Standaard sjabloon hygiëne inspecties

• Conducted on (Date and Time)

  Date

• Inspected by

Entree met HWG en hyg sluis

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• HWG (werkt, schoon, bereikbaar, zeep + desinfectie + handdoek aanwezig)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

PERSONAL HYGIENE (overall beoordeling tijdens ronde)

• Werknemers dragen schone en gepaste kleding, met inbegrip van schoenen met gesloten tenen

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• PBM's zoals haarnetjes worden correct gedragen.

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Handen worden naar behoren, regelmatig en op gepaste tijden gewassen.

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Eten, kauwgom kauwen, roken en tabaksgebruik alleen in daartoe aangewezen ruimten.

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Zichtbare sierraden afwezig

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Werknemers wassen onmiddellijk de handen en/of wisselen van handschoenen bij wissen werkzaamheden, toiletbezoek, niesen, pauze etc.

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Handenwasgelegenheden werkend, warm water, schoon, zeep, wegwerp handdoek.

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

Kleedruimten / toiletten productie

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Werk en privé kleding gescheiden

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Werkschoenen (laarzen,klompen) van de vloer af opgeslagen

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Sanitair schoon

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

Expeditie

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Temperatuur product ok (meet en noteer de temperatuur of maak foto van thermometer, van een order pick product in deze ruimte)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Kratten en dozen niet direct op de vloer opgeslagen

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd (o.a verlichting)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Scheiding schone en vuile kratten voldoende

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Deuren gesloten en sluiten voldoende af

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

Opslag ruimte

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd (o.a verlichting)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

Koelcel

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Hygiene wanden, vloer, plafond

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Producten geidentificeerd?

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd (o.a verlichting)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

Opslag droge grondstoffen / verpakkingsmaterialen

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd (o.a verlichting)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Producten geidentificeerd?

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

Technische dienst

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd (o.a verlichting)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

Productie kantoor

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd (o.a verlichting)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

Productie

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• HWG (werkt, schoon, bereikbaar, zeep + desinfectie + handdoek aanwezig)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Producten geidentificeerd?

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd (o.a verlichting)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

Vriezer

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Producten geïdentificeerd

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Producten afgesloten/afgedekt?

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd (o.a verlichting)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

Kruiden keuken / opslag

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Materialen & machines schoon en onbeschadigd

  Ja

  Nee

  N/B

• HWG (werkt, schoon, bereikbaar, zeep + desinfectie + handdoek aanwezig)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Producten geïdentificeerd en/of THT niet verstreken? (steekproef)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Producten afgesloten/afgedekt?

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd (o.a verlichting)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

Spoelkeuken

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Materialen visueel schoon

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Scheiding vuil - schoon voldoende

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

Schoonmaak en chemie opslag

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd (o.a verlichting)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

Inpakruimte

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• HWG (werkt, schoon, bereikbaar, zeep + desinfectie + handdoek aanwezig)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Temperatuur product ok (meet en noteer de temperatuur of maak foto van thermometer, van een product in deze ruimte)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd (o.a verlichting)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

Opslag gereed product

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Producten afgesloten/afgedekt?

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd (o.a verlichting)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

Label / etiketeer ruimte

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Hygiene wanden, vloer, plafond

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• HWG (werkt, schoon, bereikbaar, zeep + desinfectie + handdoek aanwezig)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Desinfectiemiddel aanwezig

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd (o.a verlichting)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

CAT.3 opslag

• Algemene hygiëne orde en netheid

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

• Glas en andere breekbare materalen onbeschadigd (o.a verlichting)

  Ja

  Nee

  Nvt

  N/B

COMPLETION

• Full Name and Signature of the Inspector

  Sign