CHECK LIST INTER CDMX
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Líder responsable del check list
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Firma del responsable
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Señora Tanaka CDMX
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Fecha
Confirme si la acción fue realizada; añadir imagen y/o comentarios de ser necesario
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Supervisar resurtido de estaciones de servicio y área de runner
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Revisar reservaciones para segundo turno. Podium limpio
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Verficar que el audio esté prendido y con volumen adecuado. Cambio de playlist de cena
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Revisar jardineras (limpias, barridas,) focos de toda la unidad funcionando al 100%
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Recorrido por toda la unidad verificando el correcto funcionamiento operativo 5:30 pm a 7:00pm
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Realizar el seating de reservaciones para el segundo turno, asegurando el marcaje de las mesas
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Supervisar que el personal cuente con su uniforme limpio, así como herramientas de trabajo
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Supervision de limpieza en baños de servicio (resurtido)
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Supervisión de montaje completo del restaurante, mesas calzadas y sillas alineadas
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Supervision de limpieza en vitrales y puertas corredizas.
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Supervisión de montaje de barra, resurtido de refrescos e insumos para 2do turno
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Estaciones de servicio completas (servilletas, muletas, ohashis, soya natural, ponzu, bowls y plaque de montaje.
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Colocar amenidades de segundo turno en mesas
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Escenario de iluminación para segundo turno (ecualizar sonido para segundo turno, revisar aire acondicionado) 7:30 pm
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Realizar junta operativa (brieffing 5:00 pm a 7:00 pm) para el segundo turno (informar puntos importante de servicio.
