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Realizado el
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Realizado por
INFRAESTRUCTURA
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Paredes y piso sin grietas, limpío y en buen estado
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Techo sin presencia de goteras
VENTILACION
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Natural suficiente
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Ventanas en buen estado y limpias
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Ventanas con sistema para asegurarlas
RIESGO ELECTRICO
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Cajas y enchufes asegurados y sin riesgo eléctrico
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Cajas con señalización informativa de riesgo eléctrico
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Cableados, enfuches y conexiones sin peladuras, sin corrosión y entubado (Aplica para extensiones eléctricas)
ILUMINACION
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Natural suficiente
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Interna artificial suficiente, bombillas en buenas condiciones y funcionando
SUMINISTRO DE AGUA
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Se suministra agua potable
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Dotación de vasos desechables
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Punto de hidratación funcionando, limpio y cubierto y sin corrosión.
GAS
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Encerrado bajo llave y asegurado a la pared
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Tanque sin fugas
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Sitio ordenado sin presencia de elementos diferentes al gas.
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Señalizado con el pictograma de inflamable y prohibo de fumar
MOBILIARIO COMEDOR/ CASINO
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El horno, estufa y parrilla cuentan con sistema seguro de encendido funcionando. Cuentan con chispero
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Refrigerador funcionando, limpio y ordenado
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Estanteria anclada, aseada, ordenada y en material no absorvente
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Horno/estufa sin escape de gas (Olores)
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Los cuchillos se ubican en imantadores durante el tiempo que no se utilizan
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Las Ollas y sarteers cuentan con manijas para manipularlos de forma segura
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Se utilizan paños desechables para la limpieza de superficies y secado de manos. No se evidencian trapos que aumentan la proliferación de bacterias
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Mesones limpios y en buen estado
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Mesas y sillas limpias, en buen estado y suficientes para el personal
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Llaves del lavaplatos en buen estado y sin fugas
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Alimentos almacenados con fecha de vencimiento vigente
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Muestra de alimentos almacenada a 4°c por 72 horas
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Se evidencia en los mobiliarios productos vencidos
VESTIERES
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Lockers anclados, en buen estado y suficientes para el todo personal
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Lockers anclados, en buen estado y suficientes para el todo personal, incluidos contratistas
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Lockers suficientes para todo el personal (Incluidos contratistas y administrativos
EPP´S
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El personal cuenta con los epp's correspondientes y en buen estado
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El personal cuenta con la dotacion correspondiente y en buen estado
