Trattoria №5

• Номер документа

• Заголовок аудита

• Клиент / Место

• Когда проведен

  Date

• Кем подготовлен

• Местоположение
  Address

• Персонал

Приналежна територія

• чиста попільниця та стіл ( без окурків, зовні вимиті)

  Yes

  No

  N/A

• чистий поріг, коврик зовнішній вибитий, тротуарна плитка підметена

  Yes

  No

  N/A

• Штендер розміщений на вулиці

  Yes

  No

  N/A

Центральний вхід

• чисті стіни без свіжих плям

  Yes

  No

  N/A

• чисте підвіконня без пилу та бруду, скло, скляні двері вимиті

  Yes

  No

  N/A

• чисті тейбели та аксесуари без сторонніх предметі, квіти оглянуті

  Yes

  No

  N/A

• коврики в придатному стані

  Yes

  No

  N/A

• підлога вимита

  Yes

  No

  N/A

• включене світло

  Yes

  No

  N/A

Зона бару

• Ветиляційна ситема запущена, технічно справна

  Yes

  No

  N/A

• Музика ввімкнена на належному рівні звуку

  Yes

  No

  N/A

• Чиста підлога, плінтуси, 30см стіни від підлоги

  Yes

  No

  N/A

• Вішалки знаходяться на своїх місцях, в придатному стані, плічики висять знизу

  Yes

  No

  N/A

• Барна стійка , плитка та стіна біля бару вимиті

  Yes

  No

  N/A

• Кіпер чистий зовні, включений

  Yes

  No

  N/A

• Сміттєвий бак зовні чистий без плям та бруду

  Yes

  No

  N/A

• Посуд чистий , протертий або на стадії натирання

  Yes

  No

  N/A

• Техніка та інвентар на на барі чисті

  Yes

  No

  N/A

• Техніка та інвентар на барі в придатному стані, Якщо ні вказати проблему

  Yes

  No

  N/A

• Винна Шафа оглянута та систематизована, очищена д пилу

  Yes

  No

  N/A

Гранатова зала

• Дивани та подушки очищені від крих та сміття, проведена ревізія плям на м'яких меблях

  Yes

  No

  N/A

• Столи та стільці протерті чисті без жиру та бруду

  Yes

  No

  N/A

• Двері бар складу чисті, не заляпані

  Yes

  No

  N/A

• Вішалки знаходяться на своїх місцях, в придатному стані, плічики висять знизу

  Yes

  No

  N/A

• Чиста підлога, плінтуси, 30см стіни від підлоги

  Yes

  No

  N/A

• Стіни без свіжих плям та бруду

  Yes

  No

  N/A

• Дровер очищений від жиру, бруду, воску

  Yes

  No

  N/A

• Спецовники, салфетниці наповнені , підготовлені до роботи

  Yes

  No

  N/A

Мандаринова зала

• Дивани та подушки очищені від крих та сміття

  Yes

  No

  N/A

• Столи та стільці протерті чисті без жиру та бруду

  Yes

  No

  N/A

• Вішалки знаходяться на своїх місцях, в придатному стані, плічики висять знизу

  Yes

  No

  N/A

• Чиста підлога, плінтуси, 30см стіни від підлоги

  Yes

  No

  N/A

• Спецовники, салфетниці наповнені , підготовлені до роботи

  Yes

  No

  N/A

• Дровер очищений віж жиру, бруду, воску, скляні дверцята без плям!

  Yes

  No

  N/A

• Канарейки (клітка чиста, корма, вода)

  Yes

  No

  N/A

• Дитячий куток (вимитий, олівці зачищені, іграшки прибрані)

  Yes

  No

  N/A

Роздача

• Дровер чистий, всередені, посуд на виніс упорядкований, сміттєва корзина порожня)

  Yes

  No

  N/A

• Столові прибори натерті/на стадії натирання, хлібний бокс вимитий

  Yes

  No

  N/A

• Поличка з вагами чиста, вами включені, сторонні предмети відсутні

  Yes

  No

  N/A

• Терка для пармезану вимита та заправлена

  Yes

  No

  N/A

• Стіна біля роздачі вимита без свіжих плям

  Yes

  No

  N/A

• Інормаційний куточок з актуальною інформацією, упорядкований

  Yes

  No

  N/A

Оливова зала

• Дивани та подушки очищені від крих на сміття

  Yes

  No

  N/A

• Столи та стільці протерті чисті без жиру та бруду

  Yes

  No

  N/A

• Вішалки знаходяться на своїх місцях, в придатному стані, плічики висять знизу

  Yes

  No

  N/A

• Чиста підлога, плінтуси, 30см стіни від підлоги

  Yes

  No

  N/A

• Дровер чистий, без жиру та бруду

  Yes

  No

  N/A

• Спецовники, салфетниці наповнені , підготовлені до роботи

  Yes

  No

  N/A

• Піаніно очищене від пилу та воску

  Yes

  No

  N/A

• Винний холодильник з викладкою, скло натерте

  Yes

  No

  N/A

• Кіпер включено, читий без бруду та жиру

  Yes

  No

  N/A

• Дзеркала чисті та нетерті

  Yes

  No

  N/A

Зона гостьових туалетів

• Дзеркала натерті та вирівняні

  Yes

  No

  N/A

• Підлога та стіни вимиті

  Yes

  No

  N/A

• Унітаз та йоршик ретельно прибрані без плям та розводів, вода в бачку синього кольору

  Yes

  No

  N/A

• Діспенсери для серветок, рідкого мила, туалетних накладок наповнені

  Yes

  No

  N/A

• Сміттєвий бак очищений та зовні вимитий

  Yes

  No

  N/A

• Раковина та полиці над утітазом вимиті без розводів, кран натертий

  Yes

  No

  N/A

• Дзеркала чисті та натерті

  Yes

  No

  N/A

• Освіжувач повітря присутній , не порожній

  Yes

  No

  N/A

• Технічний стан туалетів задовільний

  Yes

  No

  N/A

• Кому виписано дисциплінарне стягнення

• Зауважень до технічного стану обладнання не надходило та не виявлено

  Yes

  No

  N/A

• КОМЕНТАРІ