Title Page
-
Дата проверки
-
Управляющий
-
Точка
Улица, фасад
-
НЕ было никаких замечаний и рекомендаций (написать заметку)
-
Урны не переполнены
-
Прилегающая территория чистая ФОТО
-
Входная дверь чистая, ручка натерта до блеска
-
Коврик при входе чистый
-
Плакаты на входе в хорошем состоянии
-
Дезенфектор на улице чистый. Дез.средство налито в дозатор
Гостевой туалет
-
Фото в туалете
-
В туалете пол чистый
-
В туалете стены чистые
-
Умывальник чистый ( и снизу тоже)
-
Кран натерт до блеска
-
Зеркало без пятен и разводов
-
Туалетная бумага в наличии
-
Дозатор для жидкого мыла чистый
-
Мыло налито в дозатор
-
Анемостат чистый
-
Сушка для рук чистая и снизу тоже
-
График уборок заполнен по времени. Рамка графика чистая. ( добавить фото)
-
Сантехника исправна ( кран работает, нет утечки воды)
-
Ершик для туалета чистый
-
Крючек для вещей целый
Торговый зал
-
Торговый зал фото
-
В зале играет музыка на достаточной Громкости
-
Пол в торговом зале чистый, без разводов
-
Столы и ( основание столов) чистое, натертое до блеска
-
Стулья чистые
-
Анемостаты вытяжек (вентиляторы) в торговом зале чистые
-
Урна спасибо чистая внутри и снаруже
-
Книга жалоб заполнена (добавить фото)
-
Инвентарь чистый, исправен и промаркерован
-
Барная стойка чистая со стороны зала
-
В зале есть дезинфектор, он чист и исправен
Бар
-
Пирог и чизкейк аккуратно выложен на витрине (фото)
-
Витрина в холодильника аккуратно выставлена (фото)
-
Внешний вид рекламы на баре - всё в хорошем состоянии
-
Одноразовая посуда выставлена аккуратно (Фото)
-
Сроки годности салатов, окрошки соблюден
-
Срок годности десертов и соусов соблюден
-
Срок годности хлеба соблюден
-
Чистые каплесборники на баре
-
Чистые двери холодильников (уплотнительные резинки)
-
Блендер для коктелей чистый
-
Коктель храниться правильно ( накрыть крышкой)
-
Дозаторы сиропов чистые
-
Бутылки для топпинга чистые
-
Салфетки для стола чистые, в хорошем состоянии
-
Внешний вид бармена соответствует стандарту
-
Под барной стойкой порядок
Кухня
-
Фото холодильников кухня
-
В холодильника соблюдены отварное соседство
-
Сроки хранения пиццы соблюдены ( пицца промаркерована)
-
Сроки хранения вторых блюд соблюдены
-
Сроки хранения 1хблюд соблюдены
-
Резинки холодильника чистые
-
Чистые ручки холодильников
-
Весы чистые ( внутри и снаруже)
-
Под силиконовым ковриком чисто
-
Инвентарь чистый (щипцы, лопатки, сил.перчатки, коврик и т.д.)
-
Температура печи для пиццы в норме
-
Температура в морозильной камере в норме
-
Температура в холодильниках в норме
-
Температурный лист заполнен
-
Внешний вид повара соответствует стандарту
-
Пицца храниться в холодильнике
-
Пицца не храниться под столом ( кроме разрешенного времени) фото
-
Бургеры промаркерованы, срок годности соблюден
-
ПРихватки у поваров чистые
-
У поваров без перчаток руки в порядке
-
Дозаторы для соуса чистые
-
Есть график мойки рук, дезенфекции поверхностей
-
Распылитель для воды чистый
-
СВЧ печи чистые и исправны
-
Пароконвектомат чистый
-
Мойка на кухне и вокруг нее чистые. Губка для посуды чистая.
-
Держатель полотенец чистый (особенно снизу)
-
Дозаторы для мыла и моющего для посуды чистые
-
Бактерецидная лампа включаеться по графику
Туалет персонал
-
В туалете чисто ( фото)
-
Умывальник чистый и снизу тоже
-
Инвентарь чистый
-
Кран чистый, без известникового налета
-
Зеркало без пыли, пятен и разводов
-
Дозатор для жидкого мыла чистый
-
Анемостат чистый
-
Держатель для полотенец чистый снизу
Работа с картофелем фри
-
Фритюр чистый
-
Фри взвешиваеться перед выжаркой
-
Температура масла во фритюре
-
Микрочистицы регулярно убираются
-
Фри храниться в морозке
-
Масло залито по графику (фото)
Хоз.работник
-
В пристройке порядок (фото)
-
Инвентарь исправен
-
Мусор перебран, и аккуратно сложен
-
нет лишних вещей
-
Есть нашивка на спине
Холодильная камера
-
Фото камеры
-
Температура в норме
-
В камере чисто
-
Товарное соседство соблюдено
Разное
-
Журнал здоровья заполнен, температура сотрудников меряеться
-
Табличка по форме заполнена и соответствут про100
-
Есть файл доступы на рабочем столе