Title Page
-
Шалгалт хийсэн огноо
-
Шалгалт хийсэн ажилтан
Хүнсний агуулах
-
Орчны эмх цэгц, цэвэрлэгээ тогтмол хийгдэж байгаа эсэх?
-
Бичиг цаг уурын хяналт, тогтмол бүртгэж байгаа эсэх?
-
Хөргөгч, хөлдөөгчийн хэмийн бүртгэл тогтмол хийгдэж байгаа эсэх?
-
Хүнсний бараа, бүтээгдэхүүнийг шалнаас дээш 15-20см хадгалж буй эсэх?
-
Мэрэгч, шавьжны ул мөргүй байгаа эсэх?
-
Хүнсний бараа, материал хүлээн авах бүртгэл тогтмол хөтөлж буй эсэх? /Урагш нэг шат/
-
Бараа, материалын хадгалалтын хугацаа дуусаагүй эсэх, шинж чанарт өөрчлөлт орсон эсэх?
-
Гэрэлтүүлэг хэвийн ажиллагаатай эсэх?
-
Эхэнд ирсэн барааг эхэнд гаргах зарчим хэрэгжиж байгаа эсэх /FIFO/?
-
Хүнсний бүтээгдэхүүн шошгожилтын стандарт хангаж буй эсэх?
-
Бүтээгдэхүүний гарал үүсэл, шинжилгээний бичиг бүрдэл
-
Бусад үл тохирол байгаа эсэх?
Тээвэрлэлт
-
Хүнсний бараа, бүтээгдэхүүн тээвэрлэх машин эрүүл ахуйн шаардлага хангасан эсэх?
-
Хөргүүр хэвийн ажиллагаатай эсэх?
Гал тогоо
Бүртгэл хөтлөлт
-
Эрүүл ахуйн бүртгэл тогтмол хөтөлж буй эсэх?
-
Өдөр тутмын цэвэрлэгээний бүртгэл тогтмол хөтөлж буй эсэх?
-
Их цэвэрлэгээний рапорт тогтмол ирүүлж буй эсэх?
-
Хөргөгч, хөлдөөгч хэмийн бүртгэл тогтмол хөтөлж буй эсэх?
-
Дээж авах, устгалын бүртгэл тогтмол хөтөлж буй эсэх?
-
ХАБЭА бүртгэл тогтмол хөтөлж буй эсэх?
Цэвэрлэгээ, эмх цэгц
-
Цэвэрлэгээний багаж хэрэгслийг хураах цэгт тогтмол байрлуулж буй эсэх?
-
Тоног төхөөрөмжийн цэвэрлэгээ тогтмол хийгдэж байгаа эсэх?
-
Зоонт цэвэрлэгээ тогтмол хийгдэж байгаа эсэх?
-
Цонх, түүний рам тогтмол цэвэрлэгээ хийгдэж байгаа эсэх?
-
Трапыг тогтмол цэвэрлэж, ариутгаж байгаа эсэх?
-
Тос баригч тогтмол цэвэрлэж, ариутгаж байгаа эсэх?
-
Шалыг тогтмол цэвэрлэж байгаа эсэх?
-
Ханыг тогтмол цэвэрлэж байгаа эсэх?
-
Цэвэрлэгээнд ашиглах бодис, ариутгалын бодис зориулалтын дагуу ашиглаж байгаа эсэх?
-
Бусад үл тохирол байгаа эсэх?
Эрүүл ахуйн хяналт
-
Гар угаах хэсэгт хангамж бүрэн эсэх /саван, ариутгагч, салфетка/
-
Нэг удаагийн хэрэгслээр хангагдсан эсэх? /Малгай, бээлий, улавч/
-
Зочид ирэх үед нөмрөг бэлэн байгаа эсэх, цэвэр байдал?
-
Дүрэмт хувцас бүрэн, цэвэр өмссөн эсэх?
-
Ажилбарын үед үсийг бүрэн далдалсан эсэх
-
Гоёл чимэглэлийн зүйл байхгүй эсэх /ээмэг, бөгж, бугуйвч/
Хүнсний аюулгүй бадал
-
Хүнсийг анхны саванд эсвэл хүнсний зориулалттай битүү саванд хадгалж байгаа эсэх?
-
Түүхий бүтээгдэхүүн /мах/-ыг бусад дулааны боловсруулалт хийх хүнстэй хамт хадгалаагүй эсэх?
-
Бэлтгэсэн хүнсэнд хадгалалтын мэдээлэл бичиж байгаа эсэх? /Бэлтгэсэн огноо, дуусах огноо/
-
Бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг тандаж, мэдрэхүйн үзүүлэлтээр үнэлнэ
-
Дээжийг тогтмол авч, мэдээллийг гүйцэт бичиж байгаа эсэх?
-
Вандан хэрэглэх өнгөний код
-
Бэлтгэлийн вандан цэвэрлэгээ, ариутгал, өнгийн кодоор ашиглаж дамжин бохирдол үүсэхээс урьдчилан сэргийлж байгаа эсэх?
-
Бусад үл тохирол байгаа эсэх?
Хүнсний агуулах
-
Бүх хүнс газраас 15-20 см дээш байна
-
Лаазалсан бүтээгдэхүүн таг томбойлт үүсээгүй
-
Бүтээгдэхүүнүүдийн хадгалах хугацаа дуусаагүй
-
Хөргөгч, хөлдөөгчийн хэм стандарт шаардлагад нийцэж байгаа эсэх?
-
Хөргөгч, хөлдөөгч хэвийн ажиллагаатай эсэх?
-
Хөргөгч, хөлдөөгчид ангилан ялгалт хийгдсэн эсэх?
-
БУСАД ҮЛ ТОХИРОЛ БАЙГАА ЭСЭХ?
-
Танилцсан
