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Introducción !!
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"Compliant" se refiere a algo que cumple con un estándar, norma o regla. Por lo tanto, algo es "compliant" si cumple con ese estándar, norma o regla. Por ejemplo, si una empresa cumple con las regulaciones de seguridad alimentaria, se puede decir que es "compliant" con esas regulaciones. Por otro lado, algo que es "no compliant" no cumple con un estándar, norma o regla. Por lo tanto, si una empresa no cumple con las regulaciones de seguridad alimentaria, se puede decir que es "no compliant" con esas regulaciones. En general, ser "compliant" con las normas y regulaciones aplicables es importante para garantizar que una empresa o organización funcione de manera adecuada y cumpla con sus obligaciones. Sin embargo, en algunos casos, cumplir con un estándar, norma o regla puede resultar difícil o costoso, por lo que es importante evaluar cuidadosamente si es necesario ser "compliant" en cada caso en particular.
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Audit Title
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Document No.
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Client / Site
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Conducted on
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Prepared by
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Location
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Personnel
1. ZONAS EXTERIORES
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1.1 Entrada Cafetería
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1.2 Cristaleras y fachadas
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1.3 Entrada y Acceso principal
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1.5 Entrada mercancía y proveedores
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1.6 Aceras, terraza y anexos
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1.7 Estado de flores artificiales y macetas
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2. BARRA / SALÓN
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2.1 Estado suelos, techos, paredes, cristales, pintura, mobiliario...
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2.2 Estado luces e iluminación
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2.3 Orden, limpieza y estado mantenimiento cocina. (suelos, paredes, elementos, maquinarias etc.)
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2.4 Estado, limpieza, orden y complementos mostrador
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2.5 Estado back office e interior mostrador
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2.6 Orden y limpieza, cristaleras, puertas, mobiliarios y elementos decorativos
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2.7 Estado suelos, paredes, elementos, pintura y mobiliario, tapizados...
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2.8 Extintores, luces de emergencia, mangueras, salidas e indicaciones
3. COCINA / ALMACÉN
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3.1 Orden, limpieza y estado mantenimiento cocina. (suelos, paredes, elementos, maquinarias etc.)
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3.2 Limpieza armarios, estantes, camapana, fogones, tren lavado, montaplatos, etc
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3.3 Estado y limpieza almacén cocina y despacho.
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3.4 Estado, limpieza y orden cuarto frio.
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3.5 Estado, limpieza, orden y estándares cámaras.
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3.6 Estado, orden y limpieza de aparatos y elementos (utensilios, menaje, neveras)
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3.7 Iluminación, extintores, luces de emergencia, mangueras, salidas e indicaciones
4. ORM
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4.1 Puntuación Tripadvisor
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4.2 Puntuación Google
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4.3 Puntuación Yelp
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4.4 N. folletos entregados
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4.5 N. Opiniones negativas
Documentación
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Control de firma
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Inventario mensual
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Control temperatura congeladores y neveras
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Atestado de manipulador de alimentos (todos)
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Upload auditoría en Monday
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Check tareas periodicas
Conclusiones
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Observaciones
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Revisión finalizada
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Hora y fecha
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Encargado
