Title Page

  • Дата проверки

  • Управляющий

  • Точка

Улица, фасад

  • НЕ было никаких замечаний и рекомендаций (написать заметку)

  • Урны не переполнены

  • Прилегающая территория чистая ФОТО

  • Входная дверь чистая, ручка натерта до блеска

  • Коврик при входе чистый

  • Плакаты на входе в хорошем состоянии

  • Дезенфектор на улице чистый. Дез.средство налито в дозатор

Гостевой туалет

  • Фото в туалете

  • В туалете пол чистый

  • В туалете стены чистые

  • Умывальник чистый ( и снизу тоже)

  • Кран натерт до блеска

  • Зеркало без пятен и разводов

  • Туалетная бумага в наличии

  • Дозатор для жидкого мыла чистый

  • Мыло налито в дозатор

  • Анемостат чистый

  • Сушка для рук чистая и снизу тоже

  • График уборок заполнен по времени. Рамка графика чистая. ( добавить фото)

  • Сантехника исправна ( кран работает, нет утечки воды)

  • Ершик для туалета чистый

  • Крючек для вещей целый

Торговый зал

  • Торговый зал фото

  • В зале играет музыка на достаточной Громкости

  • Пол в торговом зале чистый, без разводов

  • Столы и ( основание столов) чистое, натертое до блеска

  • Стулья чистые

  • Анемостаты вытяжек (вентиляторы) в торговом зале чистые

  • Урна спасибо чистая внутри и снаруже

  • Книга жалоб заполнена (добавить фото)

  • Инвентарь чистый, исправен и промаркерован

  • Барная стойка чистая со стороны зала

  • В зале есть дезинфектор, он чист и исправен

Бар

  • Пирог и чизкейк аккуратно выложен на витрине (фото)

  • Витрина в холодильника аккуратно выставлена (фото)

  • Внешний вид рекламы на баре - всё в хорошем состоянии

  • Одноразовая посуда выставлена аккуратно (Фото)

  • Сроки годности салатов, окрошки соблюден

  • Срок годности десертов и соусов соблюден

  • Срок годности хлеба соблюден

  • Чистые каплесборники на баре

  • Чистые двери холодильников (уплотнительные резинки)

  • Блендер для коктелей чистый

  • Коктель храниться правильно ( накрыть крышкой)

  • Дозаторы сиропов чистые

  • Бутылки для топпинга чистые

  • Салфетки для стола чистые, в хорошем состоянии

  • Внешний вид бармена соответствует стандарту

  • Под барной стойкой порядок

Кухня

  • Фото холодильников кухня

  • В холодильника соблюдены отварное соседство

  • Сроки хранения пиццы соблюдены ( пицца промаркерована)

  • Сроки хранения вторых блюд соблюдены

  • Сроки хранения 1хблюд соблюдены

  • Резинки холодильника чистые

  • Чистые ручки холодильников

  • Весы чистые ( внутри и снаруже)

  • Под силиконовым ковриком чисто

  • Инвентарь чистый (щипцы, лопатки, сил.перчатки, коврик и т.д.)

  • Температура печи для пиццы в норме

  • Температура в морозильной камере в норме

  • Температура в холодильниках в норме

  • Температурный лист заполнен

  • Внешний вид повара соответствует стандарту

  • Пицца храниться в холодильнике

  • Пицца не храниться под столом ( кроме разрешенного времени) фото

  • Бургеры промаркерованы, срок годности соблюден

  • ПРихватки у поваров чистые

  • У поваров без перчаток руки в порядке

  • Дозаторы для соуса чистые

  • Есть график мойки рук, дезенфекции поверхностей

  • Распылитель для воды чистый

  • СВЧ печи чистые и исправны

  • Пароконвектомат чистый

  • Мойка на кухне и вокруг нее чистые. Губка для посуды чистая.

  • Держатель полотенец чистый (особенно снизу)

  • Дозаторы для мыла и моющего для посуды чистые

  • Бактерецидная лампа включаеться по графику

Туалет персонал

  • В туалете чисто ( фото)

  • Умывальник чистый и снизу тоже

  • Инвентарь чистый

  • Кран чистый, без известникового налета

  • Зеркало без пыли, пятен и разводов

  • Дозатор для жидкого мыла чистый

  • Анемостат чистый

  • Держатель для полотенец чистый снизу

Работа с картофелем фри

  • Фритюр чистый

  • Фри взвешиваеться перед выжаркой

  • Температура масла во фритюре

  • Микрочистицы регулярно убираются

  • Фри храниться в морозке

  • Масло залито по графику (фото)

Хоз.работник

  • В пристройке порядок (фото)

  • Инвентарь исправен

  • Мусор перебран, и аккуратно сложен

  • нет лишних вещей

  • Есть нашивка на спине

Холодильная камера

  • Фото камеры

  • Температура в норме

  • В камере чисто

  • Товарное соседство соблюдено

Разное

  • Журнал здоровья заполнен, температура сотрудников меряеться

  • Табличка по форме заполнена и соответствут про100

  • Есть файл доступы на рабочем столе

The templates available in our Public Library have been created by our customers and employees to help get you started using SafetyCulture's solutions. The templates are intended to be used as hypothetical examples only and should not be used as a substitute for professional advice. You should seek your own professional advice to determine if the use of a template is permissible in your workplace or jurisdiction. You should independently determine whether the template is suitable for your circumstances.