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Dia y hora de la auditoria
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Auditor:
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Firma del auditor
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Nombre del auditado
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Firma del auditado
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Auditoria Anunciada? Marcar por favor.
Criterio de auditoria
7.4 Vestimenta de protección: personal o personas que visiten las zonas de producción SOI El personal, los contratistas o visitante que trabajen o ingresen en las zonas de producción deberán usar ropa de protección adecuada que les entregue el establecimiento.
7.4.1
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La empresa deberá documentar y comunicar a todo el personal (incluido el personal de agencia y personal temporario), contratistas y visitantes las normas relativas a la utilización de ropa de protección en determinadas zonas de trabajo (p. ej. , áreas de producción y áreas de almacenamiento). Esto también deberá incluir políticas sobre el uso de ropa de protección fuera del entorno de producción (p. ej. , la obligación de quitársela antes de ir al baño y al usar el comedor y las zonas reservadas para fumadores).
7.4.2
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Deberá disponerse de ropa de protección:
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en cantidades suficientes para cada empleado
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con un diseño adecuado para impedir la contaminación del producto (como mínimo, no deberá tener bolsillos externos en la parte superior ni botones cosidos)
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que cubra totalmente el pelo para evitar la contaminación del producto
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que incluya redecillas para la barba y el bigote para evitar la contaminación del producto.
7.4.3
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El lavado de la ropa de protección lo deberá realizar una empresa de lavandería aprobada y contratada o la propia fábrica, utilizando criterios definidos para validar la eficacia del proceso de lavado. La lavandería deberá operar mediante procedimientos que garanticen:
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una separación adecuada entre ropa sucia y limpia
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se debe realizar una limpieza eficaz de la ropa de protección
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la ropa limpia deberá suministrarse protegida de toda contaminación hasta que se utilice (por ej. , utilizando fundas o bolsas).
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El lavado de la ropa de protección por parte de los empleados es un caso excepcional, pero se aceptará cuando:
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la ropa de protección no se use para fines de seguridad de los productos; p. ej. , se usa para proteger al empleado de los productos manipulados
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y
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la ropa de protección se use en áreas de productos cerrados o de bajo riesgo, únicamente.
7.4.4
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La ropa de protección deberá cambiarse con una frecuencia adecuada basada en el riesgo.
7.4.5
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Si se utilizan guantes, deberán cambiarse periódicamente. Cuando corresponda, los guantes deberán ser aptos para uso con alimentos, desechables, de un color distinguible (azul, de ser posible), encontrarse en perfecto estado y no desprender fibras.
7.4.6
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Cuando se proporcione ropa de protección que no se pueda lavar (como guantes y delantales de malla metálica), deberán limpiarse y desinfectarse con una frecuencia basada en el riesgo.
