barra na saboneteira

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Toalhas de Rosto penduradas

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 01 Toalha de Piso dobrada

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Toalhas de Banho penduradas

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Toalhas de Mão

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Secador de cabelo

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 pares de chinelos

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• 02 Copos de WC

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Ducha Higiênica

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Vaso sanitário

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Cesto de lixo

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Torneira e Tampa do Ralo

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Piso

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Luzes

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Espelhos

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Teto e Grelha

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Paredes

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Papel Higiênico - 02 unidades

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Todas as lâmpadas funcionando

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Banheira

  Bom

  Não Aceitável

  N/A

• Observações

Pontos Críticos

• Nas imagens abaixo, estão apresentadas a localidade na forma correta.
  Se estiver compatível com a realidade, marque sim. Caso contrário, marque Não e tire uma foto.

• Imagem 01 - Açougue

Açougue

• Imagem 01 - Açougue

  

• → Limpeza das bancadas, prateleiras (parte superior e inferior) e chão do setor (principalmente dentro das câmaras).

  Yes

  No

  N/A

• → Verificar etiqueta de descongelamento para alimentos congelados na câmara de carne (porta à esquerda da foto).

  Yes

  No

  N/A

• Imagem 2 - Pré Preparo

Pré Preparo

• Imagem 2 - Pré Preparo

  

• → Limpeza das prateleiras na parte inferior;

  Yes

  No

  N/A

• → Limpeza dos pallets brancos dentro das câmaras;

  Yes

  No

  N/A

• → Frutas e verduras embaladas com papel filme dentro da câmara de higienizados (à direita).

  Yes

  No

  N/A

• Imagem 3 - Refeitório

Refeitório

• Imagem 3 - Refeitório

  

• → Alimentos na geladeira cobertos e com etiqueta;

  Yes

  No

  N/A

• → Leites expostos para consumo na pista fria com etiqueta de 2 dias.

  Yes

  No

  N/A

• Imagem 4 - Cozinha Fria: Garde Manger

Cozinha Fria: Garde Manger

• Imagem 4 - Cozinha Fria: Garde Manger

  

• → Limpeza das prateleiras na parte superior e inferior;

  Yes

  No

  N/A

• → Máquina de frios (colocada embaixo da bancada) limpa sem nenhuma sujidade.

  Yes

  No

  N/A

• → Organização, limpeza e etiquetas em todos os produtos manipulados na câmara fria (como: frutas, frios, folhas e sobremesas).

  Yes

  No

  N/A

• Imagem 5 e 6 - Cozinha Quente

Cozinha Quente

• Imagem 5 e 6 - Cozinha Quente

  

• Imagem 5 e 6 - Cozinha Quente

  

• → Verificar se todos os produtos encontra-se com devida etiqueta na geladeira balcão de inox (à direita da foto).

  Yes

  No

  N/A

• → Limpeza do microondas branco.

  Yes

  No

  N/A

• → Organização e limpeza das prateleiras e da câmara (imagem 6).

  Yes

  No

  N/A

• Imagem 7 - Cambuza

Cambuza

• Imagem 7 - Cambuza

  

• → Verificar caixa das laranjas, devem ser as brancas e/ou azul como na foto, qualquer outra é proibido estar no setor.

  Yes

  No

  N/A

• → Limpeza das borrachas das geladeiras, bancadas, prateleiras, e equipamento como liquidificador (caso não estejam utilizando).

  Yes

  No

  N/A

• → Alimentos etiquetados e protegidos com fita filme nas geladeiras.

  Yes

  No

  N/A

• Imagem 8 - Cozinha IT

Cozinha IT

• Imagem 8 - Cozinha IT

  

• → Todos os alimentos das geladeiras (balcão e de gavetas) devem estar etiquetados com a validade de 3 dias e protegidos com fita filme.

  Yes

  No

  N/A

• → Limpeza das borrachas das geladeiras e pegadores da geladeira.

  Yes

  No

  N/A

• Imagem 9 - Bar

Bar

• Imagem 9 - Bar

  

• → Xaropes devem ser mantidos cobertos com fita filme (para evitar atração de drosófilas = bichos de banana).

  Yes

  No

  N/A

• → Geladeira inox e frigobar mantidos limpos e com alimentos com validade de 3 dias.

  Yes

  No

  N/A

• Imagem 10 e 11 - Banquetes

Banquetes

• Imagem 10 e 11 - Banquetes

  

• Imagem 10 e 11 - Banquetes

  

• → Setor organizado e prateleiras limpas (parte superior e inferior).

  Yes

  No

  N/A

• → Organização da câmara fria.

  Yes

  No

  N/A

• Imagem 12 - Confeitaria

Confeitaria

• Imagem 12 - Confeitaria

  

• → Limpeza das prateleiras (parte superior e inferior)

  Yes

  No

  N/A

• → Limpeza das borrachas da geladeiras e freezer branco.

  Yes

  No

  N/A

• → Limpeza do forno combinado.

  Yes

  No

  N/A

• → Organização e limpeza do setor em geral.

  Yes

  No

  N/A

• Imagem 13 - Corredor Cozinha

Corredor Cozinha

• Imagem 13 - Corredor Cozinha

  

• → 2 geladeiras da coca cola - alimentos deve estar protegidos e etiquetados.

  Yes

  No

  N/A

• → Freezers horizontais: organizados pro dentro e limpos por fora.

  Yes

  No

  N/A

Comentários

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