Information
-
#BlinStory - ЧЕК ЛИСТ: админ (закрытие)
-
Ваша должность
-
Дата / Время
-
Закрытие ресторана без прохождения данного чек листа НЕВОЗМОЖНО !
-
Я гарантирую достоверность данных в данном чек листе. Я осознаю что некорректное или спешное заполнение данного чек листа НЕДОПУСТИМО !!
-
ФИО и подпись руководителя заполняющего этот чек лист
-
Входная зона чистая (пепельница и урна без мусора, подвесные цветы убраны с летней площадки, летняя площадка без мусора, стулья и столы летней площадки сложены и застегнуты цепью, меловая доска убрана)
-
Мебель в зале расставлена симметрично
-
Столы натерты и укомплектованы (растения на месте и не завядшие, рекламный материал чистый и не помятый)
-
Станция официантов чистые, сахарницы чистые и заполнены сахаром, ящик с приборами укомплектован, корзинки для приборов перебраны и сложены (все целые), тряпочки для столов простираны, расчетницы целые и в наличии, подсвечники чистые
-
Бар сервис, чистый и заполненный необходимым стеклом
-
-
Разносы вымыты и собраны
-
Валидаторы и терминалы + планшет поставлены на зарядку
-
Гостевые туалеты чистые, мусор убран, при необходимости унитазы обработаны доместосом
-
Выручка собрана, журнал кассира заполнен, на терминалах день закрыт, отчеты сняты, информация выложена в Вандерлист
-
Освещение выключено (кроме рекламы), аудиотехника выключена,
-
Бар проверен на чистоту (барная стойка чистая, кофемашина вымыта, аксессуары бара вымыты, все в наличии и лежат на месте, оборудование бара выключено
-
Стелаж для сбора грязной посуды чистый, без грязной посуды
-
Оборудование кухни все выключено (кроме холодильников)
-
Блинницы все чистые и выключенные
-
Пол в производственных помещениях вымыт, мусора нет
-
Все смены закрыты в терминале. Табель учета рабочего времени заполнен
-
-
Вся необходимая информация в письменном виде оставлена в тетради передачи смен
-
Раздевалка чистая, мусора нет, компьютер выключен
-
Заявка на расходный материал сделана (воскресенье среда) отксерена и отправлена
-
Накладные собраны, отправлены бухгалтеру и сданы в лоток
-
Эвакуационный выход не загорожен - ключ на месте !
Проблемы и трудности за день
-
Опишите коротко основные замечания и жалобы гостей за сегодняшний день. Напишите с какими трудностями Вы сегодня столкнулись
-
Проверьте чтобы все двери были закрыты, выключайте последний свет и ставьте ресторан на сигнализацию. СПАСИБО ЗА РАБОТУ. ОТДЫХАЙТЕ И НАБИРАЙТЕСЬ СИЛ. МЫ ЦЕНИМ ТО ЧТО ВЫ ДЕЛАЕТЕ :-) !!
