Página de Título
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N.º de Documento.
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SESC 24 de maio
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Realizado em
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Preparado por
- DIEGO DOS SANTOS MATRIZ
- FRANCISCO JOSÉ C. DA COSTA
- JOÃO CARLOS PEREIRA
- RICARDO JOEL DO NASCIMENTO
- ADRIANO LOPES DOS SANTOS
- ANDERSON MARCOS DA SILVA
- GUSTAVO DOS REIS
- LUIZ FABIANO GOMES CORREIA
- JOHN BATISTA SANTOS
- JONES VIEIRA MARIANO DA SILVA
- PEDRO MARCELINO DE ASSIS JUNIOR
- RENATO DE OLIVEIRA FERREIRA
- ELENILDO DE ALENCAR FACUNDO
- JOSÉ GOMES
- SAMUEL CORREIA
Auditoria
Jardim da piscina/cafeteira
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Máquina de café
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Insira a Observação
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Máquina de sorvete
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Insira a Observação
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Pipoqueira
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Insira a Observação
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Fazer a inspeção visual dos equipamentos a seguir:
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Refrigerador horizontal 1
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Refrigerador horizontal 2
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Refrigerador horizontal 3
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Refrigerador horizontal 4
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Geladeira horizontal 5 (sorvete)
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Refrigerador horizontal 6
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
-
Refrigerador horizontal 7
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Refrigerador horizontal 8
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Vitrine fria 1
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Insira a Observação
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Vitrine fria 2
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Insira a Observação
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Vitrine aquecida 1
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Insira a Observação
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Vitrine aquecida 2
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Insira a Observação
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Forno 1
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Insira a Observação
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Forno 2
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Insira a Observação
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Moedor de café
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Insira a Observação
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Micro-ondas
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Insira a Observação
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Forno ultra rápido
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Insira a Observação
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3 liquidificadores Eclipse
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Insira a Observação
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Liquidificador industrial
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Insira a Observação
Área da cozinha
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Fazer a inspeção visual dos seguintes equipamentos:
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Forno combinado 1
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Insira a Observação
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Forno combinado 2
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Insira a Observação
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Forno combinado 3
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Insira a Observação
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Caldeirão a gás 200L 1
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Insira a Observação
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Caldeirão a gás 200L 2
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Insira a Observação
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Caldeirão a gás 200L 3
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Insira a Observação
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Fritadeira basculante 1
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Insira a Observação
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Fritadeira basculante 2
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Insira a Observação
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Fritadeira basculante 3
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Insira a Observação
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Fritadeira basculante 4
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Insira a Observação
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Fogão industrial 1
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Insira a Observação
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Fogão industrial 2
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Insira a Observação
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Chapa a gás
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Insira a Observação
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Fritadeira elétrica 1
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Insira a Observação
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Fritadeira elétrica 2
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Insira a Observação
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Estufa de fermentação
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Insira a Observação
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Moedor robocoop
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Insira a Observação
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Descascador
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Insira a Observação
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Ultraresfriador
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Insira a Observação
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Balcão horizontal 1
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
-
Balcão horizontal 2
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
-
Balcão horizontal 3
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
-
Balcão horizontal 4
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
-
Balcão horizontal 5
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
-
Balcão horizontal 6
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
-
Balcão horizontal 7
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Batedeira 12lts
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Insira a Observação
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Batedeira 20lts
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Insira a Observação
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Batedeira 40lts
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Insira a Observação
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Liquidificador industrial
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Insira a Observação
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Máquina de lavar panelas
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Insira a Observação
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Máquina de gelo
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Insira a Observação
Açougue
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Fazer a inspeção visual em relação aos seguintes equipamentos :
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Refrigerador horizontal
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Máquina de cortar frios
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Insira a Observação
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Máquina de cortar carnes
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Insira a Observação
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Moedor de carnes
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Insira a Observação
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Armário de esterilização de facas
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Insira a Observação
Higienização de utensílios
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Fazer inspeção visual nos seguintes equipamentos:
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Máquina lava louças
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Insira a Observação
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Carrossel de bandejas
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Insira a Observação
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Esteira
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Insira a Observação
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Armazenagem de lixo orgânico
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Insira a Observação
Buffet (Ilha)
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Máquina de café
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Insira a Observação
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Fazer a inspeção visual dos seguintes equipamentos a seguir:
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Refrigerador horizontal 1
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Refrigerador horizontal 2
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Refrigerador horizontal 3
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Refrigerador horizontal 4
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Refrigerador horizontal 5
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Refrigerador horizontal 6
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
Panificação
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Fazer a inspeção visual dos equipamentos a seguir:
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Refrigerador horizontal
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Batedeira
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Insira a Observação
Foyer
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Máquina de café
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Insira a Observação
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Moedor de café
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Insira a Observação
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Microondas
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Insira a Observação
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Forno elétrico
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Insira a Observação
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Fazer a inspeção visual dos equipamentos a seguir:
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Refrigerador horizontal 1
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Refrigerador horizontal 2
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Refrigerador vertical 1
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Refrigerador vertical 2
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
-
Refrigerador vertical 3
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Insira a Observação
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Temperatura (°C)
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Tag do equipamento:
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Vitrine fria
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Insira a Observação
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Vitrine aquecida
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Insira a Observação
-
Máquina de sorvete
-
Insira a Observação
