restaurante milan

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BARRA

• TODOS LOS INSUMOS SE ENCUENTRAN EN BUENAS CONDICIONES PARA SU VENTA (OLOR, SABOR. TEXTURA, COLOR)

  Sí

  No

  N/A

• TODOS LOS INSUMOS DE BARRA TIENEN FECHAS DE CADUCIDAD MAYOR 1 SEMANA.

  Sí

  No

  N/A

• LA BARRA SE ENCUENTRA LIMPIA Y ORGANIZADA

  Sí

  No

  N/A

• LAS NEVERAS ESTAN LIMPIAS Y ORGANIZADAS

  Sí

  No

  N/A

• EL RACK DE ALCOHOLES ESTA LIMPIO Y ORGANIZADO

  Sí

  No

  N/A

• EXISTE EVIDENCIA DE CONTAMINACION CRUZADA

  Sí

  No

  N/A

• LOS INSUMOS SE MANEJAN DE ACUERDO A SU TEMPERATURA

  Sí

  No

  N/A

COCINA

• TODOS LOS INSUMOS SE ENCUENTRAN EN BUENAS CONDICIONES PARA VENTA (OLOR, SABOR, TEXTURA, COLOR)

  Sí

  No

  N/A

• TODOS LOS INSUMOS PRODUCIDOS PRESENTAN FECHA, CANTIDAD Y DESCRIPCION DEL PRODUCTO

  Sí

  No

  N/A

• TODOS LOS INSUMOS PRESENTAN FECHA DE CADUCIDAD VISIBLE

  Sí

  No

  N/A

• TODOS LOS INSUMOS TIENEN FECHA DE CADUCIDAD MAYOR A 15 DIAS.

  Sí

  No

  N/A

• EL AREA SE ENCUENTRA LIMPIA Y ORGANIZADA

  Sí

  No

  N/A

• LOS CONGELADORES Y ENFRIADORES ESTAN LIMPIOS Y ORGANIZADOS

  Sí

  No

  N/A

• EXISTE EVIDENCIA DE CONTAMINACION CRUZADA

  Sí

  No

  N/A