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Conducted on
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Prepared by
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Location
Apertura
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¿El mesero(a) ofrece la lista de vinos, tablet, codigo QR?
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¿El mesero(a) usa el tono de voz adecuado, sonrie y llama el huesped por si nombre?
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¿El mesero(a) brinda recomendaciones sobre vino tinto, champagne, vino Blanco, Chardonnay etc?
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¿El mesero(a) demuestra fluidez <br>durante la conversacíon, tanto en Ingles Español y Portugues?
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¿El mesero concreta la Venta de la Botella sugiriendo al huesped qué le confirme el Método de Pago(Cargo a habitacion o Tarjeta de Credito,Debito)?
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¿El mesero(a) le indica al huesped que su botella llegara en por lo menos 5 minutos, le pide amablente qué espere?
Desarrollo
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¿El mesero(a) trae cuidadosamente el carrito decantador y el equipo manual para descorchar botellas y lo posciciona en la Mesa del huesped?
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¿El mesero(a) pregunta al huesped el numero de copas qué necesita(usando las correctas para el tipo de vino?
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¿(El Mesero(a) posciciona las copas sobre la Mesa en el lugar correcto por Estandar?
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¿Una vez qué llega la orden del huesped el Mesero(a)/Hostess/Manager le muestra la botella al huesped indicando marca, año etc.?
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¿El Mesero(a) le indica al huesped si le gustaria usar o no el decantador para oxigenar el vino?
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El Mesero(a) abre la botella de acuerdo a la HOS(Hoja de Operacion Estandar)
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¿El Mesero(a) procede a oxigenar el vino(virtiendolo cuidadosamente) e indica al huesped si desea vertir toda la botella o solo la mitad?
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¿El Mesero sirve por modales primero a las señoritas, luego caballeros y así sucesivamente?
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¿El Mesero(a) ofrece un pequeño testing para proceder con la satisfaccíon?
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¿El Mesero(a) se mantiene erguido <br>correctamenta y con un buen porte?
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¿El Mesero(a) vierte el estandar de vino en copa por bevedor?
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¿El Mesero(a) le indica al huesped si desea asistencia con la botella o no para hacer refill?
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¿Se cambia la copa del huesped qué desea cambiar por un vino Blanco?
Cierre de Venta
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¿El Mesero(a) pregunta al huesped por la satisfaccíon del vino?
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¿El mesero retira las copas restantes sobre la mesa, ofrece vaso de plastico biodregadable
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¿El Mesero(a) le indica al huesped amablente si esta listo para La cuenta?
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El Mesero usa un Método de Pago eficaz y innovador para facilitar los metodos de Pago (Contactless, PayPal,bank transactions Etc)
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¿El Mesero lleva la terminal a la mesa junto con el portacheques, una pluma, y el ticket de compra?
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El Mesero(a) entrega el ticket de Compra y la Tarjeta de Credito al huesped(llamandolo por su apeido) deseandole una excelente velada
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El Mesero regresa el carro decantador a su lugar, limpio libre de residuos y se limpia correctamenta el decantador
