Title Page
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Dia y hora de la auditoria
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Auditor:
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Firma del auditor
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Nombre del auditado
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Firma del auditado
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Auditoria Anunciada? Marcar por favor.
Criterio de auditoria
3.8 Control de productos no conformes SOI El establecimiento deberá garantizar que cualquier producto que no se ajuste a las especificaciones sea manejado en forma eficiente para evitar que se libere sin autorización.
3.8.1
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Deberá haber procedimientos para la gestión de productos no conformes. Estos procedimientos deberán incluir:
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la necesidad de que el personal identifique e informe un producto posiblemente no conforme
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identificación clara de un producto no conforme (p. ej. , etiquetado directo o uso de sistemas de TI)
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almacenamiento seguro para evitar liberaciones accidentales (p. ej. , aislamiento físico o en computadora)
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gestión de cualquier producto que regrese al establecimiento
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derivación al titular de la marca cuando se requiera
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responsabilidades definidas para la toma de decisiones sobre el uso o la eliminación de productos adecuados para el problema (p. ej. , destrucción, reelaboración, reducción de categoría a un nivel alternativo o aceptación en concesión)
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registro de la decisión de usar o eliminar el producto
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registro de la destrucción cuando se destruye un producto por motivos de seguridad alimentaria.
