Wienerwald Neueröffnung

• Document No.

• Audit Title

• Client / Site

• Conducted on

  Date

• Prepared by

• Location
  Address

• Personnel

Aussenbereich

• Werbeanlage komplett

  Yes

  No

  N/A

• Speisekartenkasten vorhanden?

  Yes

  No

  N/A

• Werbeanlage CI konform?

  CI konform

  vertretbar

  nicht CI konform

  nicht vorhanden

• Aussenansicht

  Media

• Generelle Kommentare

Gastraum

• Ordnung/ Sauberkeit?

  ok

  akzeptabel

  no go

• Generelle Einhaltung der Designvorgaben?

  CI konform

  vertretbar

  nicht CI konform

  nicht vorhanden

• Innenaufnahme

  Media

• Böden?

• Wände?

• Decken?

• Beleuchtung?

  CI Konform

  nicht CI Konform

  nicht vorhanden

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Grafiken und Dekoelemente?

• Mängelauflistung

• Mängel:

• Bild

  Media

• Thekenanlage

• Aufnahme Theke

  Media

• Nach Designvorgaben?

  CI konform

  vertretbar

  nicht CI konform

  nicht vorhanden

• Kasse?

  iPad

  sonstige

  keine

• Software läuft? Einrichtung komplett?

  Yes

  No

  N/A

• Grills?

  Yes

  No

  N/A

• Betriebsart?

  Gas

  Strom

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Ausreichend Spieße und Klammern vorhanden?

  Yes

  No

  N/A

• Abluft?

  Yes

  No

  N/A

• Funktion geprüft?

  Yes

  No

  N/A

• Warmtheke

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Kalttheke?

  Yes

  No

  N/A

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• GN Behälter?

  ausreichend vorhanden

  nicht ausreichend vorhanden

  nicht vorhanden

• Getränkekühlung?

  CI Konform

  nicht CI Konform

  nicht vorhanden

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Menueboard und Displays vollständig?

  ok

  akzeptabel

  no go

• Bestuhlung fest

• Nach Designvorgaben?

  CI konform

  vertretbar

  nicht CI konform

  nicht vorhanden

• Bestuhlung lose

• Nach Designvorgaben?

  CI konform

  vertretbar

  nicht CI konform

  nicht vorhanden

• Mängelauflistung

• Mängel:

• Generelle Kommentare

Küche

• Bild Küche

  Media

• Ordnung/ Sauberkeit?

  ok

  akzeptabel

  no go

• Strom?

• Wasser/Abwasser?

• Gas?

• Abluft?

  Yes

  No

  N/A

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Geräte nach Wienerwald Herstellervorgaben?

  WW Vorgaben erfüllt

  WW Vorgaben teilweise erfüllt

  WW Vorgaben nicht erfüllt

• Fritteusen?

  ausreichend vorhanden

  nicht ausreichend vorhanden

  nicht vorhanden

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Kombidämpfer

  ausreichend vorhanden

  nicht ausreichend vorhanden

  nicht vorhanden

• Funktion geprüft?

  Yes

  No

  N/A

• Programmierung erfolgt?

  Yes

  No

  N/A

• Holding Cabinet?

  ausreichend vorhanden

  nicht ausreichend vorhanden

  nicht vorhanden

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Microwave?

  ausreichend vorhanden

  nicht ausreichend vorhanden

  nicht vorhanden

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Salamander?

  ausreichend vorhanden

  nicht ausreichend vorhanden

  nicht vorhanden

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Kontaktgrill?

  ausreichend vorhanden

  nicht ausreichend vorhanden

  nicht vorhanden

• Fabrikat?

  Silex

  andere

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Buntoaster?

  ausreichend vorhanden

  nicht ausreichend vorhanden

  nicht vorhanden

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Ausreichend Timer vorhanden?

  ausreichend vorhanden

  nicht ausreichend vorhanden

  nicht vorhanden

• Tageskühlung, Kühltische, Kühlschränke?

  ausreichend vorhanden

  nicht ausreichend vorhanden

  nicht vorhanden

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Tageskühlung, TK?

  ausreichend vorhanden

  nicht ausreichend vorhanden

  nicht vorhanden

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Hendlkühlung?

  ausreichend vorhanden

  nicht ausreichend vorhanden

  nicht vorhanden

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Spießkühlzelle?

  Yes

  No

  N/A

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Kühlzelle?

  Yes

  No

  N/A

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• TK-Zelle?

  Yes

  No

  N/A

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Salatwäsche?

  Yes

  No

  N/A

• Ausreichend Handwaschbecken?

  Yes

  No

  N/A

• Ansicht Küche

  Media

• Mängelauflistung

• Mängel:

• Generelle Kommentare

Geschirrrückgabe/Spülküche

• Spülstrasse mit Becken und Armaturen?

  ausreichend vorhanden

  nicht ausreichend vorhanden

  nicht vorhanden

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Geschirrspüler?

  ausreichend vorhanden

  nicht ausreichend vorhanden

  nicht vorhanden

• Funktionsfähig?

  Yes

  No

  N/A

• Bodenablauf vorhanden?

• Spectank?

  Yes

  No

  N/A

• Ansicht Spülbereich

  Media

• Mängelauflistung

• Mängel:

Lagerräume

• Ordnung/ Sauberkeit?

  ok

  akzeptabel

  no go

• Ausreichende Platzverhälnisse?

  Yes

  No

  N/A

• Ausreichend Regale und Stellmöglichkeiten vorhanden?

  Yes

  No

  N/A

• Mängelauflistung

• Mängel:

Personalräume

• Spinde?

  ausreichend vorhanden

  nicht ausreichend vorhanden

  nicht vorhanden

• Garderobe

  ausreichend vorhanden

  nicht ausreichend vorhanden

  nicht vorhanden

• Sanitäranlagen?

  Yes

  No

  N/A

• Mängelauflistung

• Mängel:

Kunden-WC

• Ordnung/ Sauberkeit?

  ok

  akzeptabel

  no go

• Generelle Einhaltung der Designvorgaben?

  CI konform

  vertretbar

  nicht CI konform

  nicht vorhanden

• Böden?

• Wände?

• Decken?

• WC Möblierung?

• Mängelauflistung

• Mängel:

• Generelle Kommentare

Büro/ Warenannahme

• Rechner?

  PC

  Mac

  kein

• Netzwerk in Funktion?

  Yes

  No

  N/A

• Drucker?

  Yes

  No

  N/A

• Telefon, Fax?

  Yes

  No

  N/A

• Tresor f. Tageseinnahmen?

  Yes

  No

  N/A

• Feste Verankerung?

  Yes

  No

  N/A

• Mängelauflistung

• Mängel:

Freigabe

• Kommentar

• FREIGABE

  erteilt

  nicht erteilt

  unter Vorbehalt

• Select date

  Date

• Verfasser

  Sign