Title Page
-
Document No.
-
Audit Title
-
Client / Site
-
Conducted on
-
Prepared by
-
Location
-
Personnel
Внешняя зона , вход
-
Территория перед входом без мусора
-
Вывеска в исправном состоянии
-
Освещение в исправном состоянии
-
Окна чистые
ВХОДНАЯ ЗОНА
-
Пол чистый, без мусора
-
Сервант чистый, без пыли, подсветка работает<br>
-
Комод хостес чистый
-
Меню чистое
-
Стейшн официанта чистый без пыли
-
Освещение входной группы работает
-
Кондиционер чистый, исправен
-
Стейшн менеджера чистый без пыли
-
Терминал, принтер чистые, в исправном состоянии<br>
Зона 1 ( первая позиция)
-
Полы и стены чистые , без мусора
-
Диваны и кресла чистые , без крошек
-
Ножки кресел чистые , без пыли
-
Все лампочки горят
-
<br>Столы чистые
-
Рекламная продукция на столах чистая, аккуратно расставлена
-
Минажи, салфетницы, сахарницы чистые
Зона 2 ( вторая позиция)
-
Полы и стены чистые<br>
-
Все лампочки горят
-
Кондиционер чистый, исправен
-
Стена под пиццеблоком чистая
-
Телевизоры, чистые, работают<br>
-
Столы чистые
-
Стулья, диваны чистые, без крошек
-
Минажи, сахарницы, салфетницы чистые<br><br>
-
Стейшен официанта чистый , без пыли
-
Меню чистые
-
Терминал, принтеры, без пыли. Все оборудование в исправном состоянии<br><br>
Зона 3 (третья позиция)
-
Пол чистый
-
Все лампочки горят<br>
-
Диваны чистые, без крошек
-
Столы чистые
-
Минажи, сахарницы , салфетницы чистые
-
Кондиционер чистый, исправен
-
Телевизоры чистые, работают
-
Огнетушитель чистый, без пыли
Детская
-
Напольное покрытие чистое
-
Детская мебель чистая, без пыли
-
Телевизоры чистые, работают
-
<br>Личные вещи отсутствуют
-
Инвентарь и форма для проведения детских мастер-классов чистые (доски, скалки)<br>
-
Игрушки чистые
-
Детский комплекс чистый, без пыли
Зона 4 ( четвертая позиция)
-
Сервант чистый , без пыли, подсветка работает
-
Полы чистые<br>
-
Розетки , радиаторы и стены чистые <br>
-
Диваны чистые, без крошек<br>
-
Все лампочки горят<br>
-
Подоконники чистые, без пыли
-
Столы чистые
-
Минажи, сахарницы, салфетницы чистые <br>
-
Рекламная продукция на столах чистая, аккуратно расставлена
-
Кондиционер чистый, исправен
Гардероб
-
Стены и пол чистые <br>
-
Мусорка заполнена на 2/3
-
Шкафчики чистые
-
Обувь расставлена на полках <br>
-
Все лампочки горят<br>
БАР
-
Полы, напольное покрытие в баре чистые
-
Стены,потолочные покрытия в баре чистые<br>
-
Барная стойка, полки для алкогольной продукции чистые, без пыли. <br>
-
Бутылки чистые
-
Проверка алкометром крепкого алкоголя , соответствует
-
Розетки, выключатели чистые, протерты, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>
-
Шкафы для хранения продукции чистые, без крошек и потеков.
-
Терминал, принтер без пыли. Оборудование в исправном состоянии<br>
-
Папки с технологическими картами чистые, без пыли<br>
-
Органайзер, контейнер для трубочек чистые , без пыли
-
Кофемашина, кофемолка, бойлер, блендер, соковыжималка, холодильники, ледогенератор, пивной генератор. Все оборудование в исправном состоянии<br>
-
Пивные краны, барные коврики, раковина, чистые<br>
ПОСУДОМОЕЧНАЯ
-
Пол, плинтуса чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов)<br>
-
Стены, потолок чистые
-
Внешние вентиляционные отверстия , расположенные на потолке в посудомоечной чистые
-
Баки для мусора и остатков пищи, ведра для чистой и грязной ветошью чистые, не заляпаны остатками пищи<br>
-
Поддоны для посуды, емкости для растворов и моющих/ ополаскивающих жидкостей чистые и не заляпаны остатками пищи
-
Посудомоечная машина чистая внутри и снаружи, без пыли и известкового налета, плесень отсутствует, в исправном состоянии<br>
-
Осветительные приборы, розетки и выключатели чистые, без пыли, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>
-
Стелажи с чистой и грязной посудой, раковины, краны чистые, без пыли и мусора.<br>
СКЛАД БАРА
-
Стены, потолок на складе бара чистые <br>
-
Пол на складе бара чистый
-
Полки для алкогольной продукции на складе бара чистые, без пыли
-
Осветительные приборы, розетки, выключатели чистые, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>
-
Личные вещи на складе бара отсутствуют<br>
-
Все двери в гардеробе персонала чистые, дверные ручки чистые<br>
ТУАЛЕТ ПЕРСОНАЛА
-
Стены и потолок чистые
-
Пол чистый
-
Сантехника, ершик, урны в чистом состоянии
-
Сантехника в исправном состоянии<br>
-
Диспенсер для мыла, зеркала в туалете персонала чистые. Все оборудование в исправном состоянии<br>
-
Все двери в туалете персонала чистые, дверные ручки чистые<br>
-
Все лампочки горят<br>
-
Стиральная машина чистая, без грязи подтеков, в исправном состоянии.<br>
ЗОНА РАЗДАЧИ И СЛУЖЕБНЫЙ КОРИДОР
-
Стены, потолок чистые
-
Пол чистый <br>
-
Все лампочки горят, выключатели чистые
-
Ростер чистый, корзинки чистые, зона раздачи чистая
Кассовая дисциплина
-
Денежный ящик, принтер чистый
-
Монитор кассы чистый
-
Кассовый отчет соблюден - наличные совпадают с Х-отчетом
-
Размен с мелочью в комоде
-
Оборудование в исправном состоянии
