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  • Local

  • Gerente Operações

  • Location

BOM DIA CHECKLIST OPERACIONAL

  • Apresentção dos cartazes no gradil, parade loja ou Estacionamento

  • Limpeza do estacionamento e calçadas

  • Vidros limpos

  • Piso limpo

  • Presença de Lâmpadas queimadas

Frente de Caixa

  • Carrinhos e cestinhas estão em bom estado para uso

  • Colaboradores uniformizados e com crachá . (Boa apresentação)

  • Encarte na entrada da loja

  • Quantidade necessária dde caixas abertos e intervalos

  • Som em volume agradável

  • Piso Limpo

  • Presença de Lampadas queimadas

  • Limpeza dos caixas

Mercearia

  • Produtos em oferta com cartazes

  • Claboradores fazendo uso de EPI's

  • Colaboradores uniformizados e com crachá . (Boa apresentação)

  • Pendencias de estoque em dia (negativos/sem vendas)

  • Colaboradores uniformizados e com crachá . (Boa apresentação)

  • Abastecimento com boa apresentação e cartazeamento

  • Bancas Limpas

  • Fazendo o uso adequado de embalagens

  • Piso Limpo

  • Colaboradores fazendo o uso de EPI's

  • Presença de Lampadas queimadas

  • Equipamantos em bom estado de conservação

  • Cameras frias limpas e organizadas

  • Limpeza e manutenção da máquina de limpar cebola

Padaria

  • Padaria abastecida e com boa apresentação e cartazeamento

  • Colaboradores uniformizados e com crachá . (Boa apresentação)

  • Balcão limpo e sem etiquetas coladas

  • Colaboradores fazendo o uso de EPI's

  • Fazendo o uso adequado de embalagens

  • Precificação com preço de 100 gramas

  • Piso Limpo

  • Produção feita de acordo com o cronograma

  • Presença de Lampadas queimadas

  • Equipamantos em bom estado de conservação

  • Cameras frias limpas e organizadas

  • FRIOS

Frios

  • Frios abastecido e com boa apresentação e cartazeamento

  • Colaboradores uniformizados e com crachá . (Boa apresentação)

  • Balcão limpo e sem etiquetas coladas

  • Fazendo o uso adequado de embalagens

  • Colaboradores fazendo o uso de EPI's

  • Precificação com preço de 100 gramas

  • Piso Limpo

  • Presença de Lampadas queimadas

  • Equipamantos em bom estado de conservação

  • Cameras frias limpas e organizadas

Açougue

  • Açougue abastecido e com boa apresentação e cartazeamento

  • Colaboradores uniformizados e com crachá . (Boa apresentação)

  • Balcão limpo e sem etiquetas coladas

  • Fazendo o uso adequado de embalagens

  • Colaboradores fazendo o uso de EPI's

  • Piso Limpo

  • Presença de Lampadas queimadas

  • Equipamantos em bom estado de conservação

  • Cameras frias limpas e organizadas

  • RECEBIMENTO

Recebimento

  • Confererência dos itens congelados

  • Colaboradores uniformizados e com crachá . (Boa apresentação)

  • Recebimento feito com a presença do encarregado do setor ou fiscal

  • Recebimento cego ou com uso do coletor de dados

  • Colaboradores fazendo o uso de EPI's

  • Piso Limpo

  • Presença de Lampadas queimadas

  • Equipamantos em bom estado de conservação

  • Recebendo apenas um fornecdor por vez

  • DEPÓSITO

Deposito

  • Depósito limpo e organizado

  • Colaboradores uniformizados e com crachá . (Boa apresentação)

  • Produtos soltos no depósito

  • Carrinhos de abastecimento no lugar correto

  • Colaboradores fazendo o uso de EPI's

  • Setor de trocas limpo e organizado

  • Presença de Lampadas queimadas

  • Equipamantos em bom estado de conservação

  • Colaboradores respeitando as normas da CIPA

  • PROCESSOS

Processos

  • Escala de limpeza das câmeras frias

  • Escala de limpeza dos setores

  • Notas fiscais de recebimento assinadas pelos lideres

  • Lançamentos de Produção feitos diariamente

  • Remanejamentos de setores feitos diariamente

  • Lançamentos de Perdas feitas diariamente

  • Posição de estoque acompanhada diariamente

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