Quality Compliance - Rev.01

Apakah Bahan Baku yang digunakan sudah sesuai dengan standard resep?

Apakah Siever dan magnet dapat berfungsi dan terpasang dengan baik?

Apakah tidak ada potensi kontaminasi area adukan?

Apakah Kadar Air cream sudah sesuai standard?

Apakah Laporan QC area Adukan terisi sesuai dengan lapangan (waktu & kondisi)?

Apakah Penulisan tanggal masuk Bahan Baku dilakukan oleh QC Inspector?

Apakah QC Inspector mengetahui serta memonitoring penggunaan sisa adonan yang digunakan?

Apakah Stock adonan tidak melebihi standard?

Apakah wadah (Ember, Pail, Toples) yang digunakan bersih dan layak (tidak rusak) untuk digunakan?

Apakah sisa adonan proses disimpan dengan rapi, berlabel, tidak luber?

Apakah QC Inspector mengetahui standard tekstur organoleptik adonan yang baik?

Apakah ruangan proses produksi terjaga kebersihannya, tidak terdapat kotoran dan sampah yang terakumulasi?

Apakah Berat tabur gula / tabur kelapa sesuai dengan standard?

Apakah Hasil cetakan pada adonan tidak lari?

Apakah Mesin dan alat area cetak bersih atau tidak ada potensi kontaminasi ?

Apakah gula tabur (kelapa/ori) dalam kondisi standard/tidak menyimpang?

Apakah Dimensi produk sudah sesuai dengan standard (panjang, lebar, berat dan tebal)?

Apakah Kadar Air produk saat output dari oven sudah sesuai dengan standard?

Apakah warna & tekstur produk saat output dari oven sudah sesuai standard?

Apakah Output semprot minyak di area oven pada produk hasilnya rata (tidak bercak-bercak)?

Apakah Metal Detector dapat mendeteksi metal piece dengan sempurna?

Apakah Laporan QC area Oven terisi sesuai dengan lapangan (waktu & kondisi)?

Apakah mesin dan alat area oven bersih atau tidak ada potensi kontaminasi?

Apakah Produk yang di trayer sesuai dengan jumlah yang ditentukan

Apakah Berat cream sudah sesuai dengan standard?

Apakah Jumlah kepingan atau jumlah pasang produk yang di packing sudah sesuai dengan standard?

Apakah Posisi produk tidak terbalik-balik?

Apakah Kerapian kemasan (seal samping dan bawah, kemasan center, kesesuaian potongan dengan eyemark, gasket)?

Apakah netto produk sudah sesuai dengan standard?

Apakah Kemasan tidak bocor saat dilakukan test sealing?

Apakah Kode Expired sesuai dengan waktu masa simpan?

Apakah Kode Expired dan kode mesin terlihat jelas pada PC?

Apakah Kode Expired dan kode Lot terlihat jelas pada karton?

Apakah Seal pada karton tertutup dengan rapat ?

Apakah Laporan QC area packing terisi sesuai dengan lapangan (waktu & kondisi)?

Apakah Mesin dan alat area packing bersih atau tidak ada potensi kontaminasi ?

Apakah terdapat sumber kontaminasi dari peralatan (mesin produksi) yang menyebabkan area kotor dan potensi kontaminasi?

Apakah tinta manual (kode karton) tertutup dengan rapi dan tidak disembarang tempat?

Apakah video jet tersimpan di lokasi yang ditentukan dan tidak tumpah?

Apakah karyawan menggunakan APD dengan lengkap (topi, celemek, masker) ?